En İyi Çorbalar

En İyi Çorbalar kategorisinde en iyi çorbalar için malzemeleri, yapılış aşamalarını, geleneksel yöntemleri ve mutfak püf noktalarını takip edebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri'nin seçilmiş haber, rehber ve arşiv içeriklerini keşfedin.


Yöresel Lezzet Karalahana Çorbası Nasıl Yapılır?

Yöresel Lezzet Karalahana Çorbası Nasıl Yapılır?

Yöresel mutfaklarımızdan Karadeniz mutfağının belki de en çok bilinen çorbasıdır Karala -hana çorbası, ilk defa tüketenler çok beğenmese de sonra..

Yöresel Lezzetlerimizden

Yöresel Lezzetlerimizden "Yüksük Çorbası"

Yüksük Çorbası nedir? Yüksük Çorbası nasıl yapılır? Yöresel mutfaklarımızdaki meşhur çorbalarımızdan Yüksük Çorbası yapmak icin hangi malze...

En İyi Sahur Lezzetlerinden Hünkar Çorbası Nasıl Yapılır?

En İyi Sahur Lezzetlerinden Hünkar Çorbası Nasıl Yapılır?

İftar Ve Sahur Menülerinden "Hünkar Çorbası" Nasıl Yapılır? En lezzetli iftar çorbalarından Evde "Hünkar Çorbası" Yapmak İçin Hangi Malzemeler Gerek..

En Sevilen İftar Çorbalarından Genadir Çorbası...

En Sevilen İftar Çorbalarından Genadir Çorbası...

İftara ve sahura Ne Yapsam? Diyenlere... Evde İftar Ve Sahur Menülerinden "Genadir Çorbası" Nasıl Yapılır? En lezzetli iftar çorbalarından ve İftar menü...

Şeften Özel Tavuk Çorbası...

Şeften Özel Tavuk Çorbası...

Daha Önce Tavuk çorbası Yapmayı Denediniz mi? Evde Tavuk çorbası hakkında Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden Faydalanmak İstermisiniz? İste Sizlere "Şef Selçuk...

Nefis ve Lezzetli Fesleğenli Domates Çorbası Tarifi..

Nefis ve Lezzetli Fesleğenli Domates Çorbası Tarifi..

Akşam yemeğinde kalorili bir yemek planınız var ise, öğleni bir çorba veya salata ile geçirmek akıllıca olacaktır.. Üstelik bunu çok lezzetli bir hale getirebilir..

Niğde Mutfağından Oğma Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Niğde Mutfağından Oğma Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tarihi lezzet miraslarımızı dikkate alarak mutfak sanatlarında geleceğin Türk şeflerine Aşçılık Eğitimlerinde ön planda tutarak yöresel mutfaklarımız...

Türk Mutfak Kültüründen Nefis Kelle Paça Çorbası

Türk Mutfak Kültüründen Nefis Kelle Paça Çorbası

Artık evlerde çok yapılmasada Türk mutfağının ender çorbalar 'ından afiyet olsun. Şef Yılmaz Seçim’e Geleneksel Türk Mutfak Kültürüne vermiş olduğu...

Denizli Mutfağından Top Tarhana Çorbası Tarifi...

Denizli Mutfağından Top Tarhana Çorbası Tarifi...

Şeflerin özel Tariflerinden Yöresel Mutfaklarımızdan ve Yöresel Çorbalarımızdan Yılmaz Seçimin Kaleminden “Denizli Mutfağından Top Tarhana

Mersin mutfağından Yüksük Çorbası...

Mersin mutfağından Yüksük Çorbası...

Türk toplumunun misafire ikramı ne kadar sevdiğini düşünürsek evet yapılır. Bu zahmetli çorbayı yapmak için birçok kadın bir araya gelerek gelecek kişi sayısına bağlı bazen...

Helim Aşı Çorbası...

Helim Aşı Çorbası...

Adını ilk duyduğumda hellim peynirinden yemek mi olur dediğim bir çorba çeşididir kendisi. Erzurum ilinin horasan ilçesinde halkın severek tükettiği ve hala evlerde üretilen lezzetli ama unutulmaya başlayan...

Konya Mutfağının Meşhur Tarhun Otu Çorbası
...

Konya Mutfağının Meşhur Tarhun Otu Çorbası
...

Tarhun Otu Nereden Geldi? Tarhun Otu Nerelerde Yetişir? Tarhun Otu Nerelerde Kullanılır? Ana vatanı Sibirya olarak bilinmektedir. Türkiye de ise Konya dışında Bayburt...

Meşhur Konya Mutfağından Bamya Çorbası Tarifi
...

Meşhur Konya Mutfağından Bamya Çorbası Tarifi
...

Geleneksel Türk mutfağı, Modern Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden özel bir tarif...

Yerelmalı, Balkabaklı Tarhana Çorbası

Yerelmalı, Balkabaklı Tarhana Çorbası "Sahrap Soysal"

Osmanlı saray mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda da çalışmaları ile bilinen ünlü araştırmacı yazar - Şef Sahrap Soysal’a mutfağımıza vermiş olduğu destek ve ilgili...

Kulak Çorbası Tarifi

Kulak Çorbası Tarifi

Osmanlı ve Türk Mutfağı, Geleneksel Türk Mutfağındaki nefis ve lezzetli Yöresel çorba tariflerinden olan Kulak Çorbası.... Özellikle Adıyaman Mutfağı ve antalya Mutfağında ahalli tarafından yöresel...

Antep Mutfağından Yuvalama Tarifi...

Antep Mutfağından Yuvalama Tarifi...

Antep yöresine ait bir çorbadır. Güneydoğu mutfağının vazge -çilmezleri arasındadır. Özellikle bayramlarda Güneydoğu da her evde yapılır. Ayrıca köfte yerine gerdan etiylede..

Osmanlı Saray Mutfağından Ezogelin Çorbası Tarifi

Osmanlı Saray Mutfağından Ezogelin Çorbası Tarifi

Günümüz ile Osmanlı Saray mutfağını kıyaslamak gerekirse, Osmanlı Devleti’nde şimdiye göre koyun etinin, sığır etinden daha çok tercih edildiğini söyleyebiliriz. Ancak...

Sivas Mutfağından Bacaklı Çorba Tarifi

Sivas Mutfağından Bacaklı Çorba Tarifi

Yöresel mutfaklarımızda ve Osmanlı ve Türk Mutfağında bir çok yemek ismi şaşırtıcı ve enteresandır. Bu lezzetli ve nefis yemeklerin Her birinin mutlaka ayrı yemek hikayeleri.

Hatay Mutfağından Şişperek Çorbası “Şef Yılmaz Seçim”

Hatay Mutfağından Şişperek Çorbası “Şef Yılmaz Seçim”

Geleneksel Türk mutfağı, Modern Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi ...

Püşürük Çorbası Tarifi

Püşürük Çorbası Tarifi

Yöresel mutfaklarımızda ve Osmanlı ve Türk Mutfağında bir çok yemek ismi şaşırtıcı ve enteresandır. Her birinin mutlaka yemek hikayeleri vardır.

Balkabağı Çorbası tarifi “Şef Yılmaz Seçim”

Balkabağı Çorbası tarifi “Şef Yılmaz Seçim”

Modern Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, “Yılmaz Seçim”in kaleminden özel bir..

Andırın Doktoru-Tırşik Çorbası

Andırın Doktoru-Tırşik Çorbası

Geleneksel Türk Mutfağında Tırşik Otu Nedir? Yöresel Mutfaklarda Kullanılan Andırın otunun Faydaları Nelerdir? yılanyastığı Nerede Yetişir..

Mevlevi mutfağının en önemli lezzetlerinden Tutmaç Çorbası Tarifi

Mevlevi mutfağının en önemli lezzetlerinden Tutmaç Çorbası Tarifi

"Tutmaç aşı" pişirmenin tam zamanı. Tutmaç aşı mevlevi sofralarında her zaman yer..

Yöresel Ankara Mutfağından

Yöresel Ankara Mutfağından "İnceğiz Çorbası"

Geleneksel Türk mutfağı, Modern Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi...





En İyi Çorbalar: güncel haberler ve kapsamlı rehberler

En İyi Çorbalar kategorisinde en iyi çorbalar için malzemeleri, yapılış aşamalarını, geleneksel yöntemleri ve mutfak püf noktalarını bulabilirsiniz. İçerikler, konuyu anlaşılır biçimde ele alarak okurun güncel bilgiye ve ilgili arşiv kayıtlarına kolayca ulaşmasını amaçlar.

Türk Aşçı Haberleri, Nefis Yemek Tarifleri başlığı altında yayımladığı haber, araştırma, söyleşi ve rehberlerle Türk mutfağının birikimini, profesyonel mutfak dünyasını ve gastronomideki gelişmeleri bir araya getirir.