Geleneksel Türk mutfağı, Modern Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, “Yılmaz Seçim” in kaleminden nefis bir tarifi olan “Yöresel Ankara Mutfağından İnceğiz Çorbası” Türk Aşçı Haberleri olarak sizler için derledik.
Ünlü “Şef Yılmaz Seçim”in "Yöresel Ankara Mutfağından İnceğiz Çorbası" ni beğeneceğinizi ümit ediyoruz. Kendisine Yöresel mutfaklarımıza vermiş olduğu destek ve ilgili çalışmalar için teşekkür eder, profesyonel hayatında başarılar dileriz..
Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden
Yöresel Ankara Mutfağından -İnceğiz Çorbası “Şef Yılmaz Seçim”
İnceğiz Çorbası Kullanılacak Malzemeler
* Yarım Su Bardağı Haşlanmış Nohut
* Yarım Su Bardağı Haşlanmış Buğday
* 1 Kaşık Margarin
* 50 Gr Kavrulmuş Kuzu Eti
* 1 Kaşık Un
* Yarım Demet Semizotu Sapı
* 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
* Aldığı Kadar Su
* 2 Çay Kaşığı Tuz
* 1 Kâse Yoğurt
İnceğiz Çorbası İşlem Basamakları
Haşlanmış nohut, buğday ve çok küçük doğranmış kavrulmuş eti tencereye koyun.
Üzerine biraz sıcak su ekleyin.
Semizotu saplarını çok ince şekilde doğrayarak ilave edin.
Tuz ekleyin ve pişmeye bırakın.
Diğer taraftan yoğurda un ve su ekleyerek çırpın.
Tenceredeki sudan biraz alarak ilave edin ve karıştırın.
Sonra bu yoğurtlu karışımı yavaşça tencereye ekleyin.
Çorba kaynayınca ocağı kapatın.
İnceğiz Çorbası Sosu İçin
Yağı eritin.
Kırmızı toz biber serpip ocağı kapatın.
Çorbayı servis tabağına alın, bu yağlı sosu çorbanın üzerine gezdirin ve servis edin.
Not;
Türk Aşçı Haberleri Olarak Sizler İçin Hazırlamış Olduğumuz Bu Tarifi Denediğinizde Yorumlar Bölümünde Düşüncelerinizi Bizimle Paylaşırsanız Seviniriz.