MUTFAK HABERLERİ

HABERLER

İzmir’de 1.5 Ton Bozuk Peynir İle Gıda Güvenliği Alarmı!
İzmir’de 1.5 Ton Bozuk Peynir İle Gıda Güvenliği Alarmı!

İzmir’in Buca ilçesinde yapılan ani bir baskınla, bir işletmeye ait depoda etiketsiz, küflenmiş ve son kullanma tarihi geçmiş yaklaşık 1500 kilogram peynir bulundu. Denetimi gerçek..

Kilo Vermede Baharatlı Destek Mümkün mü?
Kilo Vermede Baharatlı Destek Mümkün mü?

Acı biberin içerisindeki temel bileşik olan kapsaisin, vücut ısısını yükselterek metabolizmayı hızlandırıyor. Piedmont Atlanta Hastanesi Klinik Diyetisyeni Haley Robinson, kapsaisinin..

Alanya Kalesine Nasıl gidilir, Hakkında Merak Edilenler
Alanya Kalesine Nasıl gidilir, Hakkında Merak Edilenler

Alanya Kalesi, Selçuklu Sultanı I. Alaaddin Keykubat tarafından 13. yüzyılda yaptırılmıştır. Yapımında hem Bizans hem de Roma kalıntılarından yararla nılmış, kale böylece geçm..

Hangi Yağ Daha Sağlıklı? Yağ Kullanım Rehberi
Hangi Yağ Daha Sağlıklı? Yağ Kullanım Rehberi

Peki, onlarca farklı yağ arasından hangisi sizin için en sağlıklısı? Özellikle pişirme esnasında doğru yağı kullanmak, yemeklerin besin değerini ve sindirilebilirliğini doğrudan..

Geleneksel Türk Mutfağının Şifa Kaynağı
Geleneksel Türk Mutfağının Şifa Kaynağı "Kasike"

Hem Osmanlı yemek kültürü hem de modern mutfaklarda yerini koruyan bu eşsiz tarif, vücudu toksinlerden arındırma ve metabolizmayı hızlandırma özellikleriyle öne çıkıyor.

Büyükada’daki Tarihi Rum Yetimhanesi Otel Oluyor!
Büyükada’daki Tarihi Rum Yetimhanesi Otel Oluyor!

Sen Sinod Meclisi’nin gerçekleştirdiği toplantıda alınan karara göre, uzun yıllardır atıl durumda olan bu görkemli yapı, ekolojik standartlara uygun şekilde restore edilerek..

Türk Kahvesi ve Sanat New York’ta Buluştu
Türk Kahvesi ve Sanat New York’ta Buluştu

Türkevi’nde gerçekleşen organizasyonda, dünyaca ünlü mikro sanat ustası Hasan Kale, kahve çekirdekleri, çay poşetleri ve meyve kabukları gibi yenilebilir yüzeylere işlediği...

Cumhuriyet Fırını Çölyak Hastaları İçin Kapılarını Açtı
Cumhuriyet Fırını Çölyak Hastaları İçin Kapılarını Açtı

Cumhuriyet Fırını, yalnızca glütensiz ekmek üretmekle kalmayacak, aynı zamanda vatandaşlara özel günleri için glütensiz pasta ve unlu mamuller de sunacak...

Kazakistan’dan Alanya’ya Doğrudan Uçuşlar Başlıyor
Kazakistan’dan Alanya’ya Doğrudan Uçuşlar Başlıyor

FlyArystan hava yolu şirketi tarafından gerçekleştirilecek bu direkt seferler, özellikle yaz aylarında artan turist talebine yanıt vermek amacıyla hayata geçiriliyor. Kazakistan....

KATEGORİLER

TÜM KATEGORİLER

YÖRESEL MUTFAKLAR

Karacadağ'ın Lezzet Hazinesi
Karacadağ'ın Lezzet Hazinesi "Kenger Bitkisi"

Diyarbakır ve Şanlıurfa sınırlarında yer alan volkanik Karacadağ'ın taşlık arazilerinde yetişen kenger bitkisi, baharın müjdecisi olarak kabul ediliyor. Bu doğal lezzet...

Kars'ta Geleneksel Peynir Lezzetinin Modern Üretimi
Kars'ta Geleneksel Peynir Lezzetinin Modern Üretimi

Kars peynircilik sektörünün kapasitesini artırmak için altyapı yatırımlarına ve kış şartlarına dayanıklı üretim sistemlerine ihtiyaç duyuluyor. Bu yatırımların gerçekleşmesi halinde..

eTwinning Projesiyle
eTwinning Projesiyle "Keledoş" Dünyaya Açılıyor

Van'ın geleneksel yemeği keledoş, eTwinning kapsamında hayata geçirilen "Dayanışma Kazanı: Keledoş" projesiyle Romanya'ya kadar uzanarak kültürlerarası bir köprü...

8 Bin Yıllık Köklü Lezzet Mirasıyla Türkiye'nin Gururu
8 Bin Yıllık Köklü Lezzet Mirasıyla Türkiye'nin Gururu

Anadolu’nun merkezinde yer alan Konya, tarih boyunca pek çok uygarlığa ev sahipliği yapmış ve bu zengin kültürel mirası mutfağına da yansıtmıştır. Konya’nın mutfak kültüründe..

Köy Peynirinde
Köy Peynirinde "Göz Kararı" Ölçüsü Artık Tarihe Karışıyor

Balkan köylerinde asırlardır "göz kararı" ile yapılan peynirler, günümüzde artık bilimsel tariflerle arşivleniyor. Kırklareli Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda AR-GE...

Kaymakam Dolması ile Yerel Tatlara Katma Değer
Kaymakam Dolması ile Yerel Tatlara Katma Değer

En şaşırtıcı dolma tariflerinden Kaymakam dolmasının tarifi, dilimlenmiş "on dilim" kavunun içinin oyulmasıyla başlıyor. İçerisine badem ve kuş üzümlü iç pilav konuluyor..

GEZİLECEK YERLER

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ