Düğlek Reçeli Ve Turşusu
Şef İdil Yazar'dan En Sağlıklı "Çikolata" Nasıl Yapılır?
Şef Çiğdem Seferoğlu’ndan "Panelenmiş Hellim"
Şef Refika Birgül'den En Farklı Kısır Tarifi
Modern Türk mutfağında Frambuaz Kremalı Beze Kulesi
Gastronomi Ve Mutfak Sanatlarında Yeni Şef Adayları...
Daü'de Yeni Öğrenciler İçin Açık Mutfak Günü...
Aşçının Pozitif Çıkması Fabrikayı Kapattı…
Orta Asya’dan Cumhuriyet Dönemine Türk Mutfağındaki Yemeklerin Değişimi...
En İyi Lezzetlerden Topik Nasıl Yapılır? "Şef Umut Karakuş"
Avokadolu Ev Yapımı Yoğurt nasıl yapılır? Yoğurt mayalama tekniklerinde Avokadolu Ev Yapımı Yoğurt nasıl mayalanır? Yoğurt çeşitlerinden Avokadolu Ev Yapımı Yoğurt mayalama...
Aşçılık mesleğinde reçete diye bir kavram yada teknik bilgi yoktur.. Sadece TARİF vardır.. Reçete tıp teriminde kullanılan bir uygulamadır.. Bizim sağlıkçı 'larla tek ortak yönümüz ise...
En çok tercih edilen gastronomi bölümlerinin başında hangi üniversiteler yer alıyor? Gastronomi ve Mutfak Sanatları ve Aşçılık Eğitimleri bölümleri (4 yıllık, 2 yıllık)...
Muğla’da bu 3 çıntar ile yemek 'ler yapılır. Pazardan satın aldığı nızda aynı poşet içinde üç çıntar cinsinin de bulunma olasılığı yüksektir. En İyi Mantar Kavurma 'ları ve Çıntar Eşilemesi...
Muğla mutfak kültüründe Patlıcan Kavurması nasıl yapılır? Muğla yemek kültüründe Patlıcan Kavurması için gereken malzemeler nelerdir?
En eski bayram tatlıları, en iyi yöresel bayram tatlılarından, en meşhur bayram tatlılarından Muğla saraylısının en belirgin özelliği zeytinyağı ile...
Muğla mutfak kültüründe en eski çorbalardan sütlü çorba nasıl yapılır? En iyi çorbalardan sütlü çorbada mısır yarması pişmeyi hızlandırmak için suya...
Antalya’nın Adrasan ilçesinden emekli aşçı 67 yaşındaki Mehmet Berk yediği balon balığından dolayı zehirlenerek hayata veda etti...
En iyi Muğla yemeklerinden Kıymalı Erişte Yoğurtlaması nasıl yapılır? Yöresel mutfaklarımız 'dan Muğla mutfağında Kıymalı Erişte Yoğurtlamasında hangi malzemeler kullanılır?
En Eski Pilavlardan Ve En İyi Lezzetlerden Domatesli Aş Nasıl Yapılır? En İyi Pilav Tariflerinden ve En Meşhur Mugla Yemeklerinden Domatesli Aş Yapılış Tarifi...
Külünce nedir? Külünce kurabiyesi nasıl yapılır? Külünce kurabiyesi ismini nereden alıyor? Külünce tatlı midir, kurabiyemi? Külünce ne zaman yapılır?
Bugüne kadar evinizde firik pilavı yapmayı denediniz mi? En iyi pilav tarifleri 'nden Firik pilavı yaparken şeflerin özel pilav tariflerinden faydalanmak...
Türk mutfağından kaybolmaya yüz tutmuş bulgur içeren yemeklere ait reçetelere yer verilmesidir. Bulgur Ekmeği, Bulgur Aşı Çorbası, Saç Oruğu, Topalak Köfte...
Aşçılar Alınacak, Aşçıbaşı Alınacak, Aşçı Yardımcısı Alınacak, Alakart Aşçısı Alınacak, Aşçılar Aranıyor, Aşçıbaşı Aranıyor, Aşçı Yardımcısı Aranıyor...
Şakir Çelen Şefimizin ölümüne Derin Üzüntülerimizi Belirterek, Merhum'a Allahtan Rahmet, Camiamıza, Meslektaşımızın Ailesine Ve Sevdiklerine...
Gazipaşa haberlerde Barco Blanco "Gazipaşa" olarak yer alan turizm tesisi ile bağlantıya geçen Avni şef ve eşi Çiğdem Özen şef Gazipaşa’ya...
En lezzetli kebaplar nasıl yapılır? Kebab yapmanın püf noktaları nelerdir? Anadolu mutfağında kebab yaparken nelere dikkat edilir? Kebap çeşitlerinde kullanılan baharatlar...
“Balıklen” nedir? Muğla mutfak kültüründe “Balıklen” nasıl yapılır? Nefis Muğla yemekleri 'nden “Balıklen” yapabilmek için hangi malzemeler gerek..
Antep Mutfağının En Ünlü Yemekleri nelerdir? Antep Mutfağında hangi kebablar yapılır? Antep Mutfağının en iyi özelliklerini biliyor musunuz? Evinizde Antep Mutfağından..
En eski yemeklerden Piçiket yapmak için şeflerin özel yemek tariflerinden faydalanmak istermisiniz? İste sizlere Türk mutfağı şeflerimizden "Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz Seçim’in...
Muğla mutfak kültüründe en iyi güveç tariflerinden ve yöresel güveç tarifleri ile en meşhur güveç tariflerinden muğla güveci hazırlanışında iki farklı yöntemi var pişirilirken kullanılan...
Muğla Mutfak Kültüründe Semizotu nedir? Semizotunun faydaları nelerdir? Semizotu nerelerde kullanılır? Semizotu 'ndan hangi yemekler...
Muğla'da köylü kadınlar yağmurlardan sonra topladıkları çeşit çeşit mantarları, pazarda küfeler dolusu mantar satarlardı. Annem de tanıdığı, güvendiği satıcılardan değişik...
Muğla mutfak kültüründe tandır nedir? Muğla yemek kültüründe büryan nedir? Mutfak tarihimiz 'de Tandır kebabı, kuyu kebabı, Külle, tandır çöreği nedir? Yöresel Muğla Yemeklerinde...
Geleneksel Türk mutfağı ve yöresel mutfaklarımızda araştırmaları ile gizli kalmış ve unutulan nefis yemeklerimizi gün yüzüne çıkararak mutfak...
Türk mutfak kültürünü oluşturan yiyeceklerin neler olduğunun belirlenmesi amaçlanmaktadır. Çalışmada yabancı seyyahların anlatılarında törensel yemek..
Anadolu’daki bir kadın 100 yabancı şefi cebinden çıkarır. Biz yemek yaparken, bir zahmet yabancılar bir adım geride dursunlar. Anadolu mutfağı...
Elazığ'dan Gaziantep mutfağına uzanan aşçılık yolculuğunu anlatmaya koyulan Mutfaklar Koordinatörü ve MSM (Mutfak Sanatları Merkezi) Başkanı..
Muğla mutfağında da bir çok balık ve deniz ürünlü yemeği var. Kefal balığı, çipura, levrek, lapa, lahos gibi bir çok balık türünden sadece biri. En iyi balık...
Türkiye de Bulunan Mantar Çeşitleri Nelerdir? Türkiye de Yetişen Mantar Çeşitleri Nelerdir? Sığır Dili Mantarı, Kıvırcık Mantarı, Kaypak Mantarı, Dede Sakalı...
Adana mutfağında Çöç nasıl yapılır? En iyi yöresel köftelerden Çöç yapımında hangi malzemeler kullanılır? En faklı yöresel lezzetlerden evde Çöç yaptınızmı? En eski...
Geleneksel Türk mutfağında Güveçte kuzu etli enginar nasıl yapılır? En iyi fırın yemeklerinden Güveçte kuzu etli Enginar’da hangi malzemeler kullanılır? Egenin enginarı...
Osmanlı saray mutfağında mutancana nasıl yapılır? En İyi Saray Lezzetleri ve En İyi Osmanlı Yemekleri ve En Eski Yemeklerden Osmanlı saray mutfağında Mutancana...
Izgara Tavuk Ve Sour Nefis yemek tariflerinden Cream'li Gnocchi hakkında Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden Faydalan 'mak İstermisiniz...
Kınnep Kebabı nedir? Hatay mutfağında Kınnap Kebabı nasil yapılır? En iyi kebab tariflerinden Kınnep Kebabının özellikleri nelerdir? Yöresel mutfaklar...
Bu Kurban Bayramında sizlere tavsiye edeceğimiz et yemeklerinden biri de “şef Mehmet Kudat’ın kaleminden doğu illerimizden Mardin mutfağına ait en iyi Süryani...
En İyi Kebab Tariflerinden Çökertme Kebabı Yoğurtlama olarak bilinen kızartılmış patates ve üzerine sarımsaklı yoğurt ile üzerine yakılan toz biber...
Yöresel mutfaklarımızda en iyi köfte kebaplardan Pideli Kebab lezzetine doyamayacaksınız. Yöresel kebaplarımızdan olan Pideli Kebap’ta hangi malze..