MUTFAK HABERLERİ

HABERLER

Ürdün ve İtalya'dan Gelen Gençler Türk Mutfağını Tanıdı
Ürdün ve İtalya'dan Gelen Gençler Türk Mutfağını Tanıdı

Etkinliğe katılan Türk, Ürdün ve İtalyan gençler, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini ve yemek kültürünü öğrenme fırsatı buldular. SORGED Yönetim Kurulu Başkanı Halil Uğuz..

Kuzu Göbeği Mantarı Isparta'da Bolluk Getirdi
Kuzu Göbeği Mantarı Isparta'da Bolluk Getirdi

Isparta'nın Sütçüler ilçesi, yüksek kesimleri ve yağışlı bölgeleriyle Mantar çeşitlerinden "Kuzu Göbeği" mantarlarının doğal yetişme alanı haline geldi. Son günlerde etkili olan..

12 Temmuz Dünya Kebap Gününde Lezzet Şöleni
12 Temmuz Dünya Kebap Gününde Lezzet Şöleni

Her yıl 12 Temmuz'da kutlanan Dünya Kebap Günü, kebap severlerin bu lezzetli yemeği kutladığı ve tadına vardığı özel bir gündür. Kebap, et ve sebzelerin bambu şişlere..

Kaşar Peynirinde Tüketici Menfaatini Koruyacak Kararlar
Kaşar Peynirinde Tüketici Menfaatini Koruyacak Kararlar

Kaşar peyniri adı altında satılan ürünlerde fosfat ve sitrat tuzlarının tespiti için yeni analiz yöntemleri geliştirildi. Bu yöntemler, fosfat tuzlarının tespiti için fosfor ve azot..

Çiğli Belediyesi'nden Yerli Tarıma Büyük Destek
Çiğli Belediyesi'nden Yerli Tarıma Büyük Destek

Çiğli Belediyesi, topaktan tabağa yerli tarımı desteklemek ve halkın sofrasına kaliteli ürünler sunmak amacıyla önemli bir adım attı. Belediyenin tarıma uygun arazilerinde yapılan..

Dr. Atilla Bektaş; Glutensiz Beslenme Gerekli mi?
Dr. Atilla Bektaş; Glutensiz Beslenme Gerekli mi?

Son zamanlarda popülerliği hızla artan glutensiz beslenme trendi, bilimsel dayanağının olup olmadığı konusunda tartışmalar yaratıyor. Dr. Atilla Bektaş, bu konuda önemli açıklamalar..

Samsun’da Çölyak Hastalarına Özel 'Glütensiz Kafe' Açıldı
Samsun’da Çölyak Hastalarına Özel 'Glütensiz Kafe' Açıldı

Doğan, "Seçim döneminde hemşehrilerimizle sık sık bir araya gelirken çölyak hastalar 'ımızı da dinleme şansı bulduk. Biz, önce dinleyen sonra anlayan ve harekete geçen..

Coğrafi İşaretli
Coğrafi İşaretli "İhsangazi Ekşili Pilavı" Tarifi

Bu yöresel pilav, soğan, yeşilbiber, tuz, pul biber, nane, tereyağı, salça, dereotu, maydanoz, ısırgan otu, yeşilbiber yaprağı, ebe gümeci ve asma yaprağı gibi malzemelerle...

Çikolata Yemek Diş Eti Hastalığı Riskini Azaltıyor
Çikolata Yemek Diş Eti Hastalığı Riskini Azaltıyor

Özellikle bitter çikolatanın içerdiği flavonoidler ve diğer antioksidanlar sayesinde diş eti hastalıklarında iltihaplanmayı azaltıcı etkiye sahip olduğu ifade ediliyor. Ancak..

KATEGORİLER

TÜM KATEGORİLER

YÖRESEL MUTFAKLAR

Unutulmaya Yüz Tutmuş 'Dorak Yoğurdu' Sofralarda
Unutulmaya Yüz Tutmuş 'Dorak Yoğurdu' Sofralarda

Dorak yoğurdu, bazalt taşından oyulmuş 'Dorak' veya 'Süzek Taşı' içerisine süzme yoğurt konulup uzun süre bekletilerek hazırlanır. Oyulmuş süzek taşı içerisine yerleştirilen yoğur..

Coğrafi İşaretli Tokat Kebabı Almus'ta Farklılaşıyor
Coğrafi İşaretli Tokat Kebabı Almus'ta Farklılaşıyor

Etler, doğal olarak yetiştirilen patlıcan, domates ve biberlerle birlikte marine edilmeden ağaç şişlere dizilerek odun ateşinde pişiriliyor. Almus kebabını Tokat kebabından ayıran en..

Yöresel
Yöresel "Bafra Pidesi" Dünyanın En İyisi Seçildi!

Lezzet eleştirmenlerinin görüşlerine yer veren ve dünya genelindeki yemekleri araştıran bu prestijli site, dünyanın en iyi ekmeklerini sıralarken Bafra Pidesi’ni birinci sıraya koydu...

Sivas Mutfağının Lezzet Şöleni: Şalgam Dolması
Sivas Mutfağının Lezzet Şöleni: Şalgam Dolması

Sonbaharda bolca bulunan şalgamlar, ustalıkla işlenerek sofralarınıza renk katıyor. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu dolma, farklı pişirme yöntemleriyle de damak..

Hakkari Yöresel Lezzetleri Gastronomi Atölyesinde
Hakkari Yöresel Lezzetleri Gastronomi Atölyesinde

Atölyede, Türk mutfağı ile harmanlanan yöresel yemekler, özellikle endemik bitki türlerinden hazırlanan tariflerle büyük ilgi görüyor. Bu gastronomi merkezi..

Van Mutfağı Nedir? Önemi ve Özellikleri Nelerdir?
Van Mutfağı Nedir? Önemi ve Özellikleri Nelerdir?

Van mutfağı, Türkiye'nin Doğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan Van iline özgü yemeklerden oluşur. Bu mutfak, hem yerel halkın geleneksel yaşam tarzından hem de coğrafi..

GEZİLECEK YERLER

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ