Döner Kebap Tescili: Türkiye ve Almanya Karşı Karşıya
Lezzetli Bir Karnıyarık Tarifi ile Sofranızı Şenlendirin
Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Etsiz Bamya Yemeği: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif
Türk Baharatları Tastes Projesi Dünyayı Lezzetlendiriyor
Bodrum Türkbükü'nde Yeni Otel Projesi Başlıyor
Restoranlarda Fiyat Artışlarının Sebepleri Nelerdir?
Küreselleşmenin Gölgesinde Anadolu Mutfağını Korunmak
Geleneksel Türk Lezzetlerine Amerika'dan Tam Not Geldi!
Adana'nın Yeni Tatlı Trendi: Çöp Şiş Katmer Oldu
Dinard şehrinin yerel lezzetlerini tanıtan Şef Julien Hennote, bu lezzetleri Pourquoi Pas restoranında sergiliyor. Atlas Okyanusu'nun taze deniz ürünlerini en iyi şekilde..
Urartu Krallığı, günümüz Van Kalesi ve çevresinde başkentini kurmuş ve M.Ö 9-7. yüzyıllar arasında varlık göstermiş büyük bir madenci topluluk olarak bilinir. Altın, gümüş, kurşun..
Ayşe Başkan, yayladan gelen yaklaşık 250 koyunu sağarak sütlerini kovalara dolduruyor. Ardından, büyük kazanlarda 500 litre sütü kaynatarak çeşitli ebatlardaki 300 kasede..
Beyin sağlığı dendiğinde, ilk akla gelen besinler arasında yağlı balık çeşitleri bulunur. Somon, ton balığı ve alabalık gibi omega-3 yağ asitleri açısından zengin balıklar..
Ayşen Çebiç’in hikayesi, 2007 yılında başladı. Ortaokuldan sonra eğitimine devam edemeyen Çebiç, bitkilere olan ilgisini fark ederek bir aktar toptancısında muhase..
Eyyübiye Belediyesi zabıta ekipleri, halk ve çevre sağlığını koruma amacıyla düzenli olarak gerçekleştirdikleri denetimlerden birinde, depolarda piyasaya sürülmeye hazır bekletilen...
Osmanlı saray mutfağı döneminden günümüze kadar gelen bir lezzet mirasıdır. Türk Aşçı Haberleri olarak, patlıcan yemeklerinden bu geleneksel yemeğin tarifini sizlerle..
En sevilen iştah açıcılardan hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif sunuyoruz: Mercimekli Kabak Borani. Bu tarif, yaz sofralarınıza hafiflik ve ferahlık katacak. Özellikle yöresel mutfaklarım..
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Patlıcan Musakka, beşamel sos ile birleşerek benzersiz bir lezzet sunuyor. Bu tarif, hem geleneksel tatları seven..
Taste Atlas, dünya genelinde en sevilen ve en çok tercih edilen salataları belirleyerek bir liste yayımladı. Bu prestijli listeye girmeyi başaran kısır, Türk mutfağının zenginliğini..
Manisalı üreticilerin yıllardır sabırsızlıkla beklediği projede % 82 gerçekleşme oranına ulaşıldı. Kelebek Barajı’ndan 12 bin dekar araziye ilk kez su verildi. Üreticinin yüzünü güldüren..
Nefis Pişi'nin sahibi Kubilay Öcal, işletmesinin başarısını ve lezzet sırrını Çanakkale Gündem Gazetesi'ne anlattı. Öcal, "Çanakkale merkezde bir esnaf olarak pişilerimiz çok sevi..
Türkiye'nin stratejik coğrafi konumu ve gelişen turizm sektörü, Radisson Otel Grubu'nun küresel stratejisinde önemli bir yer tutuyor. Elie Younes, “İstanbul, İzmir..
Bu yıl ikincisi gerçekleştirilen yarışmada, "Modern Türk Mutfağı" teması altında 10 farklı okuldan 30 öğrenci, en iyi yemeği yapmak için kıyasıya yarıştı. Yarışmanın jüri...
Yarışmanın açılış konuşmasını yapan İl Milli Eğitim Müdürü Dr. Emre Çalışkan, gastronominin kültürlerin aktarımında ve nesilden nesile geçişinde büyük önem taşıdığını vurguladı...
Hem yerel halkın hem de Muğla'ya ilgi duyan turistlerin, bölgenin tarihine ve zengin mutfak kültürüne dair kapsamlı bilgilere ulaşabileceği benzersiz bir kaynak olma özelliği...
Ahmet Usta, 1975 yılında henüz on yaşındayken Bekereci Kebap’ta babası Ömür Etli ile birlikte komi olarak çalışmaya başladı. Genç yaşta mesleki becerilerini geliştiren..
Şef Muhittin Fidan'ın, Sheraton Istanbul Levent'in Başaşçısı olarak mutfak serüvenine devam ettiğini duyurmaktan büyük bir mutluluk duyuyoruz. Benzersiz yemek tarzı, taze ve yerli..
Gastronomi dünyasında, aşçılık sadece yemek yapmakla sınırlı bir meslek olarak görülmemeli 'dir. Aşçılık, aynı zamanda bir yönetim sanatı, bir muhasebe 'cilik pratiği, bir garsonluk..
Karnıyarık tarifi ve detaylı yapım aşamaları nelerdir? Karnıyarık için hangi malzemeler kullanılır? Karnıyarık yapımında kullanılan temel malzemeler nelerdir? Karnıyarık hangi fırın derece..
Dorak yoğurdu, bazalt taşından oyulmuş 'Dorak' veya 'Süzek Taşı' içerisine süzme yoğurt konulup uzun süre bekletilerek hazırlanır. Oyulmuş süzek taşı içerisine yerleştirilen yoğur..
Etler, doğal olarak yetiştirilen patlıcan, domates ve biberlerle birlikte marine edilmeden ağaç şişlere dizilerek odun ateşinde pişiriliyor. Almus kebabını Tokat kebabından ayıran en..
Lezzet eleştirmenlerinin görüşlerine yer veren ve dünya genelindeki yemekleri araştıran bu prestijli site, dünyanın en iyi ekmeklerini sıralarken Bafra Pidesi’ni birinci sıraya koydu...
Sonbaharda bolca bulunan şalgamlar, ustalıkla işlenerek sofralarınıza renk katıyor. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu dolma, farklı pişirme yöntemleriyle de damak..
Atölyede, Türk mutfağı ile harmanlanan yöresel yemekler, özellikle endemik bitki türlerinden hazırlanan tariflerle büyük ilgi görüyor. Bu gastronomi merkezi..
1987 yılında Bolu Mengen’de doğan Tuncay Aydın, aşçı kökenli bir aileden gelmektedir. Aşçılığa olan ilgisi çocukluk yıllarına dayanan Aydın, 2004 yılında profesyonel olarak..
Rekabetçi yiyiciler, büyük miktarları boğulmadan yutabilmek için boğazlarını eğitiyor. Bu, ağız dolusu suyu bir kerede yutarak veya 3 dakika içinde 9 litre çikolatalı süt içe..
Gastroshow’un ikinci günü, birbirinden değerli katılımcıların katkılarıyla muhteşem bir final yaptı. Şef Hüseyin Şipal, yeni mottolarının "10. Sanat Gastronomi" olduğunu belir..
Şef Hüseyin Şipal, mesleki yaşamı boyunca "Ben değil, biziz!" anlayışıyla hareket etmiş ve bu felsefeyi her zaman ekibiyle paylaşmıştır. "Biz güzel bir ekibiz. Allah ömür ver...
"Edirne Sarayı Mutfağı" kitabı, Orta Asya ve Selçuklu yemek kültürü, Osmanlı Saray Mutfağı ve Edirne Saray Mutfağı başlıkları altında yemek kültürünü ve sofra ada..
Etsiz bamya yemeği, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Türk Aşçı Haberleri olarak sebzeli yemeklerden olan bu tarif sağlıklı beslenmeyi tercih eden..
Bulgurlu Ispanak. Bu tarif, taze ıspanak yaprakları ve besleyici bulgurun mükemmel uyumunu bir araya getiriyor. Kolayca hazırlayabileceğiniz en farklı vegan yemekle
İşte en sevilen makarna tariflerinden bu nefis tarifin detayları! Bu tek kapta yapılan makarna, temizlik zahmeti olmadan doyurucu bir yemek istediğiniz yoğun akşam..
Karides, denizlerin bize sunduğu en leziz nimetlerden biri olarak bilinir. Çeşitli pişirme teknikleri ile farklı tatlar sunan karides, güveçte piştiğinde ise lezzeti doruğa ulaşır. Türk..
Her yıl 12 Temmuz'da kutlanan Dünya Kebap Günü, kebap severlerin bu lezzetli yemeği kutladığı ve tadına vardığı özel bir gündür. Kebap, et ve sebzelerin bambu şişlere..
Kolayca yapabileceğiniz ve damak çatlatan lezzetiyle ünlü geleneksel Kilis Oruk Kebabı tarifini sunuyoruz. Fırında veya tavada pişirebileceğiniz bu kebap, sofralarınıza efsanevi..
Osmanlı saray mutfağının gözde yemeklerinden biri olan Süt Kebabı, günümüzde de büyük ilgi görmeye devam ediyor. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize..
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan patlıcan kebabı tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu eşsiz yemek, patlıcanın benzersiz lezzeti ile etin aromasının mükemmel..
Mevlana Müzesi, 1926 yılında müze olarak ziyarete açılmıştır. Bu müze, Mevlana Celaleddin Rumi'nin türbesinin bulunduğu yer olup, Mevlevilik tarikatının merkezi olarak da bilin..
Kız Kalesi Nerededir? Nasıl Gidilir? Türkiye Turizmine Katkıları Nelerdir? Tarihi Nedir? Kız Kalesi, Mersin iline bağlı Erdemli ilçesinde yer alır ve tarihi M.Ö. 4. yüzyıla kadar..
Saklıkent, Türkiye'nin güneybatısında, Akdeniz Bölgesi'nde yer alan Antalya iline bağlı bir doğa harikasıdır. Fethiye ve Antalya şehirleri arasında, Toros Dağla..
Türkiyede Gezilecek Yerlerden Dara Antik Kenti, Bizans İmparatorluğu döneminde stratejik bir askeri ve ekonomik merkez olarak ön plana çıkmıştır. Günümüzde de bu antik..
Ihlara Vadisi, yüzyıllar boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, doğal güzelliklerinin yanı sıra tarihi dokusuyla da dikkat çekmiştir. Bu vadi, Bizans döneminden kalma sayısız..
Pamukkale, milattan önce 2. yüzyıla kadar uzanan zengin bir tarihe sahiptir. Antik çağlardan beri “kutsal şehir” olarak kabul edilen Hierapolis antik kentiyle iç içe bir tarih sergiler..
Sirke ve maden suyu karışımı, Osmanlı Saray Mutfağında vazgeçilmez bir lezzet olarak bilinir. Bu özel kombinasyon, yıllar boyunca ilaç niyetine tercih edilmiş ve şifa dağıtmaya..
Son zamanlarda popülerliği hızla artan glutensiz beslenme trendi, bilimsel dayanağının olup olmadığı konusunda tartışmalar yaratıyor. Dr. Atilla Bektaş, bu konuda önemli açıklamalar..
Özellikle bitter çikolatanın içerdiği flavonoidler ve diğer antioksidanlar sayesinde diş eti hastalıklarında iltihaplanmayı azaltıcı etkiye sahip olduğu ifade ediliyor. Ancak..
Burdur Halk Eğitim Merkezi'nde, hayırsever Ahmed Baraka'nın katkılarıyla kurulan fırının açılışı, Burdur Valisi Türker Öksüz tarafından gerçekleştirildi. Vali Öksüz, yaptığı konuş..
Fareler üzerinde yapılan deneylerde, kekik içeren iki farklı konsantrasyonun, kontrol gruplarına kıyasla tümör hacmini %85 oranında azalttığı gözlem lenmiştir. Ayrıca, kontrol...
Ankara ile Berlin arasındaki bu anlaşmazlık, Türkiye'nin döner kebabın adını koruma altına almak için AB'ye başvurmasıyla başladı. Türkiye'nin amacı, döner kebabın belirli üretim..
Restoranların artık "cost control" programları ile çalıştığını belirten Yalçınkaya, maliyet hesaplarının bu programlar üzerinden yapıldığını ve yemek fiyatlarının buna göre belirlendiğini..
2023 yılında Amerika Aşçılar Federasyonu'ndan "Yılın Endüstri Partneri Ödülü"nü kazanan Turkish Tastes Projesi, 2024 konvensiyonunda da büyük ilgi gördü. ABD'li...
Türkiye turizm haberlerinde de yer alan bilgilere göre, Çevre ve Şehircilik Bakanlığı’na başvuru yapılan proje için 'ÇED Gerekli Değildir' kararı verildi. İnşaat çalışmalarının 30 Nisan..
Türkiye turizm haberlerinde de yer alan bilgilere göre, Mısır Rixos Genel Müdürü Erkan Yıldırım, yaptığı açıklamada, yeni otellerin toplamda 2 bin oda kapasitesine sahip olaca..
Yolcular bu molada Elazığ'ın tarihi ve kültürel dokusunu keşfetme fırsatı bulacak. Dönüş yolculuğunda ise Tatvan'dan hareket eden tren Sivas'ta 3 saat duracak ve yolcuları..
Izgara köfte, her sofranın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Türk Aşçı Haberleri olarak sizler için hazırladığımız bu tarif ile evinizde nefis köfteler yapabilirsiniz. Kıyma, rendele..
Tas kebabı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir ve sunduğu zengin tatlarla özel günlerde veya günlük yemeklerde tercih edilir. Bu tarif, dana kuşbaşı etin sebzeler..