Gastronomi Haberleri

Gastronomi nedir? Gastronomi haberleri, Gastronomi hakkında merak edilenler nelerdir? Gastronomi araştırmaları sonuçları, son dakika güncel Gastronomi gelişmeleri, Konaklama ve yeme-içme sektöründe neler oluyor?  Yiyecek ve içecek sektöründe gastronomi nasıl konuşuluyor? 2020’de gastronomi işletmelerini neler bekliyor? Türkiye turizminde gastronomi ne kadar önemli?

Yeni Normal Gastronomi İşletmeleri Uuydu Mutfak

Yeni Normal Gastronomi İşletmeleri Uuydu Mutfak"

Sadece paket servise yönelik mutfak alanları oluşturmak. Bir nevi, paylaşımlı ofis olarak tanıdığımız modelin mutfak versiyonu. Hayalet mut..

Son Dakika: Kafe Ve Restoranlar Açılacak 'mı?

Son Dakika: Kafe Ve Restoranlar Açılacak 'mı?

Önümüzdeki 1 ay içinde zannediyorum bu işi halledece 'ğiz. Vatandaşımızın ezilmesine izin veremeyiz. Esnaflarımıza sesleniyorum, bu süreci..

Turizm Bakanlığının 19 Şefi Projesi Bu Gün İptal Edildi...

Turizm Bakanlığının 19 Şefi Projesi Bu Gün İptal Edildi...

19 şef projesinde sosyal ağlarda ve yazılı görsel basında alınan eleştirilerden dolayı haberin yayınlandığı internet sayfasından da kaldırıldığı görüldü...

Türk Mutfağını Yurt Dışında Tanıtacak Şefler Belirlendi

Türk Mutfağını Yurt Dışında Tanıtacak Şefler Belirlendi

Türkiye gastronomi haberlerinde yer alan ve Türk mutfağı şefleri arasında konuya vakıf olmayan kişilerin yapmış olduğu "talihsiz bir şef seçimi" olarak ciddi eleştirilere uğrayan haberde...

Türk Mutfak Sanatlarına Yatırım İstihdam Demektir...

Türk Mutfak Sanatlarına Yatırım İstihdam Demektir...

Mutfak ihracatıyla ilgili yapılacak bütüncül çalışmaların Türk mutfak kültürüne yapılan ciddi bir yatırımdır. Türk gıda üretiminin, kendi pazarı...

En Profesyonel Yemek Kültürü Platformu

En Profesyonel Yemek Kültürü Platformu "Sosyal Ağlar"

Geleneksel Türk mutfağı ve yöresel lezzetlerimizin ün yüzüne çıkartarak Türk mutfağı yemek arşivine kazandırılmasını sağlamıştır. Yöresel lezzet...

Turizm Sektörüne Gastronomi Ve Mutfak Sanatlarından Katkı

Turizm Sektörüne Gastronomi Ve Mutfak Sanatlarından Katkı

Turizmde Gastronomi sektörü 'nün ihtiyaç duyduğu eğitim, araştırma ve hizmeti sağlamak için bilgi ve değer üreten Atatürk Üniversitesi Turizm Fakül..

Yeni Dönemin En Popüler Yeme - İçme Adresleri

Yeni Dönemin En Popüler Yeme - İçme Adresleri

Mutfak danışmanlığında Samimi, doğal, konforlu, modern bir ambiyansa sahip, paket Servis 'inde yöresel mutfaklarımızdan Antep lezzetleri eve Teslim...

Gastronomi Sektörünü Mutfak Teknolojileri Nasıl Etkileyecek

Gastronomi Sektörünü Mutfak Teknolojileri Nasıl Etkileyecek

Dört kuşaktan beri aşçılık mesleğini sürdüren bir ailenin üyesi olan ve ülkemizin önde gelen aşçılık okullarından Bolu-Mengen Aşcılar Mesleki...

Şef Arif Kemal Doğan'dan En İyi Yılbaşı Lezzetleri...

Şef Arif Kemal Doğan'dan En İyi Yılbaşı Lezzetleri...

Yılbaşı Menülerinden trüflü bal kabağı kreması ve portakal çektirmesi ile konfit ördekli ravioli, naneli limon sorbe, düşes patates, bürüksel lahana...

Gastronomi Danışmanlığı...

Gastronomi Danışmanlığı...

Restoran Nasıl Açılır? Yeni restoran ve alakart otel restoranı açmak isteyenlere Gastronomi Danışmanlığında Pazara giriş stratejileri geliştirme program 'lar yapabilmek için nelere...

Türk mutfağı ve Gastronomi Turizmini Çok Önemsiyoruz

Türk mutfağı ve Gastronomi Turizmini Çok Önemsiyoruz

Sektörün içinden gelen Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, bugüne dek birçok önemli projeye imza attı. Bunlardan biri de bir buçuk...

Aydınlı Türk Mutfağı Şefi Yasin Can Niye İntihar Etti?

Aydınlı Türk Mutfağı Şefi Yasin Can Niye İntihar Etti?

Geleneksel Türk mutfağında yöresel mutfaklarımız üzerine aşçılık yapan Aydın’ın İncirliova ilçesinde ailesinin kayıp başvurusu yaptığı Yasin...

Türes: Dardanel Firmasından Özür Dilenmesini İstiyoruz.

Türes: Dardanel Firmasından Özür Dilenmesini İstiyoruz.

Dardanel firmasını sektörümüzü karalayan, Türk mutfağını ve lezzetlerini sağlıksız gösteren reklamını kaldırıp gastronomi sektörümüzden ve esnafı...

2020'de Ne Oldu? Yarın Ne Olacak? Bölüm-02

2020'de Ne Oldu? Yarın Ne Olacak? Bölüm-02

Yeni sağlık ve güvenlik önlemleri otellerin ve restoranların müşterilerine sundukları bütün deneyimi baştan sona yeniden şekillendirdi. Pandemi müşteri...

2020’de Ne Oldu Ve Yarın Ne Olacak? Bölüm - 01

2020’de Ne Oldu Ve Yarın Ne Olacak? Bölüm - 01

Yeni güvenlik önlemlerinin hızla uygulamaya girdiği otelcilik sektöründen, havalimanlarına ve havayollarına ve hatta destinasyonlara kadar...

Sağlıklı Gıda Gönüllülerinin Katılımını Bekliyoruz...

Sağlıklı Gıda Gönüllülerinin Katılımını Bekliyoruz...

Gıda güvenliği ulusal güvenliği 'mizin ayrılmaz bir parçasıdır - zorluklar, yapılan işler ve hedefler", "Sağlıklı gıda sağlıklı bir geleceğin garantisidir"...

İtalyan Şeflerinin Yeni Tutkusu Türk Mutfağı Lezzetleri

İtalyan Şeflerinin Yeni Tutkusu Türk Mutfağı Lezzetleri

Türk mutfağının leziz yemeklerinden en iyi kebap tariflerinden Adana kebap, Osmanlı ve turk tatlılarından künefe, Antep mutfağından...

Türkiyede Kasaplığıda, Kasaplarıda Ben Değiştirdim...

Türkiyede Kasaplığıda, Kasaplarıda Ben Değiştirdim...

Türkiye’de köfteyi ilk kasaba koyması da bu anlayışın bir neticesi oluyor, ilk tavuğu koyuşu da… Yine 17 yaşında çıraklık yaptığı Bahar...

Türk Mutfağı Şeflerinden Gastronomi Dünyasına Yatırım

Türk Mutfağı Şeflerinden Gastronomi Dünyasına Yatırım

Türkiye de ve dünyada yer alan tüm restoranların, şeflerin, otellerin en büyük problemleri, Türkiye Gastronomi Haberleri 'nde iyi bir et tedarikçisi...

En İyi Kahvaltı Restoranları Hangileridir?

En İyi Kahvaltı Restoranları Hangileridir?

Türkiye’de en güzel köy kahvaltısı listesi, hangi plajda kahvaltı yapabilirim? deniz kenarında kahvaltı veren bir yer var mı? Ankara 'da açık...

Herzamanki Yerde Buluşalım

Herzamanki Yerde Buluşalım

5 yıldızlı otellerde her öğün çöpe atılan yemek için tabaklarına aldıkları aşırı yemekleri yemeden bırakan ve ziyan eden bizlerin de içinde bulunduğu toplum değil midir? sadece ekmeği değil...

Volkan Çalan; Elit Chefs Patisserie & Lounge Açıldı

Volkan Çalan; Elit Chefs Patisserie & Lounge Açıldı

Elit Chefs Patisserie & Lounge tüm aşçı ve bürokratların katıldığı Açılış töreniyle hizmete girdi. Alanya’nın tanınmış siyasetçileri ve Türkiye...

Şef Can Akçay İle Scarlet Etilerde Muhteşem Lezzetler

Şef Can Akçay İle Scarlet Etilerde Muhteşem Lezzetler

Lezzet anlayışı ve alanındaki uzmanlıkla gastronomi dünyasının favori adreslerinden Scarlet Etiler, yenilediği menüsü ve dekorasyonuyla keyfini...





Gastronomi Haberleri 
 
Gastronomi nedir? Gastronomi haberleri, Gastronomi hakkında merak edilenler nelerdir? Gastronomi araştırmaları sonuçları, son dakika güncel Gastronomi gelişmeleri, Konaklama ve yeme-içme sektöründe neler oluyor? 
 
Yiyecek ve içecek sektöründe gastronomi nasıl konuşuluyor? 2020’de gastronomi işletmelerini neler bekliyor? Türkiyede gastronomi turizmi ne kadar önemli? Yöresel mutfaklarımız gastronomide ne kadar başarılı? 
 
Gastronomi üniversitelerinden beklenenler nelerdir? Gastronomi ve mutfak sanatları yeterince mezun verebiliyor mu? Gastronomi mezunlarını nasıl bir gelecek bekliyor? Gastronomi Türkiye’de yeni bir çığır açabilir mi? Gastronomi üniversitelerinden beklenenler nelerdir?
 
Türk mutfağı şefleri Türk mutfağı üzerine ne tür Gastronomi çalışmaları yapıyorlar? Türk mutfağı, gastronomi danışmalığı ve Gastronomi fuarlarında yeterince kendini gösterebiliyor mu? Gastronomi fuarlarına katilim sayısı başarılımı? Turizm bakanlığı Gastronomiye ne kadar önem veriyor. Yemek kültürünün Gastronomide etkisi nedir?
 
Gastronomi hakkında en son ve en doğru haberler Türk Aşçı Haberleri farkı ile bu sayfada, gastronomi Haberleri için tıklayınız. 
 
Gastronomi Nedir?
Gastronomi için iyi yemek düşkünlüğü, iyi yemek sanatı, yemekten anlama ve yemek bilimi gibi tanımlamalar yapmak mümkün. Gastronomi için özet olarak yemeğin alfabesi bile diyebiliriz. Gastronomi nedir soruları muhakkak kafamızı kurcalıyor, çünkü her geçen gün gastronomiyi daha çok duymaya başladık. Gastronomi son dönemde gözde bir meslek haline de dönüşmüş durumda. Yeni yeni açılmaya başlanan Gastronomi ve Mutfak bölümlerinden de bunu anlayabilmek mümkündür. 
 
Peki gastronomi sadece en yemek yemek midir? Elbette değil. Gastronomi denilince aklımıza yemek yemenin ve yemen yapmanın kültürel bir derinlik olduğunun bilincinde olan, asla bitmeyen bir yolculuk olduğunu keşfetmiş olan kişiler gelmelidir. Yemeklere düz bakmayıp daha genel çapta değerlendirmeyi tercih edilmesidir.
 
Bahsettiğimiz şey yalnızca yemek yemek ya da karın doyurmak değil. Yemek aslında bizi birbirimize bağlayan kültürel bir bağdır. Ve dünya üzerindeki bütün ülkeler, insanlar, uluslar arasında en kuvvetli köprülerden biri de yemeklerdir. Gastronomi de yemek ve kültür arasındaki ilişkiyi incelemektedir.
 
İyi bir gastronom, matematiği bilen, iyi bir müzisyen gibidir. Tattığı bir lokma yemekteki bütün malzemeleri ve oranları hissedebilir. Kullanılan malzemelerdeki gerek doku gerekse renk olarak uyumlu olması da bir gastronomun muhakkak bilmesi ve hakim olması gereken bilgiler arasında yer almaktadır.
 
Gastronomide birbiriyle çok da alakası olmayacağını düşündüğümüz besinleri bir araya getirmek de öncelikli hedefler arasında yer alır. Bütün lezzet detaylarına hakim olmak öncelikli esastır. Dört yıllık lisans programı olarak yer alan Gastronomi ve Mutfak bölümlerinde gerek yiyecek-içecek yöntemleri, gerek yemek pişirme teknikleri ve restoran gerekse sanat-kültür gibi alanlarda çeşitli eğitimler verilmektedir. Bu noktada Türk mutfağının zengin yapısı Türk gastronomlar için önemli bir avantajdır.
 
İnsanoğlu yemek yemeye her zaman ihtiyaç duyacağı için gastronomi de uçsuz bucaksız bir deniz gibidir. Gıda sektöründen turizm ve otelciliğe kadar pek çok alanda gastronomlar çalışabilmektedir. Akademik kariyer yapabileceğiniz gibi kendi işinizi de kurabilmeniz mümkündür. Genel olarak ise özel müşteri portföyüne sahip yemeklerin verildiği büyük restoranlarda çalışma imkanı bulunulabilir.