Nedir? Neden? Nasıl ?

Peynir Nedir? kakule Nedir? Sebze Nedir? Sakatat Nedir? zeytinyağı Nedir? Çorba Nedir? Tarhana Nedir? Balık çeşitleri Nedir? Macun Nedir? Mutfak Nedir? Mahsul Nedir? Şeftali Nedir Biber çeşitleri Nedir? Osmanlı Nedir? Kuru gıda Nedir Makarnanın Nedir? Meyve Nedir? Elma Nedir? karpuz Nedir? maydanoz Nedir? karabiber Nedir? Kuru buz Nedir? Nasıl Yapılır?” Sofra Nedir? Aşçı Nedir?...

Mühürleme Nedir?

Mühürleme Nedir?

Etleri tencere veya tavaya koyduğunuzda bir müddet sonra içindeki suyu bırakır. Aslında bıraktığı sadece su değildir. Etin kendi yapısında gizlenmiş lezzetidir. Mühürleme işlemi...

Teleme Nedir?

Teleme Nedir?

Teleme, muhallebi kıvamında yumuşak, tuzsuz, yoğurda benzer bir yiyecektir. Lezzetli ve besleyici özelliğe sahiptir. Eskiden çobanların dağlarda keçileri otlatırken ekme..

Gastronomi Nedir? Gastronomi Bölümünün Aşçılıktan Farkı Ne?

Gastronomi Nedir? Gastronomi Bölümünün Aşçılıktan Farkı Ne?

Gastronomi; lezzetli ve hoş mutfaklar, iyi düzenlenmiş, hijyenik bir yemek düzeni ve sistemli bir yöntem anlamı..

1 Mayıs Nedir?

1 Mayıs Nedir?

1 Mayıs İşçi Bayramı nedir, nasıl başladı? 1 Mayıs ilk ne zaman kutlandı? İşte 1 Mayıs İşçi Bayramı tarihçesi nedir? 1 Mayıs Nasıl Doğdu? Türkiye’de 1 Mayıs, Emek Ve Dayanışma..

Firik Nedir? Firiğin Tarihçesi

Firik Nedir? Firiğin Tarihçesi

Firik Nedir? Fiziğin Tarihçesini Biliyormusunuz? Firik Nerede Yetişir? Firik Nasıl Yapılır? Firik Nerelerde Kullanılır? Firiğin Faydaları Nelerdir? Enerji Ve Besin Değerleri Nelerdir?

Tandır Ketesi Nedir? Nasıl Yapılır?

Tandır Ketesi Nedir? Nasıl Yapılır?

Geleneksel Türk Mutfağında En Tok Tutan Sahur Menülerinden Fırında Tandır Ketesi Nasıl Yapılır? Karasız Ev Hanımlarına Sahurda Ne Pişirsem Diyen..

Lokum Nedir?

Lokum Nedir?

Şirvanî’nin kitabında malzeme ve teknik olarak lokuma benzer, ancak daha sert kıvamda, kalıpla balık gibi şekiller verilen “semek ve akrâş” denilen bir şekerleme tarifi de var.

Ev Mutfaklarında Sıfır Atık Rehberi Nedir?

Ev Mutfaklarında Sıfır Atık Rehberi Nedir?

Eğer siz de sıfır atık yaşamla gelecek nesillere temiz bir gezegen bırakmak istiyorsanız doğru yerdesiniz! Sıfır atık mutfak için yapmanız...

Dana Kavurma Nedir?

Dana Kavurma Nedir?

Çok ilkel olmayan bu gelenek şimdi büyük baş hayvan etleri ile yapılıyor. Kesilen Dana yağları ile beraber kuşbaşı doğranır. Bakır kazanlara konularak orta ateşte suyunu salana kadar pişirilir..

Kak Nedir?

Kak Nedir?

Mezopotamya ve Anadoluda eski çağlara dayanan bir gelenektir kurutmalıklar. Güneşte kurutma teknikleri bitkilerin doğallığı ile alakalıdır. Doğal meyvaların kurutularak tüketilmesi zor doğa

Yediğimiz Et Nedir?

Yediğimiz Et Nedir?

Tıpkı sizin kol veya bacak kaslarınız gibidir. Et dokusu (yani kaslar), neredeyse tamamen protein kolajen içeren bir bağ dokusu tabakası ile çevrilidir ve üç ana bileşenden...

Coğrafi İşaret Nedir?

Coğrafi İşaret Nedir?

Belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri bakımından kökenin bulunduğu yöre, alan, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş ürünü gösteren işarettir. Gıda, tarım, maden, el sanatları...

Eski Ev Mutfakları...

Eski Ev Mutfakları...

Bakır tencerelerde pişen yemekleri, bakır tabaklarda sunmak çok göz açıcı oluyor diye hepimiz biliriz. Ama bazen üzüldüğüm yanları da olmuyor değil.. Hurda tezgahları...

Yoğurdun Kısa Hikayesi ve İlk Mayalama Teknikleri Nelerdir?

Yoğurdun Kısa Hikayesi ve İlk Mayalama Teknikleri Nelerdir?

Karınca yumurtaları ve mayıs ayının ilk haftasında yağmur bulutlarının ardında düşen çiğ damlaları ile yoğurdun ilk mayalama serüveni...

Düğün Aşı Nedir?

Düğün Aşı Nedir?

Şimdiki zamanda tabaklarda sunum yapılsa da, en doğal hali yufka ekmeğine dökülerek lokma lokma yenilmesidir. Hayatımızdan çıkaramadığımız lezzetli düğün pilavı...

El Değirmeni Nedir?

El Değirmeni Nedir?

Şimdilerde hatıra olarak evlerimizde sakladığımız bu el değirmenleri aslında geçmişi 'mize dönmemizin bir başlangıcı olmalıdır diye düşünüyorum. Anadoluda çok nadir...

Kadit Nedir?

Kadit Nedir?

Eski çağda gelen bu gelenek, özellikle yabani hayvanları avlayarak yapılırdı.. kırmızı etlerle beraber balık da güneşte kurutularak saklanırdı. Güneşte kurutma teknikleri ilkel...

Tavada Pratik Kahvaltılık Börek Nasıl Yapılır?

Tavada Pratik Kahvaltılık Börek Nasıl Yapılır?

En iyi ve en pratik kahvaltılık böreklerden Tavada Pratik Kahvaltılık Börek nasıl yapılır? Pratik Kahvaltılık Börek yapabilmek için şeflerin...

Tuluk ve Yayık Ayranı Nedir?

Tuluk ve Yayık Ayranı Nedir?

Bakır kazanlar ve satıllarda mayalanan yoğurt, sabahın erken saatlerinde ayran ve tereyağı yapılmak üzere ahşap yayıklara doldurulup üç bacaklı iskelenin gövdesinde sarkı...

Hedik Nedir?

Hedik Nedir?

Teknolojinin hayatımıza girmesi ile beraber doğallığını yitiren mutfak ve tahıl kültürümüzü yaşatmak adına geriye dönük bu geleneklerimizi sürdürmemiz gerektiğini düşünüyorum.

Salep Nedir?

Salep Nedir?

Salep, 17. yüzyıldan itibaren tıbbî kullanımının yanı sıra içine çeşitli baharatlarla gülsuyu eklenerek içilen bir içecek olarak karşımıza çıkmaya başlar. 18. ve 19. yüzyıllarda ise, salebin...

Yöresel Peynirlerden Malatya Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır?

Yöresel Peynirlerden Malatya Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır?

Peynir çeşitlerinden Malatya peyniri Süt süzülüp mayalan 'dıktan sonra, dinlendirilmeye bırakılır. Bu işleme teleme denir. Daha sonra tülbentten...

Tarhana Nedir?

Tarhana Nedir?

İsminin Farsça bir kelime olması onun lezzetini değiştir mi bilemem. Saklanabilir kurutma 'lıklardan olan tarhana aslında fukara yiyeceğidir. Saklanabilir kurutmalıklardan olan...

Çaşır - Çakşır - Kurkor Nedir?

Çaşır - Çakşır - Kurkor Nedir?

İçerisinde bol miktarda.tanen, saponin, alkaloit, reçine ve nişasta bulunur. Et yerine de kullanılan bir bitkidir. güneşte kurutularak kışın bolca tüketilen bir bitkidir. Mutfaklarımı...





Nedir-Neden-Nasıl ?
Normal hayatımızda, Türk mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda birçok şefimiz kullanmış olduğu gıda ürünleri, sebze çeşitleri ya da meyvelerin çeşitlerini veya özelliklerini merak etmiştir? Zengin Türk mutfağında Türk şefleri olarak mutfaklarımızda kullanmış olduğumuz gıdaların kendi grubunda çeşitlerini, özelliklerini ve faydalarını bilmek isteyebiliriz.
 
Bu konuda tecrübeli Türk şeflerimizden, akademisyenler, doktorlar ve diyetisyenler ile birlikte konuya vakıf kişiler tarafından vesilesi ile en sağlam kaynaklardan edineceğimiz “nedir?” başlığı altında ilgili makale ve köşe yazılarını Türk Mutfağı Şeflerimizin hizmetine sunacağız. Cümlelerimizin sonunda “Nedir?” Diye düşündüğümüz bazı sebze aklınıza gelebilecek yemek çeşitleri, sebzeler, kuru gıdalar, baharatlar şeklinde misal olarak bahsedecek olursak;
 
Peynir Nedir? kakule Nedir? Sebze Nedir? Sakatat Nedir? zeytinyağı Nedir? Çorba Nedir? Tarhana Nedir? Balık çeşitleri Nedir? Macun Nedir? Mutfak Nedir? Mahsul Nedir? Şeftali Nedir?  
 
Biber çeşitleri Nedir? Osmanlı Nedir? Kuru gıda Nedir? Makarnanın Nedir? Meyve Nedir? Elma Nedir? karpuz Nedir? maydanoz Nedir? karabiber Nedir? Kuru buz Nedir? Bıçak Nedir? Sofra Nedir? Aşçı Nedir? Mutfak şefi Nedir?... Şeklinde sıralayabiliriz. Türk aşçı haberleri olarak 01 Haziran 2020 itibari ile açmış olduğumuz “…Nedir?” kategorimizde bu tür sorularınızın tamamının cevabını bulabileceğiniz yazılar yer alacaktır.
 
Neden? Gün içerisine ve aklımıza takılan bir soruda bazen hemen bir arama yaparız internet üzerine …… Neden? Neden yapılır? Neden içilir? Neden gidilir? Neden söylenir? Neden bakılır? Neden? Diye sınırsız sorular sorarız kendimize.
 
Türk aşçı haberleri olarak aklınıza takılan bu NedenSorularına cevap bulabilmek amacı ile yeni bir kategori oluşturuyoruz. Merak ettiğiniz Neden Sorularını ve çalışmalarınızda karşınıza çıkan Nedenlerin cevabini bu kategorimize bulabileceksiniz…
 
Nasıl Yapılır? 
Normal hayatımızda ve özellikle Türk mutfağında ev mutfaklarında yada profesyonel mutfaklarda birçok kullanıcı  “Nasıl Yapılır?” seklinde özel bir soru ile karşı karşıya kalmaktadır. Karşılaştığımız en küçük zorlukta hemen klişeleşmiş bir kelime olan “Nasıl Yapılır?” diye iki kelimeyi yazıp arama yapıyoruz. “Nasıl Yapılır?” sadece mutfaklarımız ile ilgili olmadığı gibi tüm hayatımızı etkileyen bir arayış olarak hayatımıza girmiş durumda…
 
Bu konuda Türk aşçı haberleri web sitemizde kullanıcılarımızın yoğun talepleri üzerine “Nasıl Yapılır?” butonunu da eklemek zorunda kaldık. Bu konuda gerek Türk mutfağı şeflerimizden gerekse bu konuda tecrübeli kaynaklardan edineceğimiz Faydaları bilgilerden “Nasıl Yapılır?”  Başlığı altında ilgili makale ve köşe yazılarını Türk Mutfağı Şeflerimizin hizmetine sunacağız. “Nasıl Yapılır?” Diye düşündüğümüz bazı arayış başlıklarından bahsedecek olursak;
 
Kuru buz Nasıl Yapılır? En iyi yemekler “Nasıl Yapılır?” sofra nasıl kurulur? Ziyafet sofrası “Nasıl Yapılır yada nasıl kurulur?” en iyi helvalar Nasıl Yapılır? Nasıl müracaat edilir? Enerji içecekleri Nasıl Yapılır? Botoks Nasıl Yapılır? Bağışıklık sistemini güçlendiren içecekler Nasıl Yapılır? Özel kahve Nasıl Yapılır? gofret Nasıl Yapılır? Çikolata Nasıl Yapılır? Şekerleme Nasıl Yapılır? 
 
Osmanlı kuvvet macunlarının Nasıl Yapılır? Kuru gıdalar Nasıl paketlenir? En iyi makarna tarifleri ve Makarna Nasıl Yapılır? Şeklinde sıralayabiliriz. Türk aşçı haberleri olarak 01 Haziran 2020 itibari ile açmış olduğumuz Nasıl Yapılır? kategorimizde bu tür sorularınızın tamamının cevabını bulabileceğiniz yazılar yer alacaktır.