Antep Mutfağından Yuvalama Tarifi...

Antep Mutfağından Yuvalama Tarifi...

Antep yöresine ait bir çorbadır. Güneydoğu mutfağının vazge -çilmezleri arasındadır. Özellikle bayramlarda Güneydoğu da her evde yapılır. Ayrıca köfte yerine gerdan etiylede..

Antep Mutfağından Yuvalama Tarifi...
Antep yöresine ait bir çorbadır. Güneydoğu mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Özellikle bayramlarda Güneydoğu da her evde yapılır. Ayrıca köfte yerine gerdan etiylede  yapılır. Ana yemek yerine geçecek bir yemek. Yapacaklara afiyet yiyenlere şifa olsun.
 
Antep Mutfağından Yuvalama 
 
Gaziantep Yuvalama Köftesi İcin 
*     1 kilo  pirinç unu 
*     Yarım kg yağsız dana kıyma
*     1 su bardağı irmik
*     2 yumurta
*     2 tatlı kaşiğı tuz
*     2 yemek kaşığı karabiber
 
Bütün malzemeyi güzelce yuğurun.
 
Gaziantep Yuvalaması Kullanılan Malzemeler:
*     Yarım kg kuzu boşluğundan az yağlı  kuşbaşı et
*     2 su bardağı haşlanmış nohut
*     1 tatlı kaşığı karabiber
*     2 tatlı kaşığı tuz
*     1 kg süzme yoğurt
*     1 yumurta 
 
Gaziantepin Yuvalaması Üzeri İçin:
nane tereyağ ve pul biber
 
Gaziantep Yuvalaması Yapılış Tarifi
Eti kavur nohutunu koyup suyunu ilave et. Yuvarlamaları koyduktan sonra karabiber tuzunu koy. daha sonra süzme yoğurda 1 yumurta kır. yoğurda 1 kepçe yağ koy ocakta kaynat. Kaynayınca yuvalamanın içine dök karıştır. Daha sonra 2 kepçe yağı erit naneyi koy yuvalamanın içine dök.
 
(Kaynak olarak yardımcı olan "Şef Selçuk İbili" şefime çok teşekkür ederim.)
 
Afiyet Şifa Olsun
Eğitmen Şef Sevda Özkara
 
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tarifini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşmanızı ümit ederiz… 


Türk Aşçı Haberleri Ve Güncel Mutfak Haberleri Not::
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

Benzer Haberler