loader


Türk mutfağının gücü nereden geliyor?

Türk mutfağının gücü nereden geliyor?

Cevabı uzatmadan verelim; Anadolu’nun herkese kucak açmasından... Bu topraklara her gelen...

Adıyaman, Şanlıurfa Ve Elazığ Arasında 'Çiğ Köfte' Tartışması!

Adıyaman, Şanlıurfa Ve Elazığ Arasında 'Çiğ Köfte' Tartışması!

Bakan Faruk Özlü'nün, Adıyaman çiğ köftesinin coğrafi işaretle tescillenmesiyle ilgili süreçte sona gelindiğini...

İlk Kez Bir Türk Restoranı Michelin Guide'da

İlk Kez Bir Türk Restoranı Michelin Guide'da

Gastronomi dünyasının en prestijli değerlendirme rehberi Michelin, 2018 yılı rehberinde ilk kez bir Türk...

Gastronomi Şehrinin Yeni Lezzeti Kadayıf

Gastronomi Şehrinin Yeni Lezzeti Kadayıf

UNESCO tarafından gastronomi dalında yaratıcı şehirler ağına dahil edilen Gaziantep'te, baklavaya alternatif olarak...

Türk ve Osmanlı Mutfağını öğreniyorlar

Türk ve Osmanlı Mutfağını öğreniyorlar

İlkadım Belediye Başkanı Erdoğan Tok, MEMGE Aşçılık okulu ziyaretinde fırın tezgahının önune geçerek lahmacun pişirdi.

Şeflerin 'öğretmeni' babasının 'yamağı'

Şeflerin 'öğretmeni' babasının 'yamağı'

İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü'nü bitirdikten sonra şeflere eğitim...

Dünya Tarhana Rekoru İçin Hazırlıklara Başladı

Dünya Tarhana Rekoru İçin Hazırlıklara Başladı

Uşak Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Fatih Demir, dernek üyeleri ile birlikte Dünya Tarhana rekorunu kırmak için...

Osmanlı ve Türk Mutfağından Dipnotlar_14

Osmanlı ve Türk Mutfağından Dipnotlar_14

Osmanlı saray Mutfağında; Bütün bunların yanı sıra peynir, kaymak ve şekerle yapılan dane, ıspanaklı...

Osmanlı ve Türk Mutfağından Dipnotlar_13

Osmanlı ve Türk Mutfağından Dipnotlar_13

Osmanlı saray Mutfağında Ziyafet, börek ve çömlek aşı ikramının ardından balık kavurması ve balık...

Osmanlı ve Türk Mutfağından Dipnotlar_11

Osmanlı ve Türk Mutfağından Dipnotlar_11

Osmanlı saray Mutfağında; ehl-i divan sofralarının en çarpıcı özelliklerinden biri mönüde tatlı bulunmaması...

Gerçeğini Bilmeden Geliştiremezsiniz !!!

Gerçeğini Bilmeden Geliştiremezsiniz !!!

Bir vilayetimizin bile tarihimizden gelen mutfak zenginliği günümüzde özenilen bazı ülke mutfaklarının...

Özellikle Meslekteki Yeni Kardeşlerimiz Sözümüze Kulak Verin ve Okuyun

Özellikle Meslekteki Yeni Kardeşlerimiz Sözümüze Kulak Verin ve Okuyun

Dernek ve Federasyonlardan katkı bedeli olarak Ödeme yapmanız karşılığında Herhangi bir...