Kayseri Mutfağından Yağlama

Kayseri Mutfağından Yağlama "Yağ Mantısı" Nasıl yapılır?

Anadolu Mutfağı, Osmanlı ve Türk Mutfağı, Yöresel Mutfak 'larda nefis yemekleri ile bilinen Dr. Öğr. Üyesi şef Yılmaz Seçim’ in kaleminden özel bir Mantı..

Şeflerin Özel Tatlı Tariflerinden Cennet Çamuru...

Şeflerin Özel Tatlı Tariflerinden Cennet Çamuru...

Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi şef Yılmaz Seçim’ in kalem...

Türk Mutfak Kültüründen Nefis Kelle Paça Çorbası

Türk Mutfak Kültüründen Nefis Kelle Paça Çorbası

Artık evlerde çok yapılmasada Türk mutfağının ender çorbalar 'ından afiyet olsun. Şef Yılmaz Seçim’e Geleneksel Türk Mutfak Kültürüne vermiş olduğu...

Nohutlu Yumurta

Nohutlu Yumurta "Sertabbah Yunus Emre Akkor"

Osmanlı Yemek Kültürü, Geleneksel Türk mutfağı ve Yöresel Mutfaklarımızda nefis yemekleri ile bilinen Yunus Emre Akkor’ un kaleminden...

Harika Bir Kış Yemeği Tarifi

Harika Bir Kış Yemeği Tarifi "Pırtımpırt"

Harika bir kış yemeği tarifi, sarımsaklı yoğurtla tadına doyamayacaksınız. Paylaşmayı unutmayın! Yöresel Mutfaklar 'ımızda nefis yemekleri...

Pırasa Musakkası Tarifi...

Pırasa Musakkası Tarifi...

Osmanlı Yemek Kültüründe nefis yemekleri ile bilinen sertabbah şef Yunus Emre Akkor’ un kaleminden özel bir tarif olan musakka tariflerinden “Pırasa Musakkası tarifini...

Nefis Bir Tarif! Börülce Ve Brokolili Firik Pilavı...

Nefis Bir Tarif! Börülce Ve Brokolili Firik Pilavı...

Modern Türk Mutfağı, Füzyon Mutfağı, Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekler ve Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden...

İştah Açıcı Nefis ve Lezzetli Bir Tarif.! Acılı Ezme

İştah Açıcı Nefis ve Lezzetli Bir Tarif.! Acılı Ezme

Modern Türk mutfağı Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen sertabbah, Dr. Öğr. Üyesi şef Yılmaz Seçim...

Bademli Fıstıklı Karnıyarık. Ben böyle karnıyarık görmedim!!!

Bademli Fıstıklı Karnıyarık. Ben böyle karnıyarık görmedim!!!

Yöresel Mutfaklarımız, Gelenek sel Türk mutfağı ve Osmanlı Yemek Kültüründe nefis yemek 'leri ile bilinen Sertabbah...

Acılı Reçel Sos Eşliğinde Fesleğenli Somon...

Acılı Reçel Sos Eşliğinde Fesleğenli Somon...

Modern Türk Mutfağı, Füzyon Mutfağı ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üye...

Kozalak Yakut Mantı

Kozalak Yakut Mantı

Türk Mutfak Kültüründeki tarihi lezzet miraslarımızı dikkate alarak mutfak sanatlarında geleceğin Türk şeflerine Aşçılık Eğitimlerinde ön planda tutarak yöresel mutfaklarımız ve yöresel yemeklerimiz hakkındaki...

Yöresel Mutfaklarımızdan Gömlek Kebabı Tarifi...

Yöresel Mutfaklarımızdan Gömlek Kebabı Tarifi...

Yöresel mutfaklarımız, yöresel yemeklerimiz, Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi Yılmaz Seçim’ in kaleminden...

Osmanlı Saray Mutfağından Etli Büryan

Osmanlı Saray Mutfağından Etli Büryan

Büryan Nedir? Biryan Kelimesi Hangi Anlamlarda Kullanılır? Türk Mutfak Kültüründeki, Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi Yılmaz Seçim...

Osmanlı Konak Kebabı

Osmanlı Konak Kebabı

Osmanlı Saray Mutfağı, Türk Mutfak Kültürü ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Burhan Türkoğlu'nun kaleminden özel bir tarif olan “Osmanlı Konak...

Osmanlı İri Bulgur Pilavı

Osmanlı İri Bulgur Pilavı

Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Burhan Türkoğlu'nun kaleminden özel bir tarif olan “Osmanlı İri Bulgur Pilavı Tarifini” Türk Aşçı...

Bahar Salatası Tarifi

Bahar Salatası Tarifi

Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden özel bir tarif olan “Bahar Salatası Tarifini” Türk Aşçı...

Enginar Çanağında Kişnişli Kuzu Yahni...

Enginar Çanağında Kişnişli Kuzu Yahni...

Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden özel bir tarif olan “Enginar...

Reçelli Kurabiye Tarifi...

Reçelli Kurabiye Tarifi...

Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden özel bir tarif olan “Reçelli Kurabiye Tarifini” Türk Aşçı Haberleri...

Gavut Nasıl Yapılır?

Gavut Nasıl Yapılır?

Şef Yılmaz Seçim’e; Geleneksel Türk Mutfak Kültürüne vermiş olduğu destek ve ilgili araştır maları için teşekkür eder, profesyonel kariyerinde ve hayatında başarılar dileriz. Karadeniz mutfağından...

Chia Tohumlu Ve Susamlı Somon Tarifi...

Chia Tohumlu Ve Susamlı Somon Tarifi...

Türk Mutfak Kültüründeki tarihi lezzet miraslarımızı dikkate alarak mutfak sanatlarında geleceğin Türk şeflerine Aşçılık Eğitimlerinde ön planda tutarak yöresel mutfaklarımız...

Orman Meyveli Luppo Şöleni

Orman Meyveli Luppo Şöleni

Modern Türk mutfağı, Geleneksel Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden özel bir tarif olan “Orman Meyveli...

Otlu Pastırmalı Kalamar Dolması Tarifi...

Otlu Pastırmalı Kalamar Dolması Tarifi...

Yöresel mutfaklarımızda da çalışmaları ile bilinen ünlü Şef Yılmaz Seçim’e mutfağımıza vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için teşekkür eder, profesyonel kariyerinde...

Etli Kirde Tarifi


Etli Kirde Tarifi


Nefis ve lezzetli yemek tarifleri 'nden Olan Geleneksel Türk mutfağı, Modern Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden...

Acem Köftesi Tarifi

Acem Köftesi Tarifi

Osmanlı saray mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda da çalışmaları ile bilinen ünlü Şef Yılmaz Seçim’e mutfağımıza vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için teşekkür eder, profesyonel kariyerinde...