Acılı Reçel Sos Eşliğinde Fesleğenli Somon...

Acılı Reçel Sos Eşliğinde Fesleğenli Somon...

Modern Türk Mutfağı, Füzyon Mutfağı ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üye...

Modern Türk Mutfağı, Füzyon Mutfağı ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi şef Yılmaz Seçim’ in kaleminden Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden olan “Acılı Reçel Sos Eşliğinde Fesleğenli Somon Tarifini” Türk Aşçı Haberleri olarak sizler için derledik.
 
Acılı Reçel Sos Eşliğinde Fesleğenli Somon "Şef Yılmaz Seçim"
Acılı Reçel Sos Eşliğinde Fesleğenli Somon Kullanılacak Malzemeler
 
Acılı Reçel Sos Eşliğinde Fesleğenli Somon Marinasyon için;
*     2 diş Sarımsak 
*     Fesleğen
*     Tuz 
*     Yağ
*     200gr. Somon
 
Acılı Reçel Sos Eşliğinde Fesleğenli Somon Acılı Reçel Sos İçin ;
*     100gr. Vişne Reçeli 
*     Balık Suyu
*     1/2 Kırmızı Pancar 
*     Karabiber
*     Kişniş 
*     1 paket Krema
 
Acılı Reçel Sos Eşliğinde Fesleğenli Somon Maydanoz Sos İçin;
*     1 bağ Maydanoz 
*     Tuz
*     1 adet Soğan 
*     Balık suyu
*     Karabiber
 
Acılı Reçel Sos Eşliğinde Fesleğenli Somon Sebze Garnitürü İçin;
*     1 adet Havuç 
*     Karabiber
*     1 adet Soğan 
*     Tuz
*     1 tatlı kaşığı tereyağı 
*     Kapari
 
Acılı Reçel Sos Eşliğinde Fesleğenli Somon İşlem Basamakları
-Doğranmış sarımsak fesleğen, tuz, yağ ile birlikte somonun üstüne dökmek suretiyle marinasyona bırakın.
 
-Krema ocağa alın ve içine pancar doğrayın. Pancar rengini salınca içine reçel ve balık suyunu ekleyin. Ve kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Kıvam alınca içine baharatları ekleyin.
 
-Soğanı doğramadan ızgara atın ve pişmesini bekleyin. Soğan pişerken parezyen kaşık ile küçük küçük çıkardığınız havuçları ve kapariyi soteleyin. Baharatları ekleyin.
 
-Doğranmış soğanları karamelize edin ve doğranmış maydanozlar su çektirmek suretiyle yumuşayıncaya kadar pişirin. İçine baharatı ekledikten sonra rondodan geçirin.
 
-Her şey hazır olunca somonu yağlı tavada ağzı kapalı bir biçimde 7 – 10 dk pişirin.
 
-Tabağa yerleştirin, sunumu yapıp servis edin.
 
Türk Aşçı Haberleri Not; 
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli somon tariflerini denediğinizde yorumlar bölümünde sizlere daha iyi hizmet edebilmek amacı ile düşüncelerinizi bizimle paylaşırsanız seviniriz.


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer mesleki haberinizin yada yemek tarifinizin sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki prosedürleri inceleyerek gönderebilirsiniz. Yapılacak kısa değerlendirmeden sonra haberin altında sizin isminiz olacak şekilde içeriğiniz sitemizde yayınlanacaktır.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler

WhatsApp chat WhatsApp Danışma Hattı