Simit Çorbası Tarifi

Simit Çorbası Tarifi

Simit Çorbası Tarifi; Kuru soğan yemeklik doğranarak yağda hafifçe kavrulur. Salçası ilave edilir. Suyu...

Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana Çorbası Tarifi; Tencerede yağ eritilir. Yemeklik doğranmış soğanlar hafifçe kavrulur. Salçası...

Kavut Hellesi Çorbası Tarifi

Kavut Hellesi Çorbası Tarifi

Kavut Hellesi Çorbası Tarifi; Yağ eritilir. Un ile kavrulur. Un kokusu çıkınca 2-3 su bardağı soğuk su ilave...

Ayranlı Çorba (Katıklı Çorba) Tarifi

Ayranlı Çorba (Katıklı Çorba) Tarifi

Ayranlı Çorba (Katıklı Çorba) Tarifi; Buğday ayıklanıp iyice yıkandıktan sonra üzerini asacak kilde...

Erişteli Corba Tarifi

Erişteli Corba Tarifi

Erişteli Corba Tarifi; Yağ salça ile kavrulur varsa et suyu ilave edilir. Kavurması konulur. Mercimeği...

Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana Çorbası Tarifi; Tarhanayı su ile bir kapta yumuşatırız. Yumuşamış olan tarhanayı, et suyunu...

Kübü Lebeni Tarifi (Etsiz)

Kübü Lebeni Tarifi (Etsiz)

Seyyahların Gözünden Diyarbakır Yemekleri ve Diyarbakır Mutfagı; Sestini’nin “Dicle ve Fırat’tan Gerçek İstanbul’dan Basra’ya Yolculuk” isimli seyahatnamesi’nde..

Kaburğa Suyu Çorba Tarifi

Kaburğa Suyu Çorba Tarifi

Şanlıurfa Mutfağının Özellikleri Şanlıurfa Güneydoğu Anadolu mutfağının karakteristik özelliklerinin hemen hemen hepsini taşıyan bir yöre. Bol salçalı, acılı ve baharatlı yemekler..

Hamurlu (Kaşığa Binen) Tarifi

Hamurlu (Kaşığa Binen) Tarifi

Hamurlu (Kaşığa Binen) Tarifi; Undan 1 çay bardağı ayrılır. Kalan un, 1 çay bardağı su ve 1 çay kaşığı...

Ayran Çorbası Tarifi

Ayran Çorbası Tarifi

Ayran Çorbası Tarifi; Köylerde sadeyağ yapılırken artan ayranlar, içmenin dışında, çorba yapımında kullanılır. Yayık ayranı ile yapılan bu çorbaya...

Terbiyeli Çorba Tarifi (Urfa)

Terbiyeli Çorba Tarifi (Urfa)

Terbiyeli Çorba Tarifi (Urfa); 1 su bardağı un, su ile yoğrularak hamur haline getirilir. Hamur biraz katı olmalıdır ki işlenmesi kolay olsun. 10-15 dakika kadar...

Terbiyeli Çorba Tarifi (Urfa)

Terbiyeli Çorba Tarifi (Urfa)

Terbiyeli Çorba Tarifi (Urfa); 1 su bardağı un, su ile yoğrularak hamur haline getirilir. Hamur biraz katı olmalıdır ki işlenmesi kolay olsun. 10-15 dakika kadar...