Terbiyeli Çorba Tarifi (Urfa)

Terbiyeli Çorba Tarifi (Urfa)

Terbiyeli Çorba Tarifi (Urfa); 1 su bardağı un, su ile yoğrularak hamur haline getirilir. Hamur biraz katı olmalıdır ki işlenmesi kolay olsun. 10-15 dakika kadar...

Terbiyeli Çorba Tarifi (Urfa)
Terbiyeli Çorba Tarifi (Urfa) Malzemeleri
 
*  300 gr kuzu eti, 
*  1 kahve fincanı zeytinyağı, 
*  3 çorba kaşığı un, 
*  1 tatlı kaşığı tuz, 
*  1/2 çay kaşığı yenibahar, 
*  1/2 cay kaşığı karabiber, 
*  1/2 kg koyun yoğurdu, 
*  1 adet yumurta, 
*  1 adet limon, 
 
Terbiyeli Çorba Tarifi (Urfa) Kıtır: 
*  1 su bardağı un, 
*  1 su bardağı zeytinyağı
 
Terbiyeli Çorba Tarifi (Urfa) Kıtırın Yapılışı: 
1 su bardağı un, su ile yoğrularak hamur haline getirilir.
Hamur biraz katı olmalıdır ki işlenmesi kolay olsun.
10-15 dakika kadar dinlendirildikten sonra oklava ile bazlamaç kalınlığında açılır. 
1 santim ebadında, üçgen şeklinde kesilir, pembeleşinceye kadar yağda kızartılır.
Bir kenarda bekletilir. 
 
Terbiyeli Çorba Tarifi (Urfa) Köftenin Yapılışı: 
Bulgur, kara et, galeta unu, yarım çay kaşığı tuz, su ilave edilerek yoğrulur.
Nohuttan biraz iri, boranı köftesi gibi yuvarlanır, yağda kavrulur.
 
Terbiyeli Çorba Yağ-Nanenin Yapılışı: 
Yağ dağlanır, içine nane atılıp bir kez karıştırılarak ateşten alınır.
 
Terbiyeli Çorba Tarifi (Urfa) Çorbanın Yapılışı: 
Kuzu eti önce suda iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Sonra etler didilir. 1 fincan yağda un pembeleşinceye kadar kavrulur.
Üzerine et suyu, tuz ve baharat ilave edilir. 
 
Diğer tarafta yoğurt, yumurta ve limon suyu çırpılıp eklenir.
Et suyu yeterli değilse gerektiği kadar su ilave edilerek kıvamı ayran kıvamına getirilmelidir.
 
10 dakika kaynatıldıktan sonra pişen et de ilave edilir.
Servis yapılırken çorba kâselerine önce çorba, üzerine kıtırdan 1-2 çorba kaşığı, köfteden 1 tatlı kaşığı eklenir.
Üzerine yağ-nane gezdirilip servis yapılır. 
 
Terbiyeli Çorba Köfte:
1 cay bardağı bulgur,
50 gr kara et (yağsız kıyma,
1 fincan galeta unu,
1/2 cay kaşığı tuz,
1 su bardağı zeytinyağı
 
Terbiyeli Çorba Tarifi (Urfa) Yağ-Nane: 
*  2 çorba kaşığı sadeyağ, 
*  1 çorba kaşığı nane
 
Türk Aşçı Haberleri İlgili Tarif İçin Alternatif Tavsiye;
Türk Aşçı Haberleri Olarak İnternet üzerinde yapmış olduğumuz bir araştırmada siz takipçilerimize layık bulduğumuz “Kelle Paça Nasıl Yapılır? (Temizleme Ve Pişirme)” ile ilgili alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz. 
 
 
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşırsanız seviniriz.

 



Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler