Gastronomi Haberleri

Gastronomi Haberleri kategorisinde Türkiye ve dünyadaki gastronomi gelişmelerini, restoran sektörünü, şefleri, etkinlikleri ve yeni eğilimleri takip edebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri'nin seçilmiş haber, rehber ve arşiv içeriklerini keşfedin.


Momo'nun Mutfağı Yetenekli Şef Mert Şeran'a Emanet.

Momo'nun Mutfağı Yetenekli Şef Mert Şeran'a Emanet.

Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende çatısı altında Roma'da hizmet veren Michelin Yıldızlı Assaje restoranın dünyaca ünlü şefi Lorenzo..

Gastronomi Sektörüne Yeni Bir Soluk

Gastronomi Sektörüne Yeni Bir Soluk "Mavra Arnavutköy"

Doğal ahşabın hakim olduğu sıcak ve samimi bir atmosfere sahip mekan, en taze balığı ve ona eşlik eden yeşillikleri, doğru mevsimde tedarik ederek..

Süt Ve Süt Ürünlerinde Zamlı Fiyatlar El Yakıyor !!!

Süt Ve Süt Ürünlerinde Zamlı Fiyatlar El Yakıyor !!!

Gıda komitesi tarafından gastronomi haberlerinde çiğ süt referans fiyatı 1 Temmuz-31 Aralık tarihleri arasında 3 lira 20 kuruş olarak belirlendi ancak..

Türk Mutfağının Sırrı...

Türk Mutfağının Sırrı...

Türk mutfağının sırrı, işini tüm incelikleriyle gerektiği gibi öğrenen ve uygulayabilen ustaları. Herkesin merak ettiği ve bana sürekli sorduğu soru: En sevdiğin Türk yemeği han..

Şef Lorenzo Di Gravio; Dünya Mutfaklarından Özel Yemekler

Şef Lorenzo Di Gravio; Dünya Mutfaklarından Özel Yemekler

Datça Yarımadası’nın eşsiz doğasında, Türk ve dünya mutfaklarının en seçkin örneklerini misafirleri ile buluşturan D Maris Bay..

Yurt Dışı Mutfak Personeli Danışmanlık Hizmeti...

Yurt Dışı Mutfak Personeli Danışmanlık Hizmeti...

International Kitchen Staff Consultancy Service. How Do You Reach Experienced Turkish Chefs and Chefs in Turkish Cuisine? Restaurant menu..

Konya Mutfağında 51 Ürün İle Coğrafi İşaret Lansmanı

Konya Mutfağında 51 Ürün İle Coğrafi İşaret Lansmanı

Konya gastronomisi için çok daha değerli çalışmalar yakın zamanda gerçekleştirilecek ve kentimiz hak ettiği noktaya gelecektir. Coğrafi işaret..

İspanyol Şeflere Türk Mutfağı Lezzeti

İspanyol Şeflere Türk Mutfağı Lezzeti "Çöven" Tanıtılacak

Bu yıl ilk defa kongreye katılacak olan Türkiye delegasyonu, araştırmacı olarak ben, şef olarak Maksut Aşkar ve Gastromasa organizas..

Şef Emre İnanırdan Çağdaş Yorumlar, Geleneksel Mezeler

Şef Emre İnanırdan Çağdaş Yorumlar, Geleneksel Mezeler

Şehrin muhteşem manzarasını kucaklayan Aila, Türk ve Dünya mutfağının lezzetli mezelerini tatmak isteyen herkesi ve gastronomi tutkunlarını...

Türk Mutfağı ve Gastronomi Sektörünün Unutulmayanları

Türk Mutfağı ve Gastronomi Sektörünün Unutulmayanları

Türkiyede gastronomi sektörü 'nde asırların unutturamadığı lezzetlerimiz her geçen gün biraz daha gün yüzüne çıkarken yeme içme sektörü gelişim...

Türk Mutfağı Şefleri ve Gastronomi İhracatı...

Türk Mutfağı Şefleri ve Gastronomi İhracatı...

Food Master Class Nedir? Bu Sene Kimler Var? Bu Senenin Food Master Class Teması Nedir? Kimler Katılabilir? Ücretsiz Online Davetiye...

Gastronomi Ne Demek?

Gastronomi Ne Demek?

Gastronominin tarihsel serüveni (gastroarkeoloji), türümüzün beslenme eğilimleri, modern tarım ve geleneksel gıda ilişkisi, küresel gıda güvenliği sorunu, gıda tedarik zincirlerinin...

Aşçılık Mesleğini Mutlulukla Yaparsanız Başarı Kaçınılmaz

Aşçılık Mesleğini Mutlulukla Yaparsanız Başarı Kaçınılmaz

Turizm ve Otelcilik Liselerinden gelen genç kardeşlerimize işimizin inceliklerini öğretiyoruz. Hatta fuarlara giderken onları da yanımda götürüyorum. Gast..

Menüye Osmanlı Mutfağından Tarihi Lezzetler Eklendi...

Menüye Osmanlı Mutfağından Tarihi Lezzetler Eklendi...

Zenginleştirilen menüde koru kebabı, dağ kekikli mantar kavurma, vişneli hünkar yahnisi, köşk kebabı, piliç limoni gibi ürünlerin yanı sıra, soğuk..

Gastronomi Sektöründe Başarılı Şefler Ve İşletmeciler

Gastronomi Sektöründe Başarılı Şefler Ve İşletmeciler

Taşdemir, mango, pancar ve ricotta’yı eşleştirdiği başlangıç tabağında olduğu gibi yeni tatlar yaratırken lezzeti yakalamayı da biliyor. Enginar sos ve yeşil..

Türklerin Temel Besin Kaynağı

Türklerin Temel Besin Kaynağı

Yeni nesil Türk mutfak kültürünün geliştirilmesinde ve Türk gastronomisinin tanıtıl -masında koyun ve kuzu etinin katkısı dana etine göre daha fazladır. Kuzu incik, kokoreç...

 Alfons Schuhbeck; İflastan Başka Çarem Kalmadı...

Alfons Schuhbeck; İflastan Başka Çarem Kalmadı...

Çok sayıda lüks restoranı bulunan Alfons Schuhbeck, Almanya’da ilk defa büyük çadırlarda fuar ve festivallerde yemekli şovlar, aşçılık..

Şef Restoranı Ve Ayşe Hanım Konağında

Şef Restoranı Ve Ayşe Hanım Konağında "Sultan Odası"

Ayşe Hanım Konağı bünyesinde yeni nesil GİA Restoran, Ege mutfağının eşsiz lezzetlerini konuklarının beğenisine sunuyor. Head Chef Serkan Anavatan’ın lezzetleri tek tek belirlediği...

Bayram Tatlılarından-Tulumba

Bayram Tatlılarından-Tulumba

Geçmişten günümüze tatlı bir bağ kuran osmanlı ve Türk tatlılarından tulumbayı geleneksel reçetesine sadık kalarak ve günümüz damak tadına hitap ederek üreti...

Türk Mutfağı Lezzetleri

Türk Mutfağı Lezzetleri

Soğuk başlangıçlarda Ege otları ile dondurulmuş Urla enginarı, manda sütünden mozerella ile çıtır ekmek dilimleri, küresel ve yöresel peynir çeşitlerinin yer aldığı peynir tabağı...

Yöresel Mutfaklarımızın En İyisi Çorum Mutfağı...

Yöresel Mutfaklarımızın En İyisi Çorum Mutfağı...

Akkor, “Çorum mutfağı çok gizli mutfak. Orijinal buğday yetiştiği için hamur işleri çok iyi. Yani kimse kızmasın ama ben en lezzetli su böreğini Çorum..

Kaliteli Şef Ve Kalifiye Personel Sıkıntısı Başlamıştır

Kaliteli Şef Ve Kalifiye Personel Sıkıntısı Başlamıştır

Pek tabii her kesimden her meslek grubundan insanı kapsayacak bir yazı olmayabilir ancak şeflerimize ve yiyecek içecek yöneticilerine atfen...

Türk Mutfağı Şeflerinden Arapgir Yemeklerine Tam Not

Türk Mutfağı Şeflerinden Arapgir Yemeklerine Tam Not

Arapgir’in dünyada tanınması gerektiğini dile getirerek “Arapgir Belediye Başkanı olduğumdan bu yana ilçemizin tarihini, kültürünü, geçmişini ve..

Lokanta Adabı

Lokanta Adabı

Et ve balık boldu. Kurutulmuş, haşlanmış, tütsülenmiş ya da çürütülmüş et balık çeşitleri vardı. Çürütülmüş Ringa balığını günümüzde de en yakışıklı konserve kutularında pahalı..





Gastronomi Haberleri: güncel haberler ve kapsamlı rehberler

Gastronomi Haberleri kategorisinde Türkiye ve dünyadaki gastronomi gelişmelerini, restoran sektörünü, şefleri, etkinlikleri ve yeni eğilimleri bulabilirsiniz. İçerikler, konuyu anlaşılır biçimde ele alarak okurun güncel bilgiye ve ilgili arşiv kayıtlarına kolayca ulaşmasını amaçlar.

Türk Aşçı Haberleri, Gastronomi Ve Turizm başlığı altında yayımladığı haber, araştırma, söyleşi ve rehberlerle Türk mutfağının birikimini, profesyonel mutfak dünyasını ve gastronomideki gelişmeleri bir araya getirir.