Her bölgesi buram buram tarih kokan, antik çağlardan bu yana Leleg, Karia, Likya, Roma, Selçuklu, Menteşe Beyliği ve Osmanlı’ya kadar bir çok kadim medeniyetin izlerini taşıyan..
Bugün, çok severek yediğim Muğla mutfağında en sevilen yemeklerden portakal sulu kerevizli pırasa yemeği pişirdim. Normalde salçasız yani renksiz yapılır ama bugün bir de...
Bu güne kadar yöresel lezzet taşıyıcılarımızın birçok özel tarifini yayınladık. Geleneksel Türk mutfağı yemek arşivinde bir çok kuru patlıcan dolması tarifi vardır. Bu tarifte yöresel...
Evinizde "Çıtırmak" yapabilmek için yöresel lezzet taşıyıcılarının tecrübelerinden faydalanmak istermisiniz? Muğla mutfak kültüründe Susam Helvası "Çıtırmak" nasıl yapılır?
Son zamanlarda vegan mutfaklarında da en iyi vegan yemekleri arasına girmiş olan Bakla Ekşilemesi yapmanın özellikleri nelerdir? Evinizde Bakla Ekşilemesi yapabil...
Yöresel mutfaklarımızdan Muğla mutfağında anne eli değmiş en özel kek tariflerinden Anne Keki… her yemeğin kendi yöresine has bir lezzeti olduğu gibi özellikle evlerde...
Geleneksel Türk mutfağı ve yöresel lezzetlerimizin ün yüzüne çıkartarak Türk mutfağı yemek arşivine kazandırılmasını sağlamıştır. Yöresel lezzet...
Evinizde En kolay ve en pratik börek tariflerinden Tava Böreği "Lelenge" tarifini yapmaya ne dersiniz? Muğla mutfağında yöresel lezzet taşıyıcılarımızdan olan Figen Düzkaya....
Muğla mutfak kültüründe en iyi yöresel lezzetlerden Taratorlu Turp Otu Yemeği nasıl yapılır? En sevilen ot yemeklerinden Taratorlu Turp Otu Yemeği...
En iyi Muğla yemeklerinden olan Karışık Dağ Otu Kavurmasının yanında kuru soğan tercihimiz. Geleneksel Türk mutfağı yemek arşivine girmesi gereken Karışık Dağ Otu Kavurması...
Evinizde Pekmezli Bulamaç tatlısı yaptınız mı? En eski tatlılardan Pekmezli Bulamaç yapmanın özelliklerini yöresel lezzet taşıyıcılarımızdan...
Muğla mutfağında karnabahar kızartması nasıl yapılır? En iyi yöresel lezzetlerimizden Karnabahar Kızartmasının püf noktaları nelerdir? Yöresel...
İşte sizlere en pratik ve en kolay yumurta yemeklerinden soğanlı yumurta tarifi… (Osmanlı saray mutfağındaki soğanlı yumurta tarifi daha farklıdır) Yöresel...
Muğla mutfağında yöresel lezzet taşıyıcılarımızın özel çorba tarif 'lerinden faydalanmak istermi 'siniz? Yöresel mutfaklarımızın en iyi lezzetlerinden Bacaklı Çorba’nın özellikleri nelerdir?
En iyi Muğla yemeklerinden Kıymalı Lahana Sarması yapabilmek için hangi malzemeler kullanılır? Peki bu güne kadar evinizde Kıymalı Lahana Sarması yaptınız mı?
Muğla mutfağında en iyi lezzet 'lerden bir nevi Osmanlı ve Türk tatlılarından olan ve nefis Hoşaf Tariflerinden muğla yöresine ait yöresel hoşaf tarifini...
Selam Bodrumdan; Zeytin yağlı Nohutlu pırasa yemeği, Bodrum düğünlerinde de yer alan yemeğimiz. Bodrumda pırasa bağ olarak satılır...
Muğla mutfak kültüründe isini bilen ev hanımları için mutfakta israf yoktur. Hemen hemen sebzelerin her yeri farklı yemekler yada iştah acıcılar seklinde her yeri kullanılır...
Eğer isterseniz yöresel lezzet taşıyıcılarımızın Türk aşçı haberlerine özel yemek tariflerinden olan kapamayı evinizde deneyebilirsiniz. Bu yemek tarifinde...
En pratik Muğla yemeklerinden Ebegümeci kavurması tarifini yöresel lezzet taşıyıcılarımızdan Ayşe Avcı’nın yorumu ve özel tarifi ile mutfaklarınıza getirdik. yöresel lezzetlerimizden...
Yöresel lezzet taşıyıcılarımızdan Fazile Paksoy’un bilgi ve tecrübesi ile yöresel lezzetlerimizden Çuşka Biber Turşusu tarifini siz Türk aşçı haberleri takipçileri...
Geleneksel Türk mutfağında videolu börek tariflerinden Şükriye Ersoy Karışık Otlu Tepsi Böreği tarifini mutfaklarınıza getirdik. Özellikle ev...
Geleneksel Türk mutfağı yemek arşivine girmesi gereken en iyi yöresel lezzetlerimizden yeşil biberli taze börülce yapmanın püf noktaları nelerdir...
Yöresel mutfaklarımızdan Muğla mutfağında Kaymak kavurması “tortu” yapmanın püf noktaları nelerdir? Yöresel lezzet taşıyıcı -larımızdan Gökcülmarin...
Ordu yağlısı olarak da bilinen Ordu pidesine, coğrafi işaret tescil belgesi verildi. Ordu pidesinin, Türk Patent ve Marka Kurumunun 1 Şubat 2023 tarih ve 142 sayılı Resmi Coğrafi..
Türk toplumunda yemeğe atılan tuzun yanı sıra ekmek tüketimine bağlı olarak da tuz kullanımı oldukça yüksek" dedi. Bayam "Fazla tuz kullanımı başta hipertansiyon olmak üzere kalp hastalıkları, nörolojik
Bingöl'ün Genç ilçesinde üç yıl önce aşçılık eğitimlerinde 11 girişimci kadın tarafından açılan Genç Üreten Eller Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi ilçedeki kadınların umudu..
Günlük 400 kişilik kahvaltı, 1000 kişilik de öğlen ve akşam yemeği hazırlanan aşevinde ayrıca çay servisi de yapılıyor. Depremin ilk gününden bu yana sahada olan görevliler, aşçılık mesleğinde..
Önümüzdeki günlerde fiyatlar daha da yükselebilir. En çok satılan balık sardalya. Sardalya 'nın kilosu 50 TL, en iyi balık yemeklerinin baştacı palamut tanesi 50 TL, çüpra 120 TL, levrek 150 TL, somon 350..