Toplamda 66 tarifin yer aldığı kitapta, antik döneme ait 35, Osmanlı dönemine ait 6 ve günümüze ait 25 yöresel yemek tarifi bulunuyor. Bu değerli eser, 24 Mayıs Cuma günü..
Hem yerel halkın hem de Muğla'ya ilgi duyan turistlerin, bölgenin tarihine ve zengin mutfak kültürüne dair kapsamlı bilgilere ulaşabileceği benzersiz bir kaynak olma özelliği...
Evde Hamur İşi Tariflerini yaparken nelere dikkat edilir? Evde Hamur İşi Tarifleri yapmanın püf noktası nelerdir? Hamur işi yemeklerini yaparken nelere dikkat edilir? Yöresel Hamur İşi Tariflerinin özellik..
Her bölgesi buram buram tarih kokan, antik çağlardan bu yana Leleg, Karia, Likya, Roma, Selçuklu, Menteşe Beyliği ve Osmanlı’ya kadar bir çok kadim medeniyetin izlerini taşıyan..
Bugün, çok severek yediğim Muğla mutfağında en sevilen yemeklerden portakal sulu kerevizli pırasa yemeği pişirdim. Normalde salçasız yani renksiz yapılır ama bugün bir de...
Bu güne kadar yöresel lezzet taşıyıcılarımızın birçok özel tarifini yayınladık. Geleneksel Türk mutfağı yemek arşivinde bir çok kuru patlıcan dolması tarifi vardır. Bu tarifte yöresel...
Evinizde "Çıtırmak" yapabilmek için yöresel lezzet taşıyıcılarının tecrübelerinden faydalanmak istermisiniz? Muğla mutfak kültüründe Susam Helvası "Çıtırmak" nasıl yapılır?
Son zamanlarda vegan mutfaklarında da en iyi vegan yemekleri arasına girmiş olan Bakla Ekşilemesi yapmanın özellikleri nelerdir? Evinizde Bakla Ekşilemesi yapabil...
Yöresel mutfaklarımızdan Muğla mutfağında anne eli değmiş en özel kek tariflerinden Anne Keki… her yemeğin kendi yöresine has bir lezzeti olduğu gibi özellikle evlerde...
Geleneksel Türk mutfağı ve yöresel lezzetlerimizin ün yüzüne çıkartarak Türk mutfağı yemek arşivine kazandırılmasını sağlamıştır. Yöresel lezzet...
Evinizde En kolay ve en pratik börek tariflerinden Tava Böreği "Lelenge" tarifini yapmaya ne dersiniz? Muğla mutfağında yöresel lezzet taşıyıcılarımızdan olan Figen Düzkaya....
Muğla mutfak kültüründe en iyi yöresel lezzetlerden Taratorlu Turp Otu Yemeği nasıl yapılır? En sevilen ot yemeklerinden Taratorlu Turp Otu Yemeği...
En iyi Muğla yemeklerinden olan Karışık Dağ Otu Kavurmasının yanında kuru soğan tercihimiz. Geleneksel Türk mutfağı yemek arşivine girmesi gereken Karışık Dağ Otu Kavurması...
Evinizde Pekmezli Bulamaç tatlısı yaptınız mı? En eski tatlılardan Pekmezli Bulamaç yapmanın özelliklerini yöresel lezzet taşıyıcılarımızdan...
Muğla mutfağında karnabahar kızartması nasıl yapılır? En iyi yöresel lezzetlerimizden Karnabahar Kızartmasının püf noktaları nelerdir? Yöresel...
İşte sizlere en pratik ve en kolay yumurta yemeklerinden soğanlı yumurta tarifi… (Osmanlı saray mutfağındaki soğanlı yumurta tarifi daha farklıdır) Yöresel...
Muğla mutfağında yöresel lezzet taşıyıcılarımızın özel çorba tarif 'lerinden faydalanmak istermi 'siniz? Yöresel mutfaklarımızın en iyi lezzetlerinden Bacaklı Çorba’nın özellikleri nelerdir?
En iyi Muğla yemeklerinden Kıymalı Lahana Sarması yapabilmek için hangi malzemeler kullanılır? Peki bu güne kadar evinizde Kıymalı Lahana Sarması yaptınız mı?
Muğla mutfağında en iyi lezzet 'lerden bir nevi Osmanlı ve Türk tatlılarından olan ve nefis Hoşaf Tariflerinden muğla yöresine ait yöresel hoşaf tarifini...
Selam Bodrumdan; Zeytin yağlı Nohutlu pırasa yemeği, Bodrum düğünlerinde de yer alan yemeğimiz. Bodrumda pırasa bağ olarak satılır...
Muğla mutfak kültüründe isini bilen ev hanımları için mutfakta israf yoktur. Hemen hemen sebzelerin her yeri farklı yemekler yada iştah acıcılar seklinde her yeri kullanılır...
Eğer isterseniz yöresel lezzet taşıyıcılarımızın Türk aşçı haberlerine özel yemek tariflerinden olan kapamayı evinizde deneyebilirsiniz. Bu yemek tarifinde...
En pratik Muğla yemeklerinden Ebegümeci kavurması tarifini yöresel lezzet taşıyıcılarımızdan Ayşe Avcı’nın yorumu ve özel tarifi ile mutfaklarınıza getirdik. yöresel lezzetlerimizden...
Yöresel lezzet taşıyıcılarımızdan Fazile Paksoy’un bilgi ve tecrübesi ile yöresel lezzetlerimizden Çuşka Biber Turşusu tarifini siz Türk aşçı haberleri takipçileri...
Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir'in de katılımıyla açılışı yapılan şenlikte, yerel tatların önemi bir kez daha vurgulandı. Başkan Özdemir, kırsal mahallelerin turizm potansi..
Brunch etkinliği sadece lezzetle sınırlı kalmayıp, Solanch de La Rosa’nın canlı müzik performansıyla misafirlere keyifli anlar yaşatıyor. Ayrıca, 12 yaş altı misafirler için ücretsiz..
Şef Ali Al Hajj’ın 19 Eylül’de gerçekleştireceği lansmanda, konuklar özel bir set menüyle karşılanacak. Mezelerden ana yemeklere kadar uzanan bu menüde, Lübnan mutfağının..
Yorganlara Sarılarak Taşınan Lezzet Bakırçay Ovası’nın verimli topraklarında yetişen Kırkağaç kavunları, sabahın erken saatlerinde hasat ediliyor. Çiftçiler, kavunları zedelenme..
İncir Festivali’nde Gastronomi Yarışmaları Ön Planda Bursa Nilüfer Belediyesi tarafından organize edilen bu geleneksel festival, lezzetli incirlerin yanı sıra, bölgenin en iyi incir..