Tava Böreği "Lelenge"
Yöresel Lezzet Taşıyıcısı "Figen Düzkaya"
Muğla mutfak kültüründe Tava Böreği "Lelenge" nasıl yapılır? Geleneksel
Türk mutfağında en farklı börek tariflerinden Tava Böreği "Lelenge" yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir?
Evinizde En kolay ve en pratik börek tariflerinden Tava Böreği "Lelenge" tarifini yapmaya ne dersiniz? Muğla mutfağında
yöresel lezzet taşıyıcılarımızdan olan Figen Düzkaya’nın
mücver tariflerine de benzeyen Tava böreği tarifinin lezzetine bayılacaksınız…
Merhaba yemek dostu arkadaşlar...
Bugün sizlere kahvaltıda çabucak yapılan tava böreğini biz lelenge de derdik yaptım sunumu biraz farklı sizlerle de paylaşmak istedim.
En İyi Muğla Lezzetlerinden Tava Böreği "Lelenge" Tarifi:
En Kolay Börek Tariflerinden Tava Böreği "Lelenge" Yapabilmek İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
* 2 Adet Yumurta,
* 1 Su Bardak Süt
* 1 Kase Ufalanmış Beyaz Peynir,
* 1 Kase Kaşar Rendesi,
* 1 Tutam Maydanoz,
* Tuz Karabiber,
* Pul Biber,
* 1 Tane Hamur Kabartma Tozu,
* 3.5 Su Bardağı Unu.
Muğla Mutfak Kültüründe En Farklı Börek Tariflerinden Tava Böreği "Lelenge" Yapılış Tarifi:
2 adet yumurta, 1 su bardak süt, önce ikisini çırpın üzerine 1 kase beyaz peynir ufalanmış 1 kase kaşar rendesi, 1 tutam maydanoz, tuz karabiber, pul biber 1tane hamur kabartma tozu,3 3.5 su bardağı unu ilave edip yoğurun. Yoğurulan hamuru 2 eşit parçaya bölün.
Bölünen hamurları elinizle açıp 8 eşit parçaya bölün hamur cıvık olmayacak şekil almaz biraz sert olacak. Kızgın yağda şekilde görüldüğü gibi arkalı önlü kızartın.
Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun...
Geleneksel Türk mutfağında Yöresel Lezzet Taşıyıcılarından Figen Düzkaya ‘ya mevcut bilgileri dahilinde mutfağımıza katkılarından dolayı teşekkür eder çalışmalarında başarılar dileriz...