Dalgan Köftesi (Isırgan Otu Mücveri) Nasıl Yapılır?
Türk Mutfağı Sevdalısı "Behiye Özdemir"
Yöresel mutfaklarımızda en iyi mücver tariflerinden Dalgan Köftesi (Isırgan Otu Mücveri) Nasıl yapılır? Bu güne kadar evinizde Dalgan Köftesi (Isırgan Otu Mücveri) yaptınız mı?
Türk mutfağı yemek arşivinden en iyi yöresel lezzetlerimizden biri olan nefis
köfte tariflerinden Dalgan Köftesi (Isırgan Otu Mücveri) yapmak icin hangi malzemelere ihtiyaç vardır?
İşte Sizlere Dalgan Köftesi (Isırgan Otu Mücveri) Tarifini Türk Mutfağı Sevdalısı Behiye Özdemir’in Kaleminden Kendi Yorumu İle Mutfaklarınıza Getirdik…
Nefis Yöresel Köftelerden Dalgan Köftesi (Isırgan Otu Mücveri) İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
* 1 Bağ Dalgan
* 3 Adet Taze Soğan
* 2 Adet Taze Sarımsak
* 2 Adet Yumurta
Geleneksel
Türk Mutfağı Yemek Arşivindeki En İyi Yöresel Lezzetlerden Olan Dalgan Köftesi (Isırgan Otu Mücveri) Yapılış Tarifi;
Un, bir kaşık mısır unu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Dalgan yıkaması zor bir ottur, yıkarken ellerimize batabilir, onun için eldivenle yıkayabilirsiniz.
Dalganları bol suda birkaç defa yıkayıp, süzerek suyunu sarkıtıyoruz. Sonra soğan ve sarımsakla birlikte ince ince doğruyoruz, içine tuz, karabiber, toz biber, yumurta katıp karıştırıyoruz.
Kaşıktan akmayacak kıvama gelinceye kadar un ekleyip, kızgın yağın içine kaşık yardımıyla döküp kızartarak pişiriyoruz.
Rahmetli anannem çok faydalı kızım ,yılda bir kez bile olsun ye derdi.
Umarım beğenirsiniz.