Geleneksel Türk mutfağında Mücver, öğütülmüş veya rendelenmiş sebzelerin (genellikle kabak), un, yumurta ve çeşitli baharatlarla harmanlandıktan sonra kıza..
Mücver Nedir? En Meşhur Mücver Çeşitleri Nelerdir?
Geleneksel Türk mutfağında Mücver, öğütülmüş veya rendelenmiş sebzelerin (genellikle kabak), un, yumurta ve çeşitli baharatlarla harmanlandıktan sonra kızartılarak yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Genellikle yoğurt veya cacıkla birlikte servis edilir.
Mücverin birçok çeşidi bulunmaktadır ve temel tarife eklenen sebzeye veya malzemeye göre değişiklik gösterebilir. İşte
sebze çeşitlerinden yapılan bazı popüler mücver çeşitleri:
En yaygın ve bilinen mücver çeşididir. Kabak, un, yumurta, yeşillikler ve baharatlarla hazırlanır.
Patates Mücveri:
Rendelenmiş patates, soğan, un ve yumurtayla yapılır.
Pırasanın ince doğranmasıyla hazırlanır.
Ispanak Mücveri:
Ispanak yaprakları, beyaz peynir ve dillle birlikte harmanlanarak hazırlanır.
Havuç Mücveri:
Rendelenmiş havuçla yapılır ve bazen içine kıyma da eklenebilir.
Mısır Mücveri:
Tane mısır, biber ve soğanla birleştirilir.
Balık Mücveri:
Özellikle sardalya veya uskumru gibi küçük balıklarla hazırlanan bir mücver türüdür.
Brokoli Mücveri:
Brokolinin küçük parçalara ayrılmasıyla hazırlanır.
Bu çeşitlerin dışında, mücver tarifine yenilikler ekleyerek veya farklı sebzeleri kombinleyerek kendi özgün mücver tariflerinizi de oluşturabilirsiniz.