En Eski Lezzetlerden Pekmezli Bulamaç Nasıl Yapılır?
Yöresel Lezzet Taşıyıcısı “Behiye Özdemir”
Muğla mutfak kültüründe Pekmezli Bulamaç nasıl yapılır? Muğla mutfağında en iyi lezzetlerden Pekmezli Bulamaç tatlısı için kullanılan malzemeler nelerdir?
Peki bugüne kadar evinizde Pekmezli Bulamaç tatlısı yaptınız mı? En eski tatlılardan Pekmezli Bulamaç yapmanın özelliklerini
yöresel lezzet taşıyıcılarımızdan olan Behiye Özdemir’ in kaleminden ve kendi yorumu ile denemek ister misiniz?
İşte Sizlere Tüm Detayları İle Muğla Yemek Kültüründe En Meşhur Lezzetlerden Behiye Özdemir Farkı İle Pekmezli Bulamaç Tarifi…
En İyi Muğla Lezzetlerinden Pekmezli Bulamaç Nasıl Yapılır?
Muğla Mutfağında En Eski Lezzetlerden Pekmezli Bulamaç İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
* 1 Su Bardağı Üzüm Pekmezi
* 1 Su Bardağı Süt
* 1 Su Bardağı Un
* 1,5 Su Bardağı Şeker
* 3 Su Bardağı Su
* 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
Merhaba Grup Arkadaşlarım, Tam Adı Nedir Bilmiyorum Ama, Ben Pekmez Peltesi Diye Biliyorum.
Özellikle Kış Aylarının Güzel Bir Tatlısı…
Yukarıda verdiğim malzemeleri tencerede karıştırarak, ocağa alıyoruz, karıştıra karıştıra muhallebi gibi göz göz oluncaya kadar pişirip, tereyağını ekleyip hepsini karıştırarak kaselere döküyoruz.
Üzerine isterseniz ceviz, fındıkla süsleyip servis edebilirsiniz. Şeker miktarını bir su bardağına indirebilirsiniz, biz biraz şekerli sevdiğimiz için 1.5 su bardağı koyuyorum.
Geleneksel
Türk mutfağında
Yöresel Lezzet Taşıyıcılarından Behiye Özdemir ‘e mevcut bilgileri dahilinde mutfağımıza katkılarından dolayı teşekkür eder çalışmalarında başarılar dileriz...