Evde Haside Tatlısı Nasıl Yapılır? Sırrı Nedir?
İç Anadolu'nun Geleneksel Tatlısı: Haside Tatlısının Sırrı
İç Anadolu Bölgesi'nden gelen ve özellikle Ankara ile Kayseri'de popüler olan
Haside tatlısı, geleneksel bir tat olarak sofraları süslüyor. Bu tatlı, pekmez, un, su ve tereyağının mükemmel birleşimiyle hazırlanır ve genellikle doğum yapmış kadınlara enerji vermek amacıyla tercih edilir. Tereyağının hafif tuzlu dokunuşuyla zenginleşen ve sıcak servis edilen Haside, pratik yapılışıyla evde kolaylıkla hazırlanabilir bir lezzettir.
Haside Tatlısı Tarifi: İç Anadolu'nun Enerji Veren Lezzeti
Bu besleyici ve lezzetli tatlı, anneler ve bebeklerinin sağlığını destekleyen doğal tat ve değerler sunar. İşte adım adım Haside tatlısı tarifi:
* 1 litre süt
* 3 yemek kaşığı un
* 2 yemek kaşığı nişasta
* 5 yemek kaşığı toz şeker
* Yarım paket vanilya
* 3 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
Kırılmış fındık veya ceviz
En Sevilen
Tatlı Çeşitlerinden Hadise Tatlısı Yapılışı:
Un, nişasta ve şeker bir tencereye alınarak karıştırılır. Ardından süt yavaş yavaş eklenir ve kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kaynamaya başladığında içine vanilya eklenir ve karıştırılır.
Ayrı bir sos tenceresinde tereyağı eritilir ve altın rengini alana kadar kızartılır. Servis tabağına öncelikle bir miktar kızartılmış tereyağı dökülür, ardından hazırlanan muhallebi dökülür.
Muhallebinin üzerine kalan tereyağı gezdirilir ve sıcakken üzerine fındık veya ceviz serpilir. Bu eşsiz lezzet, sıcak servis edilerek afiyetle yenir.
Haside tatlısı, İç Anadolu'nun kültürel mirasını lezzetli bir şekilde yansıtan ve sağlık ile lezzeti bir araya getiren bir tatlıdır.