Fanis Theodoropulos, 2004 yılında açtıkları "Karamanlı" isimli şarküteri ve lokantalarında, babasından kalan pastırma geleneğini sürdürdüklerini belirtti. Theodoropulos..
Kış aylarında tüketilmek üzere birçok kış hazırlığı yapar, kuzu ve keçi etini sıklıkla kullanır, tahıllar ve baklagiller ile yöresel sebze çeşitleri ve yerel ürünleri ön plana çıkarır. Gastronomi..
Festival boyunca michelin yıldızı, yurt dışında adından sıkça söz ettiren yabancı ve Türk şefler ile 15 workshop etkinliği planla nırken, 10'un üzerinde panelle de Gaziantep gastronomisi..
Otelin benzersiz peyzaja sahip, tarihi yarımadanın mücevheri niteliğindeki bahçesi ile sevilen restoranı AVLU’da gerçekleşe 'cek bu lezzet festivalinde, en başarılı mutfak şefleri..
Aşçılık mesleğinde adından sıkça söz ettiren şef Murat Deniz Temel aşçılık eğitimlerini nerede aldı? Başarılı şeflerimizden Murat Deniz Temel'in mesleki deneyimleri nelerdir? Şef Deniz Temel göç mutfağı konusu..
Gastronomi dünyasının genç mutfak şeflerinden Kemal Can Yurttaş, Türk mutfağının yeni nesil temsilcisi Aila’nın Chef de Cuisine görevine getirildi. 28 yaşındaki şef, lise eğitimi...
Ege, Akdeniz, Anadolu mutfağı ve Osmanlı Saray mutfağıyla çok zengin olduğunu söyledi. Bu kültürün gelişip yayılması için eğitim kurumlarının da çalışması gerektiğini belirten Kırmızı..
Anadolu mutfağının kapıları Londra’da meraklılarına açıldı. Londra Yunus Emre Enstitüsü, "Köklerden Çağdaş Anadolu Mutfağı'na" adlı bir etkinlik düzenledi. Fransız aşçılık okulu..
Aydın Demir’i çoğu kişi iyi bir Türk mutfağı şefi olarak bilir. Konyalı ve Feriye başta olmak üzere birçok restoranın başında yıllarını geçirdi. Ama aynı...
Türk yeme - içme dünyasına yenilikçi bir bakış açısı getiren The Bodrum EDITION yeni sezonda da yaz mevsiminin en önemli duraklarından olma..
Bakır tencerelerde pişen yemekleri, bakır tabaklarda sunmak çok göz açıcı oluyor diye hepimiz biliriz. Ama bazen üzüldüğüm yanları da olmuyor değil.. Hurda tezgahları...
Aşçılık mesleğimin ilk tarifini okul defterime annemle birlikte yazmıştım. Sonrasındaysa babam bir esnaf lokantası açtı ve ben de okuldan ayrı kalan tüm zamanlarda babam
Dünya gastronomi haberlerinde Geleneksel tatları modern Türk mutfağı sunumlarla harmanlanan menüsü ile örnek restoranlardan Aila...
En Eski Yemeklerden Osman Bulamacı Nasıl Yapılır? Mutfak Tarihimizde En İyi Lezzetlerden Osman Bulamacı İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir? Muğla Mutfak Kültüründe En Sevi...
Muğla Mutfak Kültüründe En İyi Hamur İşi Tariflerinden ve Muğla Yemek Kültüründe En İyi Kahvaltılıklardan, En Eski Hamur İşi Tariflerinden Döndür...
Osmanlı ve Türk mutfağı, osmanlı saray mutfağı, anadolu mutfağı konseptlerinde uluslararası konumda yiyecek ve içecek danışmanlığı, mutfak danışmanlığı...
Ramazan ayında iftar ve sahur sofralarınız icin yapabileceğiniz nefis tavuk yemekleri nelerdir? Ramazan’da hangi tavuk yemekleri yapılır? Oruç ayı...
İftar Ve Sahur Menülerinden "Hünkar Çorbası" Nasıl Yapılır? En lezzetli iftar çorbalarından Evde "Hünkar Çorbası" Yapmak İçin Hangi Malzemeler Gerek..
Evde "Kuzu Emense" Yapabil -mek İçin Hangi Malzemeler Gereklidir? Daha Önce İftar menülerinden "Kuzu Emense" Yapmayı Denediniz...
Daha Önce Tavuk çorbası Yapmayı Denediniz mi? Evde Tavuk çorbası hakkında Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden Faydalanmak İstermisiniz? İste Sizlere "Şef Selçuk...
Evde Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır? Evde Elmalı Kurabiye Yapabilmek İçin Hangi Malzemeler Gereklidir? Daha Önce Evde Elmalı Kura..
Bağışıklık sistemini güçlendiren tarifi paylaşmayı unutmayın.!!! Anadolu Mutfağı, Osmanlı ve Türk Mutfağı ve Geleneksel Türk Mutfak Kültürüne...
Aşçıya kız vermem” tabularını yerle yeksan ederek başardılar bunu. Şimdilerde kimi beş yıldızlı lüks bir otelin genel müdürü, kimi zincir bir restoran grubunun mutfak koor...
Geleneksel Türk Mutfağı ve Anadolu Mutfağından Süper bir tarif..! Hem de tüm dünyada “süper tahıl“ sınıfında olan firikle. Üstelik bağışıklık sisteminizide güçlendirecek...!
Kampanyanın temel amacı, Avrupa menşeli dana etinin sadece lezzet açısından değil, aynı zamanda üretim süreçlerindeki şeffaflık ve gıda güvenliği standartlar..
Antalya'nın Gazipaşa ilçesinde geleneksel hale gelen ve bu yıl 25-27 Temmuz tarihleri arasında düzenlenmesi planlanan 6. Toroslar Günnercik Yayla Şenliği, Antalya Büyükşehir..
Sherwood Exclusive Kemer’in ev sahipliği yaptığı festival, misafirlerine Akdeniz ve Anadolu mutfağının köklü tariflerini, yerel ürünlerini ve geleneksel sunumlarını canlı müzik..
Yangın güvenliği, otel mutfağı yönetimi, acil durum protokolleri, mutfakta personel eğitimi gibi başlıkların yeniden gündeme gelmesine neden olan bu olay, aynı zamanda profesyonel..
Her yıl tatil tercihini Bodrum’dan yana kullanan Hüseyin Özer, bu kez on günlük tatili için Double Tree by Hilton Bodrum Işıl Club’ı seçti. Uzun yıllardır sadece bir şef olarak değil, aynı zama..