Erciş Üzümünden Yapılan Şarap Dünya Lezzet Ödülü

Erciş Üzümünden Yapılan Şarap Dünya Lezzet Ödülü

Yaklaşık 3 bin yıl önce Urartular döneminde Kral Menua’nın yazıtlarında bile adı geçen bu üzümler, günümüzde şarap yapımında kullanılmaktadır. Van'daki üzüm bağlarından..

Gastronomide Yenilebilir Çiçekler Şeflerin Gözdesi Oldu

Gastronomide Yenilebilir Çiçekler Şeflerin Gözdesi Oldu

Türkiye'de yenilebilir çiçek üretimi hızla artıyor ve bu durum, bu estetik ve lezzetli bitkilerin gastronomi alanında daha fazla yer bulmasına yol açıyor. Restoranlar, oteller ve kafeler..

Erzincan'da Peynir Satışları 'nda Neden Artış Var?

Erzincan'da Peynir Satışları 'nda Neden Artış Var?

Esnaf, koyun peynirinin 170 TL, inek peynirinin ise 150 TL olduğunu belirterek, alım gücü düşük olan vatandaşların daha uygun fiyatlı ürün olan taze çökeleğe yöneldiğini ifade...

Döner Kebap Tescili: Türkiye ve Almanya Karşı Karşıya

Döner Kebap Tescili: Türkiye ve Almanya Karşı Karşıya

Ankara ile Berlin arasındaki bu anlaşmazlık, Türkiye'nin döner kebabın adını koruma altına almak için AB'ye başvurmasıyla başladı. Türkiye'nin amacı, döner kebabın belirli üretim..

Kısır, Dünyanın En Popüler Salataları Arasında

Kısır, Dünyanın En Popüler Salataları Arasında

Taste Atlas, dünya genelinde en sevilen ve en çok tercih edilen salataları belirleyerek bir liste yayımladı. Bu prestijli listeye girmeyi başaran kısır, Türk mutfağının zenginliğini..

Restoranlarda Fiyat Artışlarının Sebepleri Nelerdir?

Restoranlarda Fiyat Artışlarının Sebepleri Nelerdir?

Restoranların artık "cost control" programları ile çalıştığını belirten Yalçınkaya, maliyet hesaplarının bu programlar üzerinden yapıldığını ve yemek fiyatlarının buna göre belirlendiğini..

Geleneksel Türk Lezzetlerine Amerika'dan Tam Not Geldi!

Geleneksel Türk Lezzetlerine Amerika'dan Tam Not Geldi!

2023 yılında Amerika Aşçılar Federasyonu'ndan "Yılın Endüstri Partneri Ödülü"nü kazanan Turkish Tastes Projesi, 2024 konvensiyonunda da büyük ilgi gördü. ABD'li...

Dünya Şefleriyle Unutulmaz Bir Gastronomi Deneyimi

Dünya Şefleriyle Unutulmaz Bir Gastronomi Deneyimi

Dinard şehrinin yerel lezzetlerini tanıtan Şef Julien Hennote, bu lezzetleri Pourquoi Pas restoranında sergiliyor. Atlas Okyanusu'nun taze deniz ürünlerini en iyi şekilde..

Tescilli Eşmekaya Yoğurdunun Üretim Hikayesi- Ayşe Başkan

Tescilli Eşmekaya Yoğurdunun Üretim Hikayesi- Ayşe Başkan

Ayşe Başkan, yayladan gelen yaklaşık 250 koyunu sağarak sütlerini kovalara dolduruyor. Ardından, büyük kazanlarda 500 litre sütü kaynatarak çeşitli ebatlardaki 300 kasede..

Balıkesir Balı Londra'dan Altın Lezzet Ödülü Aldı

Balıkesir Balı Londra'dan Altın Lezzet Ödülü Aldı

Balıkesir'de üretilen üç farklı bal türü, Londra'da düzenlenen prestijli bir yarışmada altın madalya kazandı. London International Honey Awards tarafından ödüllendirilen..

Yarımada Mirası Eskimeyen Lezzetlerde Çeşme Yemekleri

Yarımada Mirası Eskimeyen Lezzetlerde Çeşme Yemekleri

2010 yılında IC Holding tarafından Çeşme’ye kazandırılan IC Çeşme Marina’da düzenlenen bu etkinlik, İbrahim Çeçen Vakfı Başkanı Günseli Çeçen..

Girişimci Kadınların Gücüyle Gastronomi Köyü Yeniden...

Girişimci Kadınların Gücüyle Gastronomi Köyü Yeniden...

Samandağ Kadın Kooperatifi, belediyeden kiraladıkları ve depremde zarar gören gastronomi köyünü yenileyerek, uzun vadeli ve sürdürülebilir bir projeye dönüştürmeyi....

Ganalı Şef Guinness Rekorlar Kitabı'na Girdi: 802 Saat Pişirdi

Ganalı Şef Guinness Rekorlar Kitabı'na Girdi: 802 Saat Pişirdi

Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan bilgilere göre, Ulusal basında yer alan haberlere göre, Şef Smith, 1 Şubat'ta başladığı yemek pişirme maratonunu 6 Mart'ta tamamladı..

Miami'de Türk Gastronomisi

Miami'de Türk Gastronomisi "Yükselen Yıldız"

Miami, dünya mutfaklarının en güzel örneklerinin sergilendiği bir şehir olarak biliniyor. Burada bulunan Türk restoranları, Türk mutfağının en ince detaylarını sanata dönüştürerek büyük..

Ferizli'de Yöresel Lezzetler Yarışması Coşkusu

Ferizli'de Yöresel Lezzetler Yarışması Coşkusu

Tasarım pasta kategorisinde 10, ana yemek kategorisinde ise 20 yarışmacımız yer aldı. Ayrıca hamur işi ve tatlı çeşitleriyle de katılımcılarımızı ağırladık. Sakarya'nın çeşitli ilçele..

Asırlık Mübadil Lezzetler Kayıt Altına Alındı

Asırlık Mübadil Lezzetler Kayıt Altına Alındı

İlk mübadil yemek kitabını 2019 yılında çıkaran Samsun Balkan Türkleri Derneği, 2023 yılında yürütülen "Asırlık Mübadil Lezzetler" projesi ile kitabın kapsamını genişletti...

Selva Tor; İmamoğlu Neden Türk Mutfağı Demedi?

Selva Tor; İmamoğlu Neden Türk Mutfağı Demedi?

Tor, kendisinin ve ailesinin Türk mutfağına ait lezzetlerle büyüdüğünü ifade etti. Tor, programda bu lezzetlere yeterince yer verilmediğini söyledi. "Ailemde Kafkas..

Menüde

Menüde "TL" İbaresi Olmayan Restoranlara 50 Bin Lira Ceza

Ticaret Bakanı Ömer Bolat, en fazla denetimin Antalya, İstanbul ve Kocaeli'de yapıldığını belirtti. Türkiye genelinde menü uygulamasına uymayan 6 binden fazla işletmeye toplam..

Skal İnternational Dünya Kongresi İzmir'de

Skal İnternational Dünya Kongresi İzmir'de

SKAL International Dünya Kongresi’nin, şehrin turizm potansiyeline yüzde 30 oranında katkı sağlayacağını belirtti. "Dünyanın dört bir yanından gelen turizm liderleri, İzmir..

Türkiye Gastronomi Sektörü Bayram Sonrası Canlanıyor

Türkiye Gastronomi Sektörü Bayram Sonrası Canlanıyor

Uluslararası alanda ise Türk gastronomisi, Gökmen Sözen liderliğinde Londra'da önemli bir tanıtım etkinliğine hazırlanıyor. 28-29 Mayıs tarihlerinde Olympia fuar merkezinde..

Fahri Çörtoğlu ile Kuşadası 'nda Türk Mutfağı Şöleni

Fahri Çörtoğlu ile Kuşadası 'nda Türk Mutfağı Şöleni

Etkinlikte konuşan Amerikalı konuk Kathryn Wilson, dünya genelinde pek çok yere seyahat ettiğini ve Türkiye'nin Kirazlı bölgesinde Türk mutfağıyla tanıştığını ifade etti...

Türkiye

Türkiye "Kültür Yolu" Festivali'nin Yenilenen Yüzü

Türkiye gastronomi haberleri ve turizm haberlerinde de yer alan bilgilere göre, Bakan Ersoy, festivalin kapsamının her geçen yıl genişlediğini, 2024 hedeflerinin arasında 40 bin..

Ege Bölgesi, Baharat İhracatında Öncü Rol Oynuyor

Ege Bölgesi, Baharat İhracatında Öncü Rol Oynuyor

Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan bilgilere göre, Yılın ilk iki ayında baharat ihracatı, 56 milyon dolardan 86 milyon dolara yükselirken, bu artışın büyük bir kısmını 54 milyon..

Antalya'da Gastronomi ve Turizm Zirvesi

Antalya'da Gastronomi ve Turizm Zirvesi "FSUMMIT"

Zirvenin öne çıkan etkinliklerin 'den biri, 9 Mart 2024 Cumartesi günü gerçekleşecek. Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü Defne Tüysüzoğlu'nun moderatörlü 'ğünde yapılacak panelde..