Türk Aşçı Haberleri: Çeşme’nin Lezzetleri "Yarımada Mirası" Kitabı ile Yeniden Canlanıyor...
Türk Aşçı Haberleri olarak gastronomi dünyasından son haberleri sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. İbrahim Çeçen Vakfı tarafından Çeşme Yarımadası’nın tarihsel ve kültürel zenginliklerini geleceğe taşımak amacıyla hazırlanan "Yarımada Mirası: Eskimeyen Lezzetler" kitabının tanıtımı
Çeşme Yemekleri ile görkemli bir etkinlikle gerçekleştirildi.
2010 yılında IC Holding tarafından Çeşme’ye kazandırılan IC Çeşme Marina’da düzenlenen bu etkinlik, İbrahim Çeçen Vakfı Başkanı Günseli Çeçen’in ev sahipliğinde yapıldı. Tanıtım etkinliğine katılan tarihçi ve seyahat yazarı Saffet Emre Tonguç ile yazar Serda Büyükkoyuncu, Çeşme Yarımadası’nın tarihi ve gastronomik kültürü hakkında detaylı bilgiler paylaştı. Etkinlikte Işınsu Kestelli, Funda ve Bernard Arkas, Füsun ve Nedim Atilla, Aslı Filinta, Turgay Gümüş, Ahmet Güzelyağdöken, Meral Kaçamer ve Elif Çapçı gibi isimler de bir araya geldi. Katılımcılar, kitabın sayfalarında yer alan eşsiz tarifleri tatma ve Ege Yarımadası'nın zengin gastronomi kültürünü keşfetme fırsatı buldu.
Çeşme’nin Doğal ve Kültürel Zenginlikleri İlham Kaynağı Oldu
Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan Etkinliğin açılış konuşmasını yapan İbrahim Çeçen Vakfı Başkanı Günseli Çeçen, "Yarımada Mirası:
Eskimeyen Lezzetler" kitabının Çeşme’nin doğal güzelliklerini ve kültürel zenginliğini yansıtmak üzere hazırlandığını belirtti. Günseli Çeçen, “Paylaşmanın ve kalıcı değerler yaratmanın cesaret ve gönül işi olduğuna inanıyoruz. ‘Yarımada Mirası,
Eskimeyen Lezzetler’ de bu inancımızın bir sonucu. Kitabın yazım hikayesi 2010’lara dayanıyor. Çeşme’nin doğası ve kültürel zenginliği ile bütünleşen IC Çeşme Marina’nın kuruluşuyla birlikte Vakfımız da bu topraklardaki değerleri nasıl koruyabileceğine, bunları gelecek nesillere nasıl aktarabileceğine odaklandı. Böylece, Çeşme Yarımadası'na özgü tatların ve bunları yaratan uygarlıkların günümüze taşınması fikri ortaya çıktı.” dedi.
Gastronomi Öğrencilerine Burs ve Mutfak Kültürüne Destek
Gastronomide "
Yarımada Mirası, Eskimeyen Lezzetler" kitabı, Çeşme Yarımadası’nın eşsiz coğrafyasından doğan yerel ürünlerin ilham verici hikayelerini ve bölgenin unutulmaya yüz tutmuş tariflerini içeriyor. Kitap, bölgenin gastronomi kültürünün sürdürülebilirliğine önemli bir katkı sunmayı amaçlıyor. Ayrıca kitabın satışından elde edilen gelirle İbrahim Çeçen Vakfı, gastronomi öğrencilerine burs sağlayacak ve İzmir Ticaret Borsası Eğitim, Kültür ve Sosyal Entegrasyon Vakfı’nın (BORSAV) gastronomi kültürünü destekleme projelerine katkı sunacak.
Türk Aşçı Haberleri olarak, Çeşme’nin kültürel mirasını yaşatan ve gastronomi öğrencilerine destek olan bu tür projeleri desteklemeye devam edeceğiz. Tüm okurlarımıza bu değerli eseri edinmelerini ve Çeşme Yarımadası’nın zenginliklerini keşfetmelerini öneriyoruz.