Gastronomi Haberleri

Gastronomi Haberleri kategorisinde Türkiye ve dünyadaki gastronomi gelişmelerini, restoran sektörünü, şefleri, etkinlikleri ve yeni eğilimleri takip edebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri'nin seçilmiş haber, rehber ve arşiv içeriklerini keşfedin.


Türkiye'nin Gastronomik Mirasını Koruma Yolculuğu

Türkiye'nin Gastronomik Mirasını Koruma Yolculuğu

Projenin amacının yerel ürünlerin korunması ve Türk mutfağının zenginliğinin gelecek nesillere aktarılması olduğunu vurguluyor. Şef Murat Deniz Temel ile işbirliği içinde gerçekleş...

MÜJDE! Çölyak Hastaları İçin Glutensiz Buğday Unu Üretildi

MÜJDE! Çölyak Hastaları İçin Glutensiz Buğday Unu Üretildi

Buğday, genellikle gluten içeriğiyle bilinir; fakat Bread Free, Un Çeşitlerinden glutensiz bir buğday unu üretmeyi başardı. Bu, çölyak hastaları için piyasadaki diğer glutensiz un..

İstanbul'un Deniz Lezzetleri 'nde Bir İkon: Misina Balık

İstanbul'un Deniz Lezzetleri 'nde Bir İkon: Misina Balık

Restoranın Ege-Akdeniz esintileri taşıyan rustik tasarımı ve açık mutfak konsepti, misafirlere sıcak ve samimi bir atmosfer sunuyor. Misina Balık'ın kurucusu Suat...

"Istanbul Gastronomisinde Ünlü Şefler ve Restoranları"

İstanbul'un lezzet haritası, dünya çapında tanınmış şeflerin yaratıcılıklarını sergiledikleri restoranlarla sürekli genişliyor. Michelin yıldızlı mutfaklarda yetişen bu şefler, kendi..

Sakhalin İstanbul: Global Lezzetlerin Yeni Buluşması

Sakhalin İstanbul: Global Lezzetlerin Yeni Buluşması

Sakhalin İstanbul, Sakhalin adasının deniz ürünleri zenginliğinden ilham alarak, Akdeniz ve Asya mutfak tekniklerini ustalıkla harmanlıyor. Vladimir Mukhin'in yara..

"Gastro Sinop" Yeni Projelerle Geleceğe Taşınıyor

Dernek Başkanı Halime Şahin, yaptığı açıklamada, "Gastro Sinop" adı altında son iki yılda iki büyük organizasyonun başarıyla tamamlandığını belirtti. Geçen ay Sinop Durağan..

Eskişehir

Eskişehir "Turizm Potansiyeli" Çalıştayı Tamamlandı

Türkiye turizm haberlerinde de yer alan bilgilere göre, Etkinlik kapsamında, Eskişehir’in zengin turizm kaynaklarının nasıl daha etkin kullanılabileceği ve şehrin turizmdeki cazibesinin..

Gönül Mutfağından Asrın Felaketine Taziye Yemeği

Gönül Mutfağından Asrın Felaketine Taziye Yemeği

Hatay'ın İskenderun ilçesinde 3 500 gönüllünün katılımıyla 17 milyon kap sıcak yemek dağıtımı yapıldı. Sosyal gastronominin öncülerinden şef Ebru Baybara Demir'in kurduğu..

Şef Yiğit Alıcıoğlu İle Türk Mutfağına Yeni Yorum

Şef Yiğit Alıcıoğlu İle Türk Mutfağına Yeni Yorum

Her yemeğin farklı ve özgün bir yöntemle pişirildiği ve sunulduğu Serica’da biraz Ege’den, biraz Karadeniz’den, biraz da Güneydoğu yemek kültüründen esintiler bulabilirsiniz.

Popüler Yemek Eleştirmenliği ve Popüler Gurme...

Popüler Yemek Eleştirmenliği ve Popüler Gurme...

Bu dünyada işlerini ciddiyetle yapan yemek yazarları, eleştirmenleri bırakın hazır gıda, bulyon, araba ya da herhangi bir firma reklamı yapmayı, yüzlerinin gözüktüğü fotoğrafları..

Sevgililer Günü’nün Vazgeçilmezi: Çikolata

Sevgililer Günü’nün Vazgeçilmezi: Çikolata

Çikolatanın sevgiyi anlatmanın en tatlı, en samimi yolu olduğunu belirten Patiswiss Çikolata Yönetim Kurulu Başkanı Elif Aslı Yıldız, “Çikolata, hediye verdiğiniz kişiyi mutlu etme..

Türkiye Aşçılar Federasyonu Deneyimlerini Paylaşacak

Türkiye Aşçılar Federasyonu Deneyimlerini Paylaşacak

Bakan Dinkova, 5 Şubat'tan sonra Turizm Bakanlığı temsilcilerinin Türkiye Aşçılar Federasyonu'na (TAFED) ile deneyimlerini paylaşmak üzere bir toplantı yapılmas..

Sakarya'da Beyaz Yakalılara Restoran Müjdesi Verdi!

Sakarya'da Beyaz Yakalılara Restoran Müjdesi Verdi!

Beyaz yakalıların yani patronların hizmetinde olan bir restoran olacak. Geçen mecliste 10 milyon TL ayırmıştık. 3 milyon lirasını sermaye olarak kullanacağız. Yerel lezzetlerin..

Bir Uzman Gözüyle Beslenme Trendleri Analizi

Bir Uzman Gözüyle Beslenme Trendleri Analizi

Beslenme trendleri, zaman içinde değişen toplumsal, ekonomik ve sağlık eğilimleriyle birlikte evrim geçirir. Bu bölümde beslenme trendlerinin genel karakteristiği, tarihsel gelişim..

Türk Astronot Alper Gezeravcı Uzayda İlk Ne Yedi?

Türk Astronot Alper Gezeravcı Uzayda İlk Ne Yedi?

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır da Ax-3 misyon lideri Lopez-Alegria'nın paylaşımını alıntılayarak "Afiyet olsun" dedi. Türk astronotla Uluslararası Uzay..

Londra'da Türk Zeytinyağı İçin Bir Araya Geldiler

Londra'da Türk Zeytinyağı İçin Bir Araya Geldiler

‘Zeytin Elçisi’ olarak da tanınan, Pelin Omuroğlu, zeytinyağının antik çağlardan bu yana bilinen en şifalı sağlığa uygun besleyici gıda olduğunu hatırlatarak, “Aynı zamanda birçok..

Brunei'de “Türk Mutfağı Aşçılık Atölyesi” düzenlendi

Brunei'de “Türk Mutfağı Aşçılık Atölyesi” düzenlendi

Türk mutfağıyla gurur duyduklarını vurgulayan Ersoy, "Bu zengin ve tarihi mutfak, Türk kültürünün yanı sıra Akdeniz kültürünü de temsil ediyor ve birçok kişi tarafından bir..

En İyi İşverenler™ Listeleri İçin 2024 Başvurular Başladı!

En İyi İşverenler™ Listeleri İçin 2024 Başvurular Başladı!

Türkiye'de faaliyet gösteren ve en az 10 çalışana sahip tüm ulusal ve uluslararası şirketlerin katılabildiği Türkiye'nin En İyi İşverenler Listeleri süreci 2024 yılı takvimi açıklandı...

Dr. Lütfü Savaş; Gastronomi Eğitim Kurumunu Açacağız

Dr. Lütfü Savaş; Gastronomi Eğitim Kurumunu Açacağız

49 ülkeden yaklaşık 2000 şef aşçı ve aşçı adayının katıldığı Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonunun İstanbul’da düzenlediği festivalde Aşçılık Bölümü öğrencileri, deprem..

Prof. Dr. Arif Bilgin Gastronomi Çalıştayında Konuştu

Prof. Dr. Arif Bilgin Gastronomi Çalıştayında Konuştu

Tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de yükselen bir değerdir. Yaklaşık 15 yıl önce sadece 6 gastronomi ve mutfak sanatları bölümü varken; bu bölümlere yönelik ilgi hızla..

Dünya Peynir Haritasında Türk Peynirlerinin Önemi Nedir?

Dünya Peynir Haritasında Türk Peynirlerinin Önemi Nedir?

Dünya peynir haritası, çeşitli kültürlerin benzersiz peynir çeşitlerini içerir. Bu makalede, Türk peynirlerinin dünya peynir haritasındaki önemi ve bu peynirlerin özellikleri deta..

Tuğra Restoranda (Michelin Ödüllü) Yeni Yıl Gala Yemeği

Tuğra Restoranda (Michelin Ödüllü) Yeni Yıl Gala Yemeği

Portakallı havuç püresi, siyah havyar ve mandalina soslu Çanakkale Deniz Tarağı; kerevit ile doldurulmuş baklava böreği ve ekşi erikli oruk; sıcak humus, mini kumpir, kurutulmuş..

Senay Haznedaroğlu'nun Mutfak Kültürümüze Katkısı

Senay Haznedaroğlu'nun Mutfak Kültürümüze Katkısı

Dünya Mutfak Kültürlerine verdiğimiz hizmet politikalarımız 'dan kaynaklanan sorumluluğu 'muz gereği yönetim ve danışma kurulu kararımız ile Sn. “Senay Haznedaroğlu” Dünya mut..

Yılbaşı Sofraları Kurulurken Nelere Dikkat Edilir?

Yılbaşı Sofraları Kurulurken Nelere Dikkat Edilir?

Yılbaşı sofraları, birçok kültürde önemli bir yer tutar ve yılın bu özel zamanını kutlamak için dikkatle hazırlanır. Yılbaşı sofralarının kurulmasında dikkat edilmesi gereken noktalar..





Gastronomi Haberleri: güncel haberler ve kapsamlı rehberler

Gastronomi Haberleri kategorisinde Türkiye ve dünyadaki gastronomi gelişmelerini, restoran sektörünü, şefleri, etkinlikleri ve yeni eğilimleri bulabilirsiniz. İçerikler, konuyu anlaşılır biçimde ele alarak okurun güncel bilgiye ve ilgili arşiv kayıtlarına kolayca ulaşmasını amaçlar.

Türk Aşçı Haberleri, Gastronomi Ve Turizm başlığı altında yayımladığı haber, araştırma, söyleşi ve rehberlerle Türk mutfağının birikimini, profesyonel mutfak dünyasını ve gastronomideki gelişmeleri bir araya getirir.