Tafed Görev Dağılımı Aşçılar Diyarı Mengen’de Yapıldı

Tafed Görev Dağılımı Aşçılar Diyarı Mengen’de Yapıldı

Konya’da gerçekleşen TAFED 7. Olağan Genel Kurulunda, 32 dernek ile birlikte TAFED üyesi olmamasına rağmen, mesleklerine verdikleri değer ve TAFED’in görev bilin..

Konyalı Gastronomi Bölümü Öğrencileri Kuşak Kuşandı

Konyalı Gastronomi Bölümü Öğrencileri Kuşak Kuşandı

Selçuklu Kongre Merkezi'nde Ateşbaz-ı Veli'yi anmak amacıyla “Aşçı Dede” temasıyla ikincisi gerçekleştirilen programda ilk olarak Konya Mutfağı ve Ateşbaz konulu film göste..

Marmaris GEMAD 5. Workshop Tadım Günleri

Marmaris GEMAD 5. Workshop Tadım Günleri

Marmaris Kaymakamı Ertuğ Şevket Aksoy, Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) başkanı Zeki Açıköz, Marmaris Belediye Başkanı Mehmet Oktay’ın katılımıyla başlayan...

Güney Ege Marmaris Aşçılar Derneği

Güney Ege Marmaris Aşçılar Derneği "GEMAD"

Güney Ege Marmaris Aşçılar Derneği (GEMAD) tarafından bu yıl beşincisi gerçekleşen ve turizm işletmecilerini, gıda alanında faaliyet gösteren üretici ve tedarikçi firmalarla ..

Başkan Adayı Tamer Özkan;

Başkan Adayı Tamer Özkan; "TAFED'de" Seçim Sonrası Hedeflerimiz...

Seçim Sonrası Hedeflerimiz hep beraber birlikte olmak ve Birlikte Başarmak Dileğiyle! Mesleğimiz 'e emek veren tüm paydaşlar' ımızı kucaklayan yönetim..

Gelecek 10 Yılda Mutfak Şeflerini Neler Bekliyor?

Gelecek 10 Yılda Mutfak Şeflerini Neler Bekliyor?

Gastronomi sektörü 2030 Yılına kadar nasıl bir dönüşüm geçirmeli? Bütüncül bir bakış açısıyla HORECA sektörü ne gibi yeni uygulamalar ile dönüşecek? Gelecek 10 yılda şefleri neler..

Tamer Özkan'dan

Tamer Özkan'dan "TAFED" Başkan Adaylığı Açıklaması

Uulusal ve uluslararası platformlarda söz sahibi olarak, liderlik edecek konumlara getirmek üzere TC Aşçılar Federasyonu başkanlığına aday olduğumu bildirmek isterim.

Anadolu’dan Dünya’ya Gastronomi Çıtası Yükselecek

Anadolu’dan Dünya’ya Gastronomi Çıtası Yükselecek

Federasyon olarak da fuarın en büyük destekçilerinden olduklarını vurgulayan Açıköz “Bu yıl 'Anadolu’dan Dünya’ya' sloganıyla gerçekleştireceğimiz çeşitli etkinliklerle Anadolu...

Şef Ömer Ali Köse Kimdir?

Şef Ömer Ali Köse Kimdir?

Güral premier otel Tekirova da mutfak dekoratör olarak görev almaktayım ve kış sezonlarında kayseri Erciyes mirada del logo da Chef olarak devam etmekte' yim. Mesleği canı gönülden yapan meslektaşlarımın..

Şef Murat Baykut Kimdir?

Şef Murat Baykut Kimdir?

Yaklaşık olarak 30 yıldır bir çok stk, vakıf ve federasyon kurulumu içerisinde aktif olarak rol aldım ve halen devam ediyorum. Geçmişini Bilmeyen Geleceğine Yön Veremez, dedik ve Gençlik kollarımız...

Şef Mahsuni Köz Kimdir?

Şef Mahsuni Köz Kimdir?

Euroest compass group Aşçıbaşı olarak devam ettim. Şu anda Bursa Şehir Hastanesi ISS catreng firmasına bağlı Aşçıbaşı olarak görevimize devam ediyoruz. Mesleğin adabı geleneği gereği her zaman..

Șef Emrah Ray Kimdir?

Șef Emrah Ray Kimdir?

Güneydoğu gastronomi ve eğitimciler derneği yönetim kurulu başkanlığı görevini yapmaktayım. Amacımız Şanlıurfa gastronomi sini unesco ya tescil ettirmektir. Sofra compass group' un...

Samsun Gurme 2021 ve Karadeniz Yemek Kültürü

Samsun Gurme 2021 ve Karadeniz Yemek Kültürü

Gıda Ve Yöresel Lezzetler Fuarı'nın açılışı, Protokol üyeleri ve davet edilen (Tafed) Türkiye Aşçılar Federasyonuna bağlı Şefler İle yapıldı. 50’ye yakın İlden 82 firmanın sunduğu..

Yöresel Ve Coğrafi İşaretli Ürünlerin Buluşma Noktası

Yöresel Ve Coğrafi İşaretli Ürünlerin Buluşma Noktası

Ünlü şefler Samsun Gurme Fuarı'nda deneyimlerini paylaşacak Anadolu’nun eşsiz lezzetlerinin sektörle buluşacağı Gurme 2021 Samsun Gıda ve Yöresel Lezzetler Fuarı..

Gurme 2021 Fuarı...

Gurme 2021 Fuarı...

Türkiye Aşçılar Federasyonu (Tafed) Başkanı Zeki Açıköz başta olmak üzere federasyon bünyesindeki derneklere üye birbirinden ünlü şefler, fuar boyunca düzenlenecek atölyeler ile deneyimlerini ziyaretçi..

Yeme İçme Sektörü Eleman Arıyor, Maalesef Eleman Yok

Yeme İçme Sektörü Eleman Arıyor, Maalesef Eleman Yok

Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneğinin iş birliğiyle organize edilen festivalin bir otelde düzenlenen gala gecesi, iklim değişikliğine..

Tafed Yönetim Kurulundan Vali M. Alpaslan Işık'a Ziyaret

Tafed Yönetim Kurulundan Vali M. Alpaslan Işık'a Ziyaret

18 Ağustos 2021 Çarşamba günü Valilik makamında gerçekleşen kabulün ardından 1'inci Gastronomi ve Turizm Festivali proje içeriğinin sunu..

Şef İsmail Karataş'tan Aşçılık Bölümü Öğrencilerine Eğitim

Şef İsmail Karataş'tan Aşçılık Bölümü Öğrencilerine Eğitim

Manavgat Aşçılar Derneği olarak Akdeniz Üniversitesi Manavgat Meslek Yüksek Okulu Aşçılık Bölümü öğrencileriyle bir eğitim çalışması gerçekleştirdik..

Fsummıt 23-24 Haziran Arasında Kapılarını Açacak

Fsummıt 23-24 Haziran Arasında Kapılarını Açacak

Otellerde her şey dahil sistem, butik şehir, şehir şehirler, çiftlikler, turizm destinasyonları -nda restoranlar, gıda tedarik zincirleri ve seyahat acente..

Şeflerle

Şeflerle "Gastro Turizm" Ve Yöresel Gastronomi Kültürü

Karadeniz yemek kültürü nerelerde, ne kadar tanıtılmış ona bakmak lazım. Bizim çabamız ‘Yaşasın Anadolu’ derken, Türk mutfağının..

Keşkeğin İçeriği Ve Faydaları

Keşkeğin İçeriği Ve Faydaları

Zengin lif kaynağı bakliyatlar gibi birçok vitamini içeren nohut; protein bakımından zengin bir besindir. Kemikleri güçlendirir. Nohut; içinde mangan, demir, çinko, K ve A vitamini barın...

Türk Mutfağı Diriliş Hareketi

Türk Mutfağı Diriliş Hareketi "TAFED" Başkanı'na Seslendi

Şahsım ve arkadaşlarım adına sizi bu talihsiz ifadelerinizden ötürü TAFED’in başkanlığından İSTİFAYA davet ediyorum desem şüphe yok ki istifa etseniz...

Așçılık Ve Gastronomi Camiasının Sahipleri Bellidir !!!

Așçılık Ve Gastronomi Camiasının Sahipleri Bellidir !!!

Gaziantep Büyükșehir Belediyesi'nin ilgili mercisinin, șefler düzeyinde davetli listesini hazırlama görevini verdiği kiși, kuruluș veya firmanın...

Türk Mutfağı Yemekleri Türkçe İsimlerle Anılmalı...

Türk Mutfağı Yemekleri Türkçe İsimlerle Anılmalı...

Yıllardır yerli üretim ve tohum için yaptığımız mücadeleyi pandemi haklı çıkardı. Tafed olarak kurulduğumuz günden bu yana yerli tohumculuğun...