Kayseri Mutfağından

Kayseri Mutfağından "Pırtımpırt" Yemeğini Denedinizmi?

Yöresel yemeklerimizden Pırtımpırt Nereye Aittir? Kayseri ’nin Develi ilçesine ait bir ev yemeği olan Pırtımpırt yörede “kirtimburt” diye...

Ünlü Şeflerden Aşçılık Eğitimleri Başarıyı Getiriyor

Ünlü Şeflerden Aşçılık Eğitimleri Başarıyı Getiriyor

Mutfakta çeşitli kültürlere ait yemek yapımı, süsleme ve hazırlama sanatı başta olmak üzere çeşitli pratik eğitimler alan öğrenciler, gelecekte başarılı birer aşçı olabilmek için...

Gerdaniye Tarifi

Gerdaniye Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağı ve Selçuklu Mutfağı yemekleri ile paylaşmaya bir yenisi ile Türk Aşçı haberleri olarak devam ediyoruz. Kuzu etinin en lezzetli yerlerinden gerdan ile hazırlaya 'cağınız bu yemek, lezzetiyle

Şevketi Bostan Nedir? Yemeği Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir? Nerelerde Yetişir?

Şevketi Bostan Nedir? Yemeği Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir? Nerelerde Yetişir?

Yöresel mutfaklarımızda ve Osmanlı ve Türk Mutfağında bir çok yemek ismi şaşırtıcı ve enteresandır. Bu lezzetli ve nefis yemeklerin Her birinin mutla...

Şef Ramiz Demirel; Türk Turizmi Her Şey Dahil Sistemini Terk Etmeli...

Şef Ramiz Demirel; Türk Turizmi Her Şey Dahil Sistemini Terk Etmeli...

Türk Mutfağının Aşçıları Aşçılık mesleklerini çok sevmeli. Kaliteli ürün, minimum maliyet ve eşsiz bir sunum hedefleri çerçevesi 'nde mutfak...

Aşçılık Öğrencileri Mutfak Sanatlarında Başarı Vaad Ediyor...

Aşçılık Öğrencileri Mutfak Sanatlarında Başarı Vaad Ediyor...

Aşçılık Liseleri ve Aşçılık Eğitiminde Aşçılık programı ile Aşçılık Okullarından Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğretim görevlileri Melih...

Dondurmanın Tarihi...

Dondurmanın Tarihi...

Dondurma, başlangıçta muhallebici, helvacı, fındıkçı, kestaneci, kahveci gibi esnaflar tarafından satılırken daha sonra ihtisas bir meslek haline gelerek dondurmacılık mesleğinin ortaya çıktığı düşünülmektedir...

Mutlaka Denemelisiniz! Kiremitte Peynirli Köfte...

Mutlaka Denemelisiniz! Kiremitte Peynirli Köfte...

Köfte Nedir? Köfte Nasıl Yapılır? Osmanlı Ve Türk Mutfağı, Geleneksel Türk Mutfağı Ve Yöresel Mutfaklarda Köftenin Onemi. Köfte, her yaşta insanın severek yediği, ülke...

Şef Rüzgâr Sünbül; Şef Aşçılar Derneği Olarak Kahramanmaraş’tayız…

Şef Rüzgâr Sünbül; Şef Aşçılar Derneği Olarak Kahramanmaraş’tayız…

Osmanlı ve Türk Mutfağı, Geleneksel Türk Mutfağı, Yöresel Mutfaklar ve Yöresel Yemekler yayın ilkelerimiz de önceliktedir. Bu konuda...

Kadayıf Nedir? Kadayıf Nereden Geldi? Kadayıfın Tarihçesini Biliyormusunuz?

Kadayıf Nedir? Kadayıf Nereden Geldi? Kadayıfın Tarihçesini Biliyormusunuz?

Kadayıfın tarihi Selçuklular dönemine kadar uzanmaktadır. Selçuklu ve Anadolu Beylikleri zamanında imaretler ve aşhane lerde verilen yemekler...

Kiraz Reçeli Tarifi

Kiraz Reçeli Tarifi

Osmanlı Saray Mutfağında, Osmanlı Ve Türk Mutfağı Ve Geleneksel Türk Mutfağında Reçel Hakkında; Kirazlar yıkanıp çekirdekleri çıkarılır. Tencereye alınarak üzerine şeker ilave edilir. Tencerenin kapağı...

Türk Mutfağında Dolma ve Sarmaların Yeri ve Önemi...

Türk Mutfağında Dolma ve Sarmaların Yeri ve Önemi...

Geleneksel Türk Mutfağı, Osmanlı ve Türk Mutfağı ve Yöresel Mutfaklarda Dolma ve Sarmaların Yeri ve Önemi Nedir? İçi pirinç, bulgur, et, fındık, fıstık ve baharatla doldurulmuş...

Lahana Sarması Tarifi

Lahana Sarması Tarifi

Ege’de kabak çiçeğiyle yapılan dolma ile bayat francala ekmeğiyle Lahana yaprakları ayrılıp haşlanır. Diğer taraftan yağda kıyma, ardından ince kıyılmış soğan kavrulur...

Sakızkabağı Dolması Tarifi

Sakızkabağı Dolması Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağı, Osmanlı ve Türk Mutfağı ve Yöresel Mutfaklarda Kabakları yıkayıp, içlerini çıkarın. Dışlarını bir bıçak ile kazıyın. Sap kısımlarını keserek atın. içlerini...

Etli Pancar (Karalahana) Sarması Tarifi

Etli Pancar (Karalahana) Sarması Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağı, Osmanlı ve Türk Mutfağı ve Yöresel Mutfaklarda Dolma ve Sarmaların Yeri ve Önemi. İçi pirinç, bulgur, et, fındık, fıstık ve baharatla doldurulmuş sebze..

Şef Adil Aydın;

Şef Adil Aydın; "Maduro" Ailesi Türk Restoranı Olunca Davetimizi Geri Çevirmedi...

Osmanlı ve Türk Mutfağı, Geleneksel Türk Mutfağı lezzetlerini tattırmak için geçtiğimiz günlerde Venezuela Cumhurbaşkanı...

Başkan Gökhan Tufan'dan Büyük Teşekkür...

Başkan Gökhan Tufan'dan Büyük Teşekkür...

Dünya Helal Zirvesi'nde Taşpakon, WICS ve Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu olarak geçen sene olduğu gibi bu senede Osmanlı ve Türk Mutfağı, Geleneksel.

Fasulye Kavurması Tarifi

Fasulye Kavurması Tarifi

Fasulye Kavurması Tarifi; Fasulyeler ayıklanıp ikiye kırılır. Bol suda haşlanır, süzülür. Başka bir kapta...

Küp Peyniri

Küp Peyniri

Küp Peynir Tarifi; İlkbaharda peynirler yapılmaya başlanınca kışlık olarak tüketilmek üzere küplere peynirler basılır. Yahut tadı.

Köylü Kadınlar 'Çeçil Peyniri' Üretimine Başladı

Köylü Kadınlar 'Çeçil Peyniri' Üretimine Başladı

Anadolu'nun vazgeçilmez lezzetlerinden çeçil peyniri, Kars'ta geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Anadolu'nun...

Yöresel Konya ve Erzincan Mutfağından Zülbiye Tarifi

Yöresel Konya ve Erzincan Mutfağından Zülbiye Tarifi

Osmanlı ve Türk Mutfağında bir çok yemek ismi şaşırtıcı ve enteresandır. Bu lezzetli ve nefis yemeklerin Her birinin mutlaka ayrı ayrı yemek hikayeleri vardır. Bu gün İlginç Yemek...

Sivas Mutfağından Bacaklı Çorba Tarifi

Sivas Mutfağından Bacaklı Çorba Tarifi

Yöresel mutfaklarımızda ve Osmanlı ve Türk Mutfağında bir çok yemek ismi şaşırtıcı ve enteresandır. Bu lezzetli ve nefis yemeklerin Her birinin mutlaka ayrı yemek hikayeleri.

Kurban Eti Nasıl Saklanır ve Kullanılır? Taze Kurban Eti Hakkında Yapılması Gerekenler Nelerdir?

Kurban Eti Nasıl Saklanır ve Kullanılır? Taze Kurban Eti Hakkında Yapılması Gerekenler Nelerdir?

Geleneksel Türk Mutfağında Bayram yemeklerinde kullanıla cak Kurbanlık hayvanın kesilip parçalanmasından sonra...

Füzyon Mutfağı Ne Demektir?

Füzyon Mutfağı Ne Demektir?

Türk mutfağına ait bir ürünün Çin mutfağına ait birkaç ürünle birleşmesi veya ornek olarak Çin ve baska bir mutfağa ait bir teknikle pişirilmesidir...





WhatsApp chat WhatsApp Danışma Hattı