loader


Püşürük Çorbası Tarifi

Püşürük Çorbası Tarifi

Yöresel mutfaklarımızda ve Osmanlı ve Türk Mutfağında bir çok yemek ismi şaşırtıcı ve enteresandır. Her birinin mutlaka yemek hikayeleri vardır.

Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağında İsimleri tuhaf ama hepsi gerçek ve hepsi lezzetli yemekler var. İşte Anadolu mutfağından tadıyla olduğu kadar ismiyle..

Bu Bayramda Misafirlere İkram İçin Hangi Nefis Osmanlı Şerbetlerini Yapsam?

Bu Bayramda Misafirlere İkram İçin Hangi Nefis Osmanlı Şerbetlerini Yapsam?

Geleneksel Türk Mutfağından Armut Şerbeti Tarifi, Osmanlı Saray Mutfağından Lohusa...

Yöresel mutfaklarımızdan Çükündür Yemeği nasıl yapılır?

Yöresel mutfaklarımızdan Çükündür Yemeği nasıl yapılır?

Yöresel mutfaklarımızda ve Osmanlı ve Türk Mutfağında bir çok yemek ismi şaşırtıcı ve..

Kapama Tarifi (Ankara/Güdül)

Kapama Tarifi (Ankara/Güdül)

Geleneksel Türk Mutfağında Ve Osmanlı Ve Türk Mutfağı Tarihinde Kapama Ne Zamandan Beri Yapılmaktadır? İste Size Kapama Tarifi..

Orman Kebabı Tarifi

Orman Kebabı Tarifi

Orman Kebabı Nedir? Orman Kebabı Nasıl Yapılır? Orman Kebabı İsmi Nereden Gelmiştir? Geleneksel Türk Mutfağında Ve Osmanlı Ve Türk Mutfağı..

Limon Şerbeti Tarifi... Osmanlı da Şerbetler Hakkında Bazı Dipnotlar

Limon Şerbeti Tarifi... Osmanlı da Şerbetler Hakkında Bazı Dipnotlar

Şerbet Aslında padişahın içmesi. içecek olarak yalnız bulunduğun dan, başka bir içeceğin olma..

Şef Fatih Demir; Tuz Ve Şekerin Azaltılmasına Destek

Şef Fatih Demir; Tuz Ve Şekerin Azaltılmasına Destek

"Tuz ve Şeker Kullanımının Azaltılması Protokolü" kapsa mında üyemiz “Şef Fatih Demir” Uşak Aşçılar ve Pastacılar..

Geleneksel Türk Mutfağında İlginç Yemek İsimleri

Geleneksel Türk Mutfağında İlginç Yemek İsimleri

Yöresel mutfaklarımızda ve Osmanlı ve Türk Mutfağında bir çok yemek ismi şaşırtıcı ve ente resandır. Her birinin mutla..

Mücver Kek Tarifi

Mücver Kek Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağında Mücver, rendelenmiş sebzenin ya da sebzelerin un, yumurta, peynir ve arzu edilen baharatlar ile yoğrulmasıyla hazırlanıp....

Deniz Levreği Tava Tarifi

Deniz Levreği Tava Tarifi

Ilgili balık yemeği tarifimiz mutfağımızın onde gelen şeflerinden Sn. “Emre Öztop” Şefimize aittir...

Gelişen Türk Mutfağı Mı, Değişen Türk Mutfağı Mı?

Gelişen Türk Mutfağı Mı, Değişen Türk Mutfağı Mı?

Türk mutfağı için yüz karası olsa da, bugün neredeyse bütün televizyon kanalları adına ye.

Lahana Sarması Tarifi

Lahana Sarması Tarifi

Osmanlı ve Türk Mutfağında ve Osmanlı saray mutfağında Lahana birçok yemekte kullanıldığı...

Peynir Mezesi Tarifi

Peynir Mezesi Tarifi

Osmanlı ve Türk mutfağında ve geleneksel Türk mutfağında, özellikle yöresel mutfaklarımızda...

Çiriş (Körmen) Kavurma Tarifi

Çiriş (Körmen) Kavurma Tarifi

Çiriş otu olarak halk arasında çoğunlukta Körmen otu bitkisi olarak ta bilinen sebze; Osmanlı...

Fırında Kuzu Pirzola Tarifi

Fırında Kuzu Pirzola Tarifi

Kuzu eti Osmanlı ve Türk mutfağında ve özellikle Osmanlı saray mutfağında çok önemliydi. Saray...

Malatya Mutfağı Hakkında Bölüm -05-

Malatya Mutfağı Hakkında Bölüm -05-

Geleneksel mutfaklarımızdan olan Malatya Mutfak kültürü zengin yemek çeşitleri ile..

Malatya Mutfağı Hakkında Bölüm -04-

Malatya Mutfağı Hakkında Bölüm -04-

Geleneksel mutfaklarımızdan olan Malatya Mutfak kültürü zengin yemek çeşitleri ile de...

Şıhıl Mahşi Tarifi

Şıhıl Mahşi Tarifi

Şıhıl Mahşi Yöresel Mutfaklarımızda Antakya mutfağında yapılan özel bir tencere yemeğidir...

Şiveydiz tarifi

Şiveydiz tarifi

Şiveydiz ‘in farklı tariflerini hazırladık. Şiveydiz taze sarımsak ve kuzu etiyle yapılan bir Antep mutfagının...

Yoğurtlu Semizotu Tarifi

Yoğurtlu Semizotu Tarifi

Yoğurtlu Semizotu Osmanlı ve Türk mutfağı ve geleneksel Türk mutfağında da yöresel mutfak..

Patates Köftesi Tarifi

Patates Köftesi Tarifi

Patates Köftesi ;Osmanlı saray mutfağı, Osmanlı ve Türk Mutfağı, Geleneksel Türk Mutfağında...

Şakşuka Tarifi

Şakşuka Tarifi

Şakşuka ; patlıcan, biber, domates gibi sebzeler kızartıldıktan sonra, üzerine sos dökülmesiyle...

Su Muhallebisi Tarifi

Su Muhallebisi Tarifi

Tarihi lezzet miraslarımızdan muhallebi yada su muhallebisi ; Osmanlı saray mutfağı, Osmanlı ve...