Şef Çiğdem Seferoğlu’ndan

Şef Çiğdem Seferoğlu’ndan "Panelenmiş Hellim"

Kıbrıs mutfağının vazgeçilmez 'lerinden hellim peyniri sofralar 'ımıza zenginlik katmaya devam ediyor. Türk mutfağı şeflerimizin yenilikçi lezzetlerinde Türk...

Şef Refika Birgül'den En Farklı Kısır Tarifi

Şef Refika Birgül'den En Farklı Kısır Tarifi

Geleneksel Türk mutfağında kısır çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından bir çeşittir. Muhtemelen bugüne kadar kısırın birçok çeşidini denemişsinizdir. Geleneksel lezzetler...

Modern Türk mutfağında Frambuaz Kremalı Beze Kulesi

Modern Türk mutfağında Frambuaz Kremalı Beze Kulesi

Nefis ve lezzetli meyveli tatlılardan frambuaz kremalı beze kulesi nasıl yapılır? Evde yada restoranınızda Özel günlerde misafir...

Güveçte Kuzu Etli Enginar

Güveçte Kuzu Etli Enginar

Geleneksel Türk mutfağında Güveçte kuzu etli enginar nasıl yapılır? En iyi fırın yemeklerinden Güveçte kuzu etli Enginar’da hangi malzemeler kullanılır? Egenin enginarı...

Kuymak Nasıl Yapılır?

Kuymak Nasıl Yapılır? "Şef Mihta Yıldırımtaş"

Evde Kuymak yapılabilir mi? Nefis ve lezzetli kahvaltılıklardan "Kuymak" ta hangi malzemeler kullanılır? Peki evinizde Kuymak yapmak istermisiniz...?

Meslektaşımız Hasan Köysüren Hayatını Kaybetti

Meslektaşımız Hasan Köysüren Hayatını Kaybetti

Türk Mutfağı şeflerinden Hasan Köysüren yaklaşık 20 gün önce memleketi Kırşehir’e dönen Hasan Köysüren (29) bir süre sonra yüksek ateş, öksürük...

Meslektaşımız Hasan Köysüren Hayatını Kaybetti

Meslektaşımız Hasan Köysüren Hayatını Kaybetti

Türk Mutfağı şeflerinden Hasan Köysüren yaklaşık 20 gün önce memleketi Kırşehir’e dönen Hasan Köysüren (29) bir süre sonra yüksek ateş, öksürük...

Geleceğin Türk Mutfağı Şefleri Umut Vaad Ediyor...

Geleceğin Türk Mutfağı Şefleri Umut Vaad Ediyor...

Et kaategorisinde Şehit Erol Olçok MTAL öğrencisi Atiye Yaren Aslankoç, Balık kategorisinde ise Şehit Erol Olçok ,"Liselerarası Ekip" kategorisinde 30 okul...

Şeflerdeki Gerginlik Senaryolarına Aşçılık Camiasından Tepkiler Büyüyor !!!

Şeflerdeki Gerginlik Senaryolarına Aşçılık Camiasından Tepkiler Büyüyor !!!

Aşçılık camiasındaki bir çok sef tarafından “hoş olmayan davra nışlar” seklinde yorumlan..

Gastronomi Kariyer Semineri “Antalya”

Gastronomi Kariyer Semineri “Antalya”

Mutfak geleceğimizi inşaa etmek ve mesleği daha yukarıya taşım ak davası uğruna Şef *Rüştü Ekmen ve Şef Kerem Yahya..