Domates Coulis Sos Eşliğinde Levrek Nasıl Yapılır?

Domates Coulis Sos Eşliğinde Levrek Nasıl Yapılır?

Türk mutfağı şeflerimiz tarafın 'dan özüne bağlı olarak geliş -tirilmekte olan geleneksel lezzetlerimiz de dünya gastronomisinde Türk...

Domates Coulis Sos Eşliğinde Levrek Nasıl Yapılır?Domates Coulis Sos Eşliğinde Levrek Nasıl Yapılır?
Şef Yılmaz SEÇİM
 
Günümüzde gerek sunum tarzları gerek füzyon mutfağı esintileri ve gerekse modern Türk mutfağı farklılıkları ile en iyi lezzetlerimizde ‘de farklılıklar yaşanıyor. Geleneksel lezzetlerimiz üzerinde yapılan bu değişiklikler gastronomi dünyasında avangart mutfağı, yüksek mutfak, fine dinning, moleküler mutfak, modern Türk mutfağı diye ’de adlandırılabiliyor.
 
Yeni nesil Türk mutfağı şeflerimiz tarafından özüne bağlı olarak geliştirilmekte olan  geleneksel lezzetlerimiz de dünya gastronomisinde Türk mutfağı lezzetleri olarak anılmakta ve uluslararası mutfaklar tarafından denenmektedir.
 
İşte sizlere modern Türk mutfağı lezzetlerimizden Domates Coulis Sos Eşliğinde Levrek nasıl yapılır? Şeflerin özel balık tariflerinden ve en iyi balık yemeklerinden Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz Seçim’in kaleminden kendi yorumu ve özel tarifi ile Domates Coulis Sos Eşliğinde Levrek tarifini ister evinizde, isterseniz restoranınızda misafirlerinize özel yemekler olarak servis edebilirsiniz.
 
En İyi Balık Yemeklerinden Domates Coulis Sos Eşliğinde Levrek Nasıl Yapılır?
Modern Türk Mutfağında Domates Coulis Sos Eşliğinde Levrek Tarifi İcin Kullanılacak Malzemeler Nelerdir?
 
*     75 Gr Salça
*     1 Kg Domates
*     200 Gr Sıçandişi Kuru Soğan
*     20 Gr İnce Kıyılmış Sarımsak
*     20 Gr Kıyılmış Fesleğen
*     10 Gr Kekik
*     10 Cl Zeytinyağı
*     5 Gr Beyaz Biber
*     10 Gr Tuz
 
En Ünlü Türk Mutfağı Şeflerimizin Özel Balık Yemekleri Tariflerinden Domates Coulis Sos Eşliğinde Levrek Yapılış Tarifi;
 
 
-Sos tavasında zeytinyağı ısınınca soğan ve sarımsağı hafif pembeleşene kadar soteleyin.
-Kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesler ile salçayı da aynı tavada hafif kavurduktan sonra su ekleyin.
-Yaklaşık 15 dakika kaynattıktan sonra blendırda çekip fesleğen, kekik ve baharatlarla tatlandırın.
Kullanıldığı Yerler: Yağda pişmiş böreklerde, fırınlanmış balık yemeklerinde ve sebze yemeklerinde kullanılır.


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İzinsiz ve "kaynak gösterilse" dahi iktibas olunamaz; hiçbir surette kopyalanamaz ve başka bir yerde yeniden yayıma konulamaz.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler