Geleneksel Türk mutfağında en sevilen hamur işi tariflerinden Lahana Pitesi nasıl yapılır? En meşhur yöresel mutfaklarımızda en sevilen yöresel lezzetler 'imizden Lahana Pitesi için gerekli malzemeler nelerdir?
Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan bilgilere göre, Belediye Başkanı İsmail Hakkı Esen, yaptığı yazılı açıklamada, “Çankırı kıymalısı” ile girişimleri sonucu tescillenen yöresel ürün sayısının 11’e çıktığını belirtti.
Geleneksel Anadolu mutfağında en iyi börek çeşitleri nelerdir? Yöresel mutfaklarımızda tercih edilen en iyi börek tarifleri hangileridir? Evde börek yaparken nelere dikkat edilir? Börek yapmanın püf nokta..
Evliya Çelebi'nin dediği gibi, Dünya bir ev olsa mutfağı kesinlikle Diyarbakır olmalı, Sözünden yola çıkarak Mezopotamya nın kadim ilimiz Diyarbakır mahlep kokulu...
Pizza nedir? Pizza nereden geldi? Avrupa tarihinde ilk Pizza ne zaman yapıldı? Pizza ilk zamanlar nasıl tüketildi? Pizzayı ilk kimler yaptı? Pizza'nın keşfi nasıl oldu? Pizza'ya domates sos nasıl girdi, Mutfak tari..
Yenilikçi modern Türk mutfağında Damla çikolatalı kurabiyenin bu tarifi ile çat kapı misafir geldiğinde ne ikram etmeliyim diye düşünmeyecek 'siniz. İşte vazgeçilmez lezzet damla çikolatalı k
Çaput bağlanan kökten koparılmaz kesinlikle. Günden geceye, geceden sabaha salatalıklar, acurlar büyür yavaş yavaş. Soframız çeşitlenir, şenlenir. Biberler, patlıcanlar dökmeye başlar birer..
Bu börek için bir hayli çok pırasa fidanı dikmek gerekiyor. Arnavutların pırasayı çok sevdiklerini de o yıllarda öğrendim. Ve Arnavutların karınlarını tıka basa doyurduktan sonra, sofraya tatlı bile...
Tepsi mantı tarifi o kadar güzel ve lezzetli oluyor ki yiyenlere Kayseri mantısını unutturacak. Herkes kaşık kaşık yiyip tüm tepsiyi bitirmek isteyecek. Komşularınız yedikçe kendilerin 'den geçip sizi övmeye...
Saraylı çöreğinin gelecek kuşaklara aktarıldığını dile getiren Alp, "Ekmeğin mayalanması çok uzun sürüyor. Özellikle yağlı tepsilerde bir gün önceden bekletilerek..
Manevi güzellikle dolu olan bu mübarek günde, Kandil simidi tarifi nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Kandil simidi tarifi ve püf noktaları nedir? sorularının yanıtı merak konusu oldu. İşte Kandil simidi tarifi...
Mutfakların vazgeçilmez lezzet lerinden Tartolet, tatlı severler için bir vazgeçilmezdir. Tart türevi bir tatlı olmasıyla bilinir. Üzeri açık ve içinde dolgu kreması olan tartın küçük versiyonudur. Tek kişilik min..
Pay (Pie), kökeni Amerika’ya dayanır. Üzeri ince bir hamur veya yufka tabakası ile kapatılır ve yine tart veya turta kalıbında pişirilir. Diğerleriyle arasında küçük bir fark vardır. O da genellikle tuzlu bir..
Galette kelimesi Norman dilindeki düz kek anlamına gelen “gale” kelimesinden türemiştir. Galette günümüzde birçok farklı unlu mamul için kullanılan geniş bir terim olsa da akla en çok..
Fransız mutfağından sonra ülkemizde de popüler olan Kiş, üzeri açık bir şekilde fakat tamamen tuzlu olarak hazırlanan bir yemektir. Kiş yapmak için sebze veya et kullanılır...
Ravioli nasıl yapılır? En iyi hamur işi tariflerinden Ravioli için kullanılan malzemeler nelerdir? En farklı makarna tariflerinden Ravioli yapmayı denediniz mi? İşte sizlere Türk mutfağı şeflerimizin makarna tarifle..
Göçmen Böreği "Dızmana" nedir? Bu güne kadar evinizde Göçmen Böreği "Dızmana" yaptınız mı? Peki Dızmana nasıl yapılır? Dızmana yapabilmek için hangi malzemeler gerekli...
Geleneksel Türk mutfağında en iyi hamur işi tariflerinden ve mantı çeşitlerinden Patatesli Hıngel nasıl yapılır? Bu güne kadar nefis yöresel lezzetleri -mizden Patatesli Hıngel yaptınız mı? Türk mutfağı şeflerin..
İstanbul Ayvansaray Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kampüsünde gerçekleşen Yerli Malı Haftası etkinliğine Kağıthane Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek..
Cantık nedir? Cantık yöresel mutfağımıza aittir? En iyi hamur işi tariflerinden Cantık nasıl yapılır? Geleneksel Türk mutfağı hamur işi tariflerinde Cantık yapmak için hangi malzemelere ihtiyaç vardır?
Avunya Mantısı yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte sizlere "Sahrap Soysal" dan özel evde Nohutlu Kıymalı Avunya Mantısı tarifi. Nohutlu Kıymalı Avunya Mantısı nasıl yapılır?
Arnavut mutfağı nedir? Arnavut mutfağının özellikleri nelerdir? Arnavut mutfağında en çok hangi yemekler yapılır? Arnavut mutfağının en sevilen yemekleri hangileridir? En çok kullanı..
Yakakent Mantısı hangi ilimize aittir? Yakakent Mantısı hangi yöresel mutfağımızda en çok yapılan mantı çeşitleri arasındadır? peki evinizde Yakakent Mantısı yaptınız mı?
Boyoz nedir? Boyoz nereden geldi? En faklı hamur işi tariflerinden Boyoz ilk defa nerede yapıldı? Boyoz yöresel mutfaklarımızdan hangi ilimizde meşhurdur? Boyoz hamuru...
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi Süleyman Engin ve profesyonel aşçılar tarafından hazırlanan Kayseri ürünlerinden dolayı onları tebrik eden Başkan..
Türk aşçı haberleri olarak edinmiş olduğumuz bilgilere göre, Etkinliğe Türkiye'den Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Murat Zorluoğlu ve çok sayıda davetli katılacaktır...
Şekerli besinler ve tatlılar, anne sütünü artırmaz! Şekerli yiyeceklerin süt üretimini artırdığına dair yaygın bir inanış olsa da, bu duruma dair hiçbir bilimsel veri yoktur. Yeterli ve verimli süt üretmenin..
En başarılı şeflerden Cemal Türkan pişirme teknikleri hakkında neler yapmıştır? Bilinen Türk şeflerinden Cemal Türkan nerelerde çalıştı? Şef Cemal Türkan hangi uluslararası restoranlarda çalıştır?
Burak Altındağ, Bengi Kurtcebe, İdil Yazar, Berat Çokal (Mösyö Şokola), Ümit Karalar gibi ünlü isimler katılırken, Somer Şef davetlilere kendi elleriyle hazırladığı humusu sunarak özel bir tadım deneyimi yaşattı.