Sinop'ta turizm sektörünün canlandırılması amacıyla düzenlenen "Sinop Yöresel
Hamur İşi Tarifleri Yarışması" ile geleceğin şefleri belirleniyor. Sinop Üniversitesi Turizm Fakültesi bünyesinde gerçekleştirilen bu etkinlik, Turizm Haftası kapsamında düzenleniyor ve genç şef adaylarını bir araya getiriyor.
Etkinlik, Sinop Üniversitesi Gastronomi ve
Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin ev sahipliğinde, uygulama mutfağında gerçekleşti. Yarışma, öğrencilerin yöresel tariflerdeki ustalıklarını sergilemeleri için bir platform sunuyor. Nokul, mantı ve katlama olmak üzere üç kategoride düzenlenen yarışmada, toplam 15 öğrenci kıyasıya rekabet etti.
Türk Aşçı Haberleri ve Güncel Mutfak Haberleri web sitesi olarak edindiğimiz bilgilere göre, öğrenciler Sinop’un geleneksel tatlarını modern sunumlarla jüriye sunarak, işçilik, lezzet, sunum ve hijyen gibi kriterler üzerinden değerlendirildi. Jüri paneli, gastronomi alanında tanınmış isimlerden Halime Şahin, Merter Bilgili, Serhat Oral ve Hicran Özdemir'den oluşuyordu.
Yarışmanın sonunda katlama kategorisinde Merve Şahin, nokul kategorisinde Aleyna Kaya, Sinop mantısı kategorisinde ise Edanur Fidan birinciliği elde etti. Kazanan öğrencilere ödülleri coşkulu bir atmosferde verildi.
Sinop Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Şakir Taşdemir, yarışmanın önemine dikkat çekerek, Sinop'un yöresel ürünlerini tanıtmanın ve öğrencilerin becerilerini artırmanın amaçlandığını belirtti. Rektör, “Sinop’un zengin mutfak kültürünü gençlerimizle yaşatmak ve bu kültürü turizme kazandırmak için bu tür etkinliklerin büyük önem taşıdığını düşünüyoruz" dedi.
Türk Aşçı Haberleri ve Güncel Mutfak Haberleri olarak, Sinop’ta düzenlenen bu yarışmanın, gastronomi ve mutfak sanatlarına gönül vermiş genç yetenekler için büyük bir fırsat olduğunu ve şehrin kültürel mirasının genç nesillere aktarılmasında önemli bir rol oynadığını vurgulamak isteriz. Yarışma, sadece lezzetleri değil, aynı zamanda genç şeflerin yaratıcılıklarını ve inovatif yaklaşımlarını da ön plana çıkarmıştır.