Nilüfer "İncir Festivali" Coşkuyla Kutlandı: Tescilli Lezzetlere Büyük İlgi
Türk Aşçı Haberleri olarak, Türkiye’nin önemli gastronomi etkinliklerini takip etmeye devam ediyoruz. Bursa’nın en değerli tarım ürünlerinden biri olan siyah inciri kutlamak amacıyla düzenlenen 10. Akçalar – Fadıllı İncir Festivali, bu yıl da büyük bir coşkuyla Akçalar Göl Kıyısı'nda gerçekleşti. Uluabat Gölü’nün eşsiz manzarası eşliğinde düzenlenen festival, katılımcılara hem lezzet dolu bir deneyim sunarken hem de bölgedeki tarımsal zenginliklere dikkat çekti.
İncir Festivali’nde Gastronomi Yarışmaları Ön Planda Bursa Nilüfer Belediyesi tarafından organize edilen bu geleneksel festival, lezzetli incirlerin yanı sıra, bölgenin en iyi incir üreticilerini ödüllendiren “En İyi İncir Yetiştiricisi” yarışmasına da ev sahipliği yaptı. Ayrıca, incirli lezzetlerin öne çıktığı yemek yarışması da düzenlendi. Türk Aşçı Haberleri’nin özel olarak takip ettiği bu etkinlikte, aşçılar ve incir üreticileri hünerlerini sergiledi.
Siyah İncirin Coğrafi İşaret Tescili ve Bursa’nın Tarımsal Mirası Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, festivalin açılışında yaptığı konuşmada, siyah incirin AB’den coğrafi işaret tescili aldığını hatırlatarak, bu değerli ürünün tanıtımına daha fazla önem verilmesi gerektiğini vurguladı. Türk Aşçı Haberleri'nde de sıkça yer verilen bu tescil, Bursa’nın zengin tarımsal mirasını daha geniş kitlelere ulaştırmayı amaçlıyor. Bozbey, aynı zamanda çiftçilere olan desteklerinin devam ettiğini belirtti ve Bursa ürünlerinin dünya pazarlarında daha fazla yer bulması için çalıştıklarını ifade etti.
Nilüfer’in İncir Üretimindeki Önemli Rolü Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, festivalde yaptığı açıklamalarda, Türkiye’nin Avrupa’nın en büyük incir üreticisi olduğunu ve Nilüfer’in de bu alanda öne çıkan ilçelerden biri olduğunu söyledi. Bu yıl yaklaşık 4 bin ton incir hasadı yapıldığını belirten Özdemir, rekoltenin geçen yıla oranla yüzde 15 arttığını ve Uludağ İhracatçı Birlikleri verilerine göre incir ihracatında ciddi bir artış yaşandığını dile getirdi. Bu başarıyı daha da ileriye taşımak için kooperatifleşmenin ve tarımsal örgütlenmenin önemini vurguladı.
İncirli Lezzetler Yemek Yarışması: Yetenekler Buluştu Festivalin en ilgi çeken etkinliklerinden biri olan “İncirli Lezzetler Yemek Yarışması”, gastronomi dünyasında dikkat çekti. Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir’in de jüri üyeleri arasında yer aldığı yarışmada, incirin ana malzeme olduğu çeşitli yemekler sunuldu. Türk Aşçı Haberleri tarafından da büyük ilgi gören bu yarışmada, Sevgi Vatan’ın hazırladığı incirli ciğer sarma birinci olurken, Hatice Zehra Yırıkoğulları’nın incirli cheesecake’i ikinci, İbrahim Koçak’ın incirli tartı ise üçüncü seçildi.
Bursa’nın Çiftçi ve Köylülerine Destek Festivalde konuşan CHP Bursa İl Başkanı Nihat Yeşiltaş, Bursa’nın 8 bin 500 yıllık kadim topraklarının büyük zenginliklere sahip olduğunu belirterek, bu topraklarda yetişen siyah incirin dünyadaki en kaliteli incirlerden biri olduğunu söyledi. Yeşiltaş, Türk Aşçı Haberleri'nde de yer alan açıklamalarında, bu zenginliklerin korunması ve dünya çapında tanıtılması gerektiğini vurguladı. Çiftçi ve köylüye destek olacak politikalarla bu zenginliklerin daha da ileriye taşınabileceğini belirtti.
Atölyeler, Halk Oyunları ve Eğlenceli Konserler Festival, sadece tarımsal etkinliklerle sınırlı kalmadı; atölye çalışmaları, halk oyunları gösterileri ve konserlerle de renklendi. Roman Orkestrası’nın coşkulu konseri ve Bursalı sanatçı Kübra Lana’nın sahne performansı, festivale katılan vatandaşlara keyifli anlar yaşattı. Türk Aşçı Haberleri olarak, bu tarz etkinliklerin yerel lezzetleri tanıtmak ve yerel kültürü yaşatmak açısından büyük bir öneme sahip olduğunu düşünüyoruz.
Sonuç: Türk Aşçı Haberleri olarak, Bursa Nilüfer Belediyesi tarafından düzenlenen Akçalar – Fadıllı İncir Festivali’nin, hem tarımsal üretimi destekleyen hem de yerel lezzetleri öne çıkaran önemli bir etkinlik olduğunu vurgulamak istiyoruz. İncirli lezzetlerin yarıştığı ve çiftçilerin ödüllendirildiği bu festival, Bursa’nın gastronomi dünyasında hak ettiği yeri almasına katkı sağlıyor. Tarımın ve yerel değerlerin ön planda tutulduğu bu gibi festivallerin artması, Türkiye’nin tarımsal ve gastronomik zenginliklerinin tanıtımı açısından büyük önem taşıyor.