Köy Tavuğu Nedir?

Köy Tavuğu Nedir?

Kümesteki hayvanlarının yumurtasından ve etinden faydalanırdı. Tavukların eti; bağ, bahçe ve tarlalarda doğal beslendikleri için çok lezzetli olurdu. Bu tavuklar günü...

Muğla Mutfak Kültüründe

Muğla Mutfak Kültüründe "Yumurtalı Kızartma"

Kızartma yapılacak malzemeler ince ince kesilir ve kızartma işlemi 150 derece altında yağ yanmadan gerçekleşirse daha sağlıklı kızartma yemiş...

Muğla Mutfağında En İyi Çay Balığı Nasıl Pişirilir?

Muğla Mutfağında En İyi Çay Balığı Nasıl Pişirilir?

En İyi Balık Yemeklerinden Muğla Balık Yemeklerinden Çay Balığı Nasıl Yapılır? Dalaman çayı, Burdur ili Gölhisar ilçesinin güneyinde yer alan Yeşilgöl...

Havyar Köftesi Ve Dalyan Fıskası Nasıl Yapılır?

Havyar Köftesi Ve Dalyan Fıskası Nasıl Yapılır?

Havyar Gastronomide her çeşit balık yumurtasına verilen isimdir. Her balığın yumurtası havyar olarak adlandırılır ancak her balığın yumurtası yenmez..

Muğla’da Gelincik Şerbeti Nasıl Yapılır?

Muğla’da Gelincik Şerbeti Nasıl Yapılır?

Osmanlı yeme içme kültüründe ilk 10 şerbet arasında gösterilen “Gelincik şerbeti” içene şifa dağıtıyor. Muğla mutfağında sadece serinlemek için değil, aynı zamanda şifa niyetine...

Kanlı Kavurma...

Kanlı Kavurma...

Kanlı kavurma, Muğla mutfağında yeni kesilmiş tavuk ve kanatlı av hayvanlarından yapılmaktadır. Muğla Mutfağında çok lezzetli bir Yörük yemeğidir. En Ünlü Muğla Yemekleri...

Muğla’da Çıntar Kültürü

Muğla’da Çıntar Kültürü

Muğla’da bu 3 çıntar ile yemek 'ler yapılır. Pazardan satın aldığı nızda aynı poşet içinde üç çıntar cinsinin de bulunma olasılığı yüksektir. En İyi Mantar Kavurma 'ları ve Çıntar Eşilemesi...

Muğla Mutfağında Nohutlu Oğlak Yahnisi Nasıl Yapılır?

Muğla Mutfağında Nohutlu Oğlak Yahnisi Nasıl Yapılır?

Muğla Mutfak Kültüründe En İyi Yahni Tariflerinden ve Osmanlı Saray Mutfağında ’da Tercih Edilen En İyi Yahnilerden Nohutlu Oğlak Yahnisi...

Muğla’da Cevizli Sucuk...

Muğla’da Cevizli Sucuk...

Yöresel Mutfaklardan Muğla Mutfağında Kışlık Hazırlıklardan Şimdi Gelelim Cevizli Sucuk Tarifine. Muğla Yemek Kültüründe Şef Timur Kocabıçak "Ula Aşığı" nın Kaleminden...

Sütlü Kuzugöbeği Mantarı...

Sütlü Kuzugöbeği Mantarı...

Muğla mutfak kültüründe Sütlü Kuzugöbeği nasıl yapılır? En iyi mantar yemekleri ve En Lezzetli Mantar Tariflerinden Sütlü Kuzugöbeği yapabilmek için şeflerin özel tariflerinden...

Tarihte İlk Yoğurt Nasıl Mayalandı?

Tarihte İlk Yoğurt Nasıl Mayalandı?

Yoğurt Hıdrellezde yağan yağmurda dışarıda unutulan kova içerisindeki sütün, yağmur damlaları nedeniyle mayalanarak yoğurda dönüşmesi sonucu...

Muğla'da Kışlık Un Tarhanası Nasıl Hazırlanır?

Muğla'da Kışlık Un Tarhanası Nasıl Hazırlanır?

Tarhananın hikâyesi Nedir? Rivayet bu ya, Ramazan ayında dönemin hükümdarı tanınma -mak için sivil kıyafetlerini (tebdil-i kıyafet) giyer, yanına..

Mumbar Dolması

Mumbar Dolması "Garın Dolması, Barsak Dolması"

Mumbar nedir? Mumbar dolması hangi bağırsaktan olur? Garın dolması hangi bağırsaktan olur? Mumbar dolmasında kıyma ya da et kullanılır mı?..

Seki Oğlak Kebabı...

Seki Oğlak Kebabı...

Yöresel kebaplar 'dan Muğla kebabı diye bilinen ve coğrafi işaret yolunda başvurusunu yapmış olan oğlak kebabı. Seki oğlak kebabı için tandır'da deniyor. Ama tandır kebabı...





WhatsApp chat WhatsApp Danışma Hattı