Hamur İşi Tarifleri

Hamur İşi Tarifleri kategorisinde hamur işi tarifleri için malzemeleri, yapılış aşamalarını, geleneksel yöntemleri ve mutfak püf noktalarını takip edebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri'nin seçilmiş haber, rehber ve arşiv içeriklerini keşfedin.


Samsa Tarifi

Samsa Tarifi

Samsa Tarifi, Kuru yufkalar küçük küçük ufalanır, ceviz ve pekmezle harmanlanır. Un, su ve biraz tuz ile...

Tatar Böreği Tarifi

Tatar Böreği Tarifi

Tatar Böreği Tarifi: tavada tereyağını eritin. Yağ kızınca soğanı içinde pembeleşinceye kadar kavurun...

Şepit Böreği Tarifi

Şepit Böreği Tarifi

Şepit Böreği Tarifi; Tercihe göre peynirli ya da kıymalı iç harcı hazırlanır. Peynirli iç harcı için; peynir...

Altüst Böreği Tarifi

Altüst Böreği Tarifi

Altüst Böreği Tarifi; Harcını hazırlamak için, peyniri bir kapta ezip. yumurta ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Hamuru hazırlamak için yumurtaları bir yoğurma kabına kırıp...

Kıymalı Semsek Tarifi

Kıymalı Semsek Tarifi

Kıymalı Semsek Tarifi; Soğan ince ince kıyılır ve kıyma ile beraber bir fincan su ilavesiyle pişirilir...

Lehmecun (Kıymalı) Tarifi

Lehmecun (Kıymalı) Tarifi

Lahmacun Nereye Aittir? Lahmacun nereden geldi? Lahmacunun tarihi nedir? 5000 yıllık geçmiş 'Lahmacun' Lahmacuna kimi yerlerde Türk Pizzası adı verilir. Arapça da adı lahm-ü macin.

Ağzı Yumıh Tarifi

Ağzı Yumıh Tarifi

Şanlıurfa Yemek Geleneğinde Urfalılar asırlardan bu yana damak zevkinin en güzel örneklerini veren zengin çeşitte yemeklerle beslenmesini bilmişlerdir. Yöresel yemeklerinin lezzetleri..

Ağzı Açıh Tarifi

Ağzı Açıh Tarifi

Şanlıurfa "dünyanın en eski mutfağı" sloganıyla UNESCO yolunda. Tarihin başlangıç noktası olarak kabul edilen Göbeklitepe'ye ev sahipliği yapan Şanlıurfa, gastronomi..

Yağlama Tarifi (Kayseri)

Yağlama Tarifi (Kayseri)

Kayseri Mutfağının Özellikleri Nelerdir? Zengin bir mutfak kültürü vardır . Kayseri adıyla adeta özdeşleşmiş olan pastırma ve sucuğun ünü, yurtdışına taşınmıştır. Nefis yemek çeşitleri..

Siron Tarifi (Gümüşhane/Kelkit)

Siron Tarifi (Gümüşhane/Kelkit)

Yöresel Mutfaklarımızdan Gümüşhane Mutfağının özellikleri nelerdir? Gümüşhane'de yemek kültürü de çok eskiye dayanmaktadır. Gümüşhane’de beslenme tarım ürünlerine..

Hızır Kömbesi Tarifi (Sivas)

Hızır Kömbesi Tarifi (Sivas)

Yöresel Mutfaklarımızdan Sivas Mutfağında “Hızır Gavutu" adı verilen yiyecekler hazırlanıp yenildiği gibi “Hızır Kömbesi” denilen kömbe de yapılarak yedi komşuya dağıtılır...

Göbete Böreği Tarifi (Eskişehir)

Göbete Böreği Tarifi (Eskişehir)

Bazı kaynaklarda “Kopete, Kobete veya Köbete” olarak da geçen bu börek Tatarların özel günlerinde eksik etmediği bir yemektir. Kadınların lohusa dönemlerindeki ziyaretlerde...

Çiğbörek Tarifi (Eskişehir)

Çiğbörek Tarifi (Eskişehir)

Geleneksel Türk Mutfağında Yöresel Mutfaklarımızdan Eskişehir Mutfağında Eskişehir Yemek Kültürü; Eski çağlardan beri Anadolu’nun buğday ambarı olarak bilinen...

Akıtma Tarifi

Akıtma Tarifi

Akıtma Tarifi; 1 yaş maya, 1 tatlı kaşığı şeker 1 bardak süt ile ezilir. Sonra 1 bardak su ilave edilir. Elenmiş...

Krep Süzet Tarifi

Krep Süzet Tarifi

Krep Süzet Tarifi; Yumurtalar, un, tuz, limon kabuğu rendesi, 1 çorba kaşığı erimiş margarin karıştırılır...

Löl Tarifi

Löl Tarifi

Löl Tarifi ; Hamur kabına un alınır içine maya tuz eklenir ve Ilık su ile yoğrulur. Hamurun yumuşak ekmek...

Hiç Denedinizmi “Balık Mantısı”

Hiç Denedinizmi “Balık Mantısı”

‘Balıktan hiç mantı mı olur?’ demeyin. Öyle bir oluyor ki, tadına doyulmuyor. Balığın yumuşacık etiyle birleşen...





Hamur İşi Tarifleri: güncel haberler ve kapsamlı rehberler

Hamur İşi Tarifleri kategorisinde hamur işi tarifleri için malzemeleri, yapılış aşamalarını, geleneksel yöntemleri ve mutfak püf noktalarını bulabilirsiniz. İçerikler, konuyu anlaşılır biçimde ele alarak okurun güncel bilgiye ve ilgili arşiv kayıtlarına kolayca ulaşmasını amaçlar.

Türk Aşçı Haberleri, Anadolu Yemekleri başlığı altında yayımladığı haber, araştırma, söyleşi ve rehberlerle Türk mutfağının birikimini, profesyonel mutfak dünyasını ve gastronomideki gelişmeleri bir araya getirir.