Geleneksel Türk Mutfağından Tatar Böreği Tarifi "5 Kişilik"
Tatar Böreği Tarifi'nin Malzemesi:
* 150 gr. tereyağı
* 250 mg et suyu
* 250 mg yoğurt
* 10 diş sarımsak (dövülmüş)
Tatar Böreği Tarifi'nin Harcı İçin:
* 200 soğan (ince kıyılmış)
* 500 gr. kıyma
* tuz
* taze çekilmiş karabiber
Tatar Böreği Tarifi'nin Hamuru İçin:
* 2 adet yumurta
* 250 mI su (1 su bardağı)
* tuz
* 250 gr. un
Tatar Böreği Tarifi'ninYapılışi :
Harcı hazırlamak için tavada tereyağını eritin.
Yağ kızınca soğanı içinde pembeleşinceye kadar kavurun .
Sonra kıymayı katarak 15 dakika kavurun, tuzunu ve biberini serpip ateşten alın.
Yumurtaları bir yoğurma kabının içine kırıp, suyla birlikte çırpın.
Tuzu ve unu katıp, yoğurarak yumuşak pürüzsüz bir hamur hazırlayın.
Hamuru üç topağa ayırıp, yuvarlayın ve unlayın. topağı oklava ile yufka inceliğinde açın.
Harcı üçe bölün. Açtığınız yufkanın üzerine harcın 1/3'ünü serpiştirin.
Kıyma serpilmiş yufkayı yeniden oklavaya dolayın.
Oklavayı yavaşça yufkanın arasından çekip, çıkarın.
Rulo durumuna gelmiş olan böreği, 6-7 cm. uzunluğunda parçalara ayırıp iki ucunu bastırarak kapatın.
Diğer iki topağı da aynı biçimde açıp hazırlayın.
Tavada tereyağını eritin. Yağ kızınca börekleri tavaya yerleştirip iki yanını altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
Kızaran börekleri bir sahana dizin.
Et suyunu kaynatıp, böreklerin üzerine gezdirin.
Kısık ateşte 15 dakika pişirip ateşten alın.
Bu arada yoğurdu dövülmüş sarımsak ile çırpın.
Pişen börekleri et suyunun içinden süzdürerek alıp, temiz bir sahana aktarın.
üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirerek servis yapın.
Türk Aşçı Haberleri İlgili Tarif İçin Alternatif Tavsiye;
Sizler için İnternet üzerinde yapmış olduğumuz bir araştırmada takipçilerimize layık bulduğumuz “Tatar Böreği Tarifi” ile ilgili alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz.
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşırsanız seviniriz.