Diyarbakır ve Şanlıurfa sınırlarında yer alan volkanik Karacadağ'ın taşlık arazilerinde yetişen kenger bitkisi, baharın müjdecisi olarak kabul ediliyor. Bu doğal lezzet...
Sezer, kitabın eylül ayında yayımlanacağını ve büyük bir gastronomi festivaliyle tanıtılacağını ifade etti. Kent mutfağının zenginliklerini geleceğe aktaracaklarını..
Sömelek Köfte, bölgenin zengin mutfağının bir yansıması olarak, bulgur, kıyma, irmik ve özel baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanır. Kaynar suda pişirildikten sonra, salçalı..
Bu lezzetin adı, Ankara şivesiyle bir anekdota dayanır. Bir kadın, kıyma ve peynirli erişte hazırlarken, meraklı bir komşusunun sürekli sorularına "Elinin Körü" diye muzip..
Ürünlerin uluslararası pazarlarda tanıtımı ve satışı için yoğun çaba sarf ettiklerini ifade eden Şahin, Malkara eski kaşar, İpsala pirinç ve Kırklareli hardaliyesi gibi Trakya'nın önde..
11 Şubat'a kadar saat 12.00-15.00 arasında açık büfe lezzet deneyimlerinin yapılabileceği etkinlikte Hatay Vakıflı Köyü ile Hataylılar Vakfı İzmir Şubesi de açtıkları stantlarda yö..
Göbete, Konya mutfağında meşhur hamur işi tariflerinden çok sevilen bir börektir. Peki Göbete yaparken nelere dikkat etmek gerekmektedir? İşte herkesin severek tükete..
En sevilen meyve çeşitlerinden zeytin Kavurmasının özellikleri nelerdir? zeytin Kavurması için hangi malzemeler gerekir? Ağız Sulandıran yöresel mutfaklardan Nefis Zeytin Kavurması Tarifi
Zeytinyağlı Şevketi Bostan nasıl yapılır? en sevilen zeytinyağlılardan Şevketi Bostan yapmak için neler gereklidir? Evde Zeytinyağlı Şevketi Bostan yapmanın püf noktaları nelerdir? Türk aşçı haberleri olarak..
Evde Çerkes Pate tarifi nedir? Zengin Yöresel mutfaklarımızda yöresel lezzetlerimizden Çerkes Pate yapmak için hangi malzemeler kullanılır? Nefis misafir sofralarınıza en iyi iştah açıcılardan Çerkes Pate..
Kalacoş Tarifi; Tandır ekmeğini iri parçalara ayırıp sahana koyun. Tavada tereyağını eritin. Yağ kızınca. Geleneksel Türk Mutfağında Bayburt mutfağı nedir? Yöresel Mutfaklardan..
Geleneksel Türk mutfağında en iyi çorba tariflerinden Bakla Çorbası nasıl yapılır? En farklı yöresel mutfaklarımızda Bakla Çorbası yapmak için Türk mutfağı şeflerimizin özel..
Evde Yer Elması Çorbası için Türk mutfağı şeflerinin özel çorba tariflerinden faydalanmak istermisiniz? Yer elmasının diğer adı nedir? Yer elması nedir ne işe yarar? Türk mutfağında En Farklı Çorba Tariflerinde
Projenin uygulanması ile Gastronomi haritamızda yöresel mutfaklarımızdan Zonguldak’ın yöresel lezzetleri olan Türk mutfağı yemek arşivinde “Zılbıt” ve “Malay” yemekleri..
Türkiye Aşçılar Federasyonu Milli Takımlar Direktörü Ozan Güngör ile Kuşadası’nın Soğucak Mahallesi’nde yaşayan Nihal Güler ile birlikte gerçekleşen ‘lok lok pilavı’..
Yerel lezzetlerimizi gelen misafirlerimize yöresel restoranlarda ikram edilmesinin daha uygun olacağını düşünüyoruz." dedi. Gürel, etkinliklerin geleneksel hale gelmesini istedikleri ifade et
Anadolu’nun gastronomi anlamında bir birikim hazinesi olduğunu belirten Vali Ali Çelik, bu hazinenin yurt içinde ve yurt dışında tanıtılmasının çok önemli olduğunu söyledi. Frig Tanıtım Merkezinde Yöresel lezz..
TAPB Türkiye aşçılar pastacılar birliği Kırıkkale il başkanı şef Hüseyin Şipal Antalya Anfaş' ta Anadoludan dünyaya, gelenek 'ten geleceğe temalı yöresel yemekler etkinliğine birlik...
En çok çıkan otta ısırgan. Burada ısırganın bir adı da dalagandır. Zeytin toplarken ellerimizi daladılar epeyce. Bilirsiniz biz Egeliler otu çok severiz. Uzmanların paylaştığı bilgilere göre de ısırgan...
Coğrafi işaretlerimizden Alaplı- Yığılca dağlarında köylülerce toplanan kestaneler yol kenarında kurulan pazar yerinde satışa sunduğu kestaneleri almak isteyenler, İstanbul..
Sürk çökeleğimizin içerisindeki baharatlar, karabiber, yenibahar, muska cevizi, karanfil, tarçın başta olmak üzere kimyon, kişniş, Antakya dağ kekiği ve çörek otu ile beraber zengin..
Bu tarifi 80'lı yıllarda Bulgaristan -dan göç eden önce mesai arkadaşım sonra can dostum olan Seyde'den öğrendim. Öğrendiğim şekilde yazıyorum size. Şişe domatı yapmak..
Doğal Ev Yapımı Kömür Çukuru Pekmezi, Belen Kömürçukuru Pekmezi Coğrafi İşaret tescilini aldı. Hatay’ın Belen ilçesine bağlı Kömürçukuru Köyü’nde yetişen iri ve beyaz üzüm ..
Kuşadası’nın deniz, kum ve güneş turizminin yanında gastronomi turizminde de Türkiye’ye örnek olabilecek bir kent olduğunu belirten...
Görkem Ünal, söyleşide mesleğe adım atma sürecindeki deneyimlerini paylaşırken, mutfakta disiplin ve yaratıcılığın dengelenmesinin önemine vurgu yaptı. "Mutfak sadece..
Cristobalina kirazı, sıra dışı aroması ve erken olgunlaşma sıyla şeflerin menülerinde özel bir yere sahiptir. Bu kirazlar, yüksek şeker içeriği ve dengeli asiditesiyle tatlı-tuzlu uyum..
Şirince'nin en öne çıkan özelliklerinden biri, el yapımı ürünleri ve organik tarımıyla öne çıkan bir mutfak kültürüne sahip olması. Köyde yetişen taze meyvelerden yapılan...
Four Seasons Hotel Bosphorus, “Ode to Bosphorus” etkinlik serisi kapsamında, pastacılık dünyasının yıldız ismi Nicolas Lambert’i ağırlamaya hazırlanı yor. 8-11 Mayıs tarihleri...
HY’nin yerli üretim ve gastronomi turizmine verdiği önemi vurgulayan Bolat, “Taş Tepeler’de yetiştirilen buğday dan yapılan ilk ekmekten günümüze uzanan Anadolu...