loader


Edirne Tava Ciğerinin Yoldaşı 'Arnavut Biberi Hasadı' Başladı. Arnavut Biberinin Tarihi ve Faydaları...

Edirne Tava Ciğerinin Yoldaşı 'Arnavut Biberi Hasadı' Başladı. Arnavut Biberinin Tarihi ve Faydaları...

Osmanlı ve Türk Mutfağından Edirne Tava Çiğeri Yapılış..

Azarbaycan Yemeklerinden Nefis Lüle Kebabı Tarifi

Azarbaycan Yemeklerinden Nefis Lüle Kebabı Tarifi

Azerî mutfağının en önemli özelliği çeşit zenginliği ile doğal malzemelerden meydana gelmesidir. Bu zenginlik böl..

Geleneksel Türk mutfağında Kabak Mücver tarifi

Geleneksel Türk mutfağında Kabak Mücver tarifi

Osmanlı mutfak kültüründe ve Yöresel yemekler ve yöresel mutfaklarda yeşil Kabak tencere yemekleri, fırın yemekleri..

Tavukla Yaratıcı Tarifler

Tavukla Yaratıcı Tarifler

Bin kişinin 450 özgün tavuklu lezzet tarifi ile başvurduğu yarışmanın kazananı kendi ifadesiyle krallara layık...

Osmanlı Saray Mutfağından Damla Sakızlı Muhallebili Kadayıf

Osmanlı Saray Mutfağından Damla Sakızlı Muhallebili Kadayıf

Geleneksel Türk mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM...

Özbek Pilavı Tarifi “Şef Yılmaz Seçim”


Özbek Pilavı Tarifi “Şef Yılmaz Seçim”


Osmanlı saray mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda da çalışmaları ile bilinen ünlü Şef Yılmaz Seçim’e mutfağı..

11 Yaşında VIP Restoranının Başına Geçti

11 Yaşında VIP Restoranının Başına Geçti

Rusya’nın Moskova kentinde yaşayan Turan Avcı ve Ekaterina Avcı çiftinin üç çocuğunun en büyüğü olan...

Geleneksel Türk Mutfağından Nefis Yoğurtlu Kebap Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağından Nefis Yoğurtlu Kebap Tarifi

Türk mutfağındaki et yemeklerinin çoğu kebaplar, köfteler ve sulu et yemekleri türündeki yemeklerdir...

Kuşbaşı Etli Lazanya Bohçası

Kuşbaşı Etli Lazanya Bohçası

Modern Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, “Yılmaz Seçim” in kaleminden özel bir tarif.

Kızılcahamam Testi Kapama

Kızılcahamam Testi Kapama

Geleneksel Türk mutfağı, Modern Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, “Yılmaz Seçim”in kaleminden özel bir..

Türk Yemek Kültüründe Kabak İmambayıldı Tarifi

Türk Yemek Kültüründe Kabak İmambayıldı Tarifi

Türk yemek kültüründe zengin tarihi lezzet miraslarımız arasında bulunan yeşil Kabak yoğurtulması, yeşil Kabak

Kastamonu Mutfağından Tavuklu Ala Karışık Pilavı

Kastamonu Mutfağından Tavuklu Ala Karışık Pilavı

Osmanlı saray mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda da çalışmaları ile bilinen ünlü Şef Yılmaz Seçim’e mutfağı..

Püşürük Çorbası Tarifi

Püşürük Çorbası Tarifi

Yöresel mutfaklarımızda ve Osmanlı ve Türk Mutfağında bir çok yemek ismi şaşırtıcı ve enteresandır. Her birinin mutlaka yemek hikayeleri vardır.

Osmanlı Saray Mutfağından Kalamar Dolması Tarifi

Osmanlı Saray Mutfağından Kalamar Dolması Tarifi

Osmanlı Saray Mutfağı ve Deniz Ürünleri, Osmanlı mutfağı İstanbul’daki saray mutfağında ve saray çevresinde..

Şef Mustafa Baylan; Anadolu Reçetelerinden Şef Tabaklarına

Şef Mustafa Baylan; Anadolu Reçetelerinden Şef Tabaklarına

Menüdeki peynirler, ‘Toprağın Kadınları’ndan Sofralara’ projesi kapsamında işbirliği yapılan yerel kadın üreticil..

Yeni Başlayanlar İçin, Aşçılığın Göründüğü Gibi Bir Şey Olmadığının Kanıtı Niteliğinde İpuçları

Yeni Başlayanlar İçin, Aşçılığın Göründüğü Gibi Bir Şey Olmadığının Kanıtı Niteliğinde İpuçları

Biz yemeklere sevgimizi de katıyoruz eki eki eki diye..

Fransız Şef Bruwier ‘den Büyük İtiraf: Türk Mutfağının Zenginliği Emsalsizdir!

Fransız Şef Bruwier ‘den Büyük İtiraf: Türk Mutfağının Zenginliği Emsalsizdir!

Türk mutfağı çok zengin. Zaman içerisinde kaybolmuş olarak görüyorum. Eski tarifl..

Lezzetlerimizi Geleceğe Taşıyan Ünlü Şef

Lezzetlerimizi Geleceğe Taşıyan Ünlü Şef

Sektöre Alaylı Aşçı Olarak Adım Attı. Akademik Eğitimini Aşçılık Bölümü’nde Devam Ettirdi, Mektepli...

Türk Kültüründe Pilav

Türk Kültüründe Pilav

Sultan Fatih Mehmet Han ‘nın sofralarında sade pilavın dışında sebzelisi, etlisi ve tavuklusunun...

Peynirli Domates Dolması Tarifi

Peynirli Domates Dolması Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağında ve Osmanlı Saray Mutfağında Domates Hakkında Dipnotlar..

Türk Aşçı Haberleri Sizlerle Yaşıyor !

Türk Aşçı Haberleri Sizlerle Yaşıyor !

Şeflerimizin bu güne kadar bize yollamış oldukları bazı videolar aşağıdaki gibidir. Yayınlan...

Mardin Yemek kültürü -06-

Mardin Yemek kültürü -06-

Yemeğin, dini ve sosyal yaşam alanında kullanımına dair örneklere en çok Antik çağlarda rastlanır..

Pişi Köfte Tarifi “Isparta”

Pişi Köfte Tarifi “Isparta”

Pişi Köfte Tarifi; Kıyma, un, karabiber, tuz ve kekik geniş bir kap i.erisinde yoğrularak özleştirilir. Küçük...