Beşamel Soslu Patlıcan Musakka: Geleneksel Lezzetlerin Modern Yorumu
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan
Patlıcan Musakka, beşamel sos ile birleşerek benzersiz bir lezzet sunuyor. Bu tarif, hem geleneksel tatları sevenler hem de yenilikçi tarifler denemek isteyenler için ideal bir seçenek. İşte, mutfaklarınızda kolayca hazırlayabileceğiniz Beşamel Soslu Patlıcan Musakka tarifi.
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler
Patlıcanlar için:
* 3 adet patlıcan
* Sıvı yağ (kızartmak için)
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Kıymalı Harç için:
* 300g kıyma
* 2 adet soğan
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 3 adet sivri biber
* 4 diş sarımsak
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 2 yemek kaşığı salça
* Karabiber, pul biber, tuz
Beşamel Sos için:
* 2 yemek kaşığı un
* 2,5 su bardağı süt
* 2 yemek kaşığı yağ (tereyağı ve sıvı yağ karışımı)
* Karabiber, tuz
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Üzeri için:
* Kaşar peyniri
Patlıcanların Hazırlanması:
Patlıcanları alacalı soyup halka şeklinde dilimleyin.
Tuzlu suda bekletip acısını aldıktan sonra kurulayın ve kızgın sıvı yağda kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
Kıymalı Harcın Hazırlanması:
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
İnce doğranmış sivri biberleri ekleyin.
Salçayı, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Harç hazır olunca ocaktan alın.
Beşamel Sosun Hazırlanması:
Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın.
Sos koyulaşınca tuz ve karabiberi ekleyin.
Musakkanın Hazırlanışı:
Fırın kabının tabanına kızartılmış patlıcanları dizin.
Üzerine kıymalı harcı yayın.
Tekrar patlıcan dilimlerini dizin.
Beşamel sosu en üste dökün.
Rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Türk Aşçı Haberleri olarak, bu eşsiz Beşamel Soslu Patlıcan Musakka tarifini denemenizi öneriyoruz. Geleneksel lezzetlerin modern dokunuşlarla buluştuğu bu tarif, sofralarınıza farklı bir tat katacak. Misafirlerinize sunarken alacağınız övgüler, bu tarifin ne kadar başarılı olduğunun bir göstergesi olacaktır.
Afiyet Olsun!
Bu tarifi ve daha fazlasını öğrenmek için Türk Aşçı Haberleri web sitemizi ziyaret edebilir, en güncel mutfak haberleri ve nefis
yemek tariflerinden haberdar olabilirsiniz. Mutfağınızdan lezzet dolu kokular yükselsin!