Mutfağımızda kademeler vardır, bunlardan bir tanesi var ki en önemlisi sous şeflerdir. Aşcıbaşının sağ kolu, en büyük desteği şefin olmadığı yerde onu en iyi şekilde nefere edecek operasyonu en uygun şeki..
Türk şeflerinden "Ece Alaybeyoğlu" nun mesleki serüneni'ni takipçilerimiz ile paylaşmak istedik. Peki şef Ece Alaybeyoğlu kimdir? Ece Alaybeyoğlu'nun mesleki..
Daha önce evinizde patlıcan Bostan Kebabı yaptınız mı? En iyi iftar menülerinde patlıcan Bostan Kebabını'da denemek istermisiniz? iftar sofrasına...
Anadolu Mutfağı, Türk Mutfak Kültüründeki tarihi lezzet miraslarımızı dikkate alarak mutfak sanatlarında geleceğin Türk şeflerine Aşçılık Eğitimlerinde ön planda..
Türk Mutfak Kültüründeki tarihi lezzet miraslarımızı dikkate alarak mutfak sanatlarında geleceğin Türk şeflerine Aşçılık Eğitimlerinde ön planda tutarak yöresel mutfaklarımız ve yöresel yemeklerimiz hakkındaki...
Türk Hava Yolları ile birlikte bir takım kararları alındığı ve bu kararların şeflere iletileceği öğrenilirken, yeni işten çıkarma -ların söz konusu olabileceği konuşulmaya başlandı.
Balkabağının sağlık açısından yararları saymakla bitmez. bu faydalara kısaca değinecek olursak kolestrol hastalığına karşı etkilidir. Vücutta oluşan iltihabın atılmasında...
Anadolu Türk Mutfağında eski tarihe dayanan özellikle Akdeniz yöresinde tarım ile uğraşıp göçebe hayati yaşayan insanlar tarafından odun ateşinde saç üzerinde pişirilip ve pekmez ile tatlandırıp sevilerek..
Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden özel bir tarif olan “Kıymalı Sakarca Mıhlaması Tarifini...
Türk toplumunun misafire ikramı ne kadar sevdiğini düşünürsek evet yapılır. Bu zahmetli çorbayı yapmak için birçok kadın bir araya gelerek gelecek kişi sayısına bağlı bazen...
Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden özel bir tarif olan “Buğday Risottolu Kuzu Pirzola Tarifini..
Şef Yılmaz Seçim’e; Geleneksel Türk Mutfak Kültürüne vermiş olduğu destek ve ilgili araştır maları için teşekkür eder, profesyonel kariyerinde ve hayatında başarılar dileriz. Karadeniz mutfağından...
Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden Kek Ve Kurabiye Tariflerinden özel bir tarif olan Çatlak Kurabiye...
Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden özel bir tarif olan “yöresel mutfaklar...
Pastart İzmir ve Taşpakon ‘un bilinmeyenleri “devlet sırrı” mıdır ki sorularımıza cevap alamıyor uz? Ben şahsen merak ediyor..
Gastronomi sanatının her alanda sergilendiği CNR Food İstanbul’da, 7 Bölge 7 Şef Anadolu Lezzetleri etkinliği düzenleyen Tafed, 7 Bölgenin yöresel lezzetlerini yaparak..
İş başvurusu yapacağınız pozisyon için birçok yetene..
Türk şeflerinin yabancı mutfak özentilerinden acilen kurtulmaları gerektiğini ifade etmişti..
İki ülke mutfak Kültürü birbirine çok yakındı fakat İsrailli şeflerin kendilerini yenilemeleri şart. Porsiyonlar çok büyük, dünyada obezite gelecekte en büyük tehlike minimenize...
Ama en ilginç olanı Avrupa’nın merkezinde dünyada ilk kez bir aşçıbaşı tarafından yapılan böyle bir...
İki haftaya kadar tüm alt yapılarımızı ‘da tamamlayarak eksiksiz olarak hizmetinizde olmayı hedefliyoruz...
Yeni Haber sitemiz hiç bir federasyon ve derneğe bağlı değildir. Haber sitemizin hizmet hedefi; Tüm...
Turizm sektörünün önemli isimleri, ünlü gazeteci, yazar, gezgin ve eğitmenlerin katılımıyla başlayan bilimsel oturumlar ve panellerde gastronomi turizminin ülke kalkınmasındaki önemi vurgulanırken...
Uşak Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Fatih Demir, dernek üyeleri ile birlikte Dünya Tarhana rekorunu kırmak için...
Hem çiğ hem de pişirilip tüketilebilir. En ideal pişirme yöntemi olarak buharda pişirme tercih edilmektedir. Brokoli görümüm olarak ağaca benzetilmektedir. Çocuklarımıza yedirmeye çalışırken...
Pırasayı ister çiğ ister de pişirerek tüketebilirsiniz. İçerisinde bulundurduğu birkaç madde sayesinde kan damarlarının korunmasında da rol oynamaktadır. Bunun yanında lif bakımından...
Türkiye aşçı haberleri ve mutfak haberlerinde de yer alan bilgilere göre, Osmanlıdan Günümüze Balıkesir Mutfağı. Lokantacılığın sosyolojisi hakkında bilgiler paylaştığı röportajında Bayyiğit esnaf lokantala..
Son dönemlerde glütensiz besin kaynaklarına artan rağbet ve bağışıklık sisteminde çölyak hastalarının aradığı ürün haline gelen karabuğday, Kastamonu 'da hasat edilmeye başlandı..
Türkiye Otelciler Birliği’nin (TÜROB), Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın ‘Yatırım Teşvik Belgeleri’ verilerinden hareketle hazırladığı Ocak-Haziran 2022 dönemini kapsayan yatırım..