Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden özel bir tarif olan “yöresel mutfaklar...
Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden özel bir tarif olan “yöresel mutfaklarımızdan olan Balıkesir Mutfağından Börülce Ekşilemesi Tarifini” Türk Aşçı Haberleri olarak sizler için derledik.
Türk Mutfak Kültüründeki tarihi lezzet miraslarımızı dikkate alarak mutfak sanatlarında geleceğin Türk şeflerine Aşçılık Eğitimlerinde ön planda tutarak yöresel mutfaklarımız ve yöresel yemeklerimiz hakkındaki akademik çalışmaları ile de bilinen ünlü Şef Yılmaz Seçim’e Geleneksel Türk Mutfak Kültürüne vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için teşekkür eder, profesyonel kariyerinde ve hayatında başarılar dileriz..
Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden;
Balıkesir Mutfağından Börülce Ekşilemesi
Balıkesir Mutfağından Börülce Ekşilemesi Kullanılacak Malzemeler
* 250 Gr. Kuru Börülce
* 1 Limon
* 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
* Tuz
* 1 Tutam Maydanoz
Balıkesir Mutfağından Börülce Ekşilemesi İşlem Basamakları
250 gr. Börülceyi bol suda haşlayın.
Haşlanan börülcelerin suyunu süzdürmeye bırakın.
Başka bir kâsede sarımsağı ezip, limon ve zeytinyağı ile karıştırın.
Bir kesim panosunda maydanozları inçe ince kıyın.
Suyu iyice akan börülceleri hazırladığınız sos ve maydanozlar ile karıştırın.
Servis tabağına koyun ve servis edin.
Türk Aşçı Haberleri Not;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yöresel yemek tariflerini denediğinizde yorumlar bölümünde sizlere daha iyi hizmet edebilmek amacı ile düşüncelerinizi bizimle paylaşırsanız seviniriz.