Coğrafi İşaretler

Coğrafi İşaretler kategorisinde coğrafi işaretler kapsamında kültürel mirası, geleneksel üretimi, yöresel değerleri ve güncel çalışmaları takip edebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri'nin seçilmiş haber, rehber ve arşiv içeriklerini keşfedin.


Meşhur Amasya Yağlısı Coğrafi İşaret Tescili Aldı

Meşhur Amasya Yağlısı Coğrafi İşaret Tescili Aldı

Amasya'da sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden olup il dışından da sipariş verilen Amasya yağlısı coğrafi işaretle tescillendi. Kadınların hamurunu oklavayla açıp sac üstün..

Burmalı Amasya Çöreği Coğrafi İşaret Aldı

Burmalı Amasya Çöreği Coğrafi İşaret Aldı

Zengin mutfak kültürünün tanıtımına yönelik sürdürdüğü çalışmalara lezzetli bir halka daha eklendi. Amasya TSO'nun başvurusu sonucu fırında pişirilip sofraların vazgeçil..

Gelin Tatlısı Ve Helvası Coğrafi İşaret İle Tescillendi

Gelin Tatlısı Ve Helvası Coğrafi İşaret İle Tescillendi

Uşak Ticaret ve Sanayi Odasından yapılan yazılı açıklamaya göre, şeker pancarı ile yerli susamdan yapılan kırmızı renkli Uşak gelin tatlısı ve Uşak helvası için Türk Patent..

Rize’ye Özgü Ayder Balı Coğrafi İşaretle Tescillendi

Rize’ye Özgü Ayder Balı Coğrafi İşaretle Tescillendi

Rize'nin Çamlıhemşin ilçesine bağlı 1800-2300 rakımları arasında yer alan Ayder Yaylası eşsiz doğasının yanı sıra balıyla da meşhur. Ayder balı, tescillenerek coğrafi işaret...

Yöresel Hatay Lezzeti

Yöresel Hatay Lezzeti "Zahterli Kahke" Talebi Arttı

Dağda kendiliğinde yetişen, kokusu ve lezzetiyle dikkat çeken zahterin ince ince kıyılıp salça, zeytinyağı, unla yoğrulma -sının ardından tandır ateşinde pişirilen kahke bir tür..

Dünya Kayısı Başkentinde Kayısı Çiçeği Şenlikleri...

Dünya Kayısı Başkentinde Kayısı Çiçeği Şenlikleri...

Kayısı Çiçeği Şenlikleri Program Akışı. Kültür ve Turizm Bakanlığı, Malatya Valiliği, Büyükşehir Belediyesi, bazı kurum ve kuru luşlar ile sivil toplum örgütlerinin desteğiyle düzenlenen..

Silifke Yoğurdu Tescillendi

Silifke Yoğurdu Tescillendi

Mersin'in Silifke ilçesinin türkülere konu olan lezzetli Silifke Yoğurdu’nun coğrafi işaret tescilli alması haberi coşkuyla karşılandı. Silifke Ticaret ve Sanayi Odası ile Silifke Belediyesi tarafından

2021 Yılında Ne Kadar Baharat İhracatı Yapıldı?

2021 Yılında Ne Kadar Baharat İhracatı Yapıldı?

Önceki yıl 202 milyon dolar olan baharat ihracatı, geçen yıl miktar bazında yüzde 8 artarak 67 bin tona, değer bazında da yüzde 5'lik artışla 212 milyon dolara ulaştı. Kekik, defne yaprağı..

Tescili Reçellerimizden Ceviz Reçeli Nasıl Yapılır?

Tescili Reçellerimizden Ceviz Reçeli Nasıl Yapılır?

Ceviz reçeli nerede meşhur? Ceviz reçeli faydaları nelerdir? Ceviz Reçeli için ceviz ne zaman toplanır? Ceviz reçeli kaç günde olur? Reçel için kireç kaymağı nasıl yapılır? Yöresel Reçel...

Antakya Künefelik Peyniri...

Antakya Künefelik Peyniri...

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü'nün (UNESCO) gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil edilen yöresel mutfaklarımızdan Hatay'ın Antakya künefesinin ana maddesi 'Antakya..

Araç Kül Çöreği Nasıl Yapılır? Coğrafi İşaret'li Çörek Nedir?

Araç Kül Çöreği Nasıl Yapılır? Coğrafi İşaret'li Çörek Nedir?

En eski yöresel lezzetlerimizden Kül Çöreği nasıl yapılır? En iyi hamur işi tariflerimizden Kül Çöreği yapabilmek için hangi malzemelere ihtiyaç vardır? Türk mutfağında en iyi lezzetler..

Yılların Efsane Lezzeti İnegöl Köftesi Şekil Değiştirdi?

Yılların Efsane Lezzeti İnegöl Köftesi Şekil Değiştirdi?

İnegöl Köftesi coğrafi işaretli bir ürün. Yani muhteviyatı, yapılışı ve sunumu resmi olarak tarif edilmiş ve belgelenmiş halde. Bu belgeye Oy-Et de sahip. “Etlerimizin tamamı İnegöl...

Sorgun Yağlısı Nedir?

Sorgun Yağlısı Nedir?

En İyi Yöresel Lezzetlerimizden Sorgun Yağlısı Nasıl Yapılır Yöresel Mutfaklarımızda Yozgat Çöreği Tarifi İçin Malzemeler nelerdir? Sorgun yağlısının ilçe halkı için vazgeçilmez lezzetlerinden

Rize'nin Coğrafi İşaretli Ürün Sayısı 12 Oldu...

Rize'nin Coğrafi İşaretli Ürün Sayısı 12 Oldu...

Rize Valiliği'nden yapılan açıklamada, "Coğrafi işaret, temel olarak benzerlerinden farklılaşmış ve bu farkı kaynaklandığı yöreye..

Kapıdağ-Erdek soğanı...

Kapıdağ-Erdek soğanı...

Kabuğu koyu mor renkli olan Kapıdağ soğanını görünce hemen alırım. Kabuğu 6, 7, 8 katmanlı, soğan kısmının rengi kıpkırmızı ve sulu bir lezzete sahip bu soğanın tadına doy..

Rum Peynir Üreticilerinden Hellim Peynirine İtiraz

Rum Peynir Üreticilerinden Hellim Peynirine İtiraz

Geçici kararnamenin reddedil -mesi halinde ise, 1 Ekim’den itibaren, arzu eden peynir üreticilerinin peynir çeşitlerinden hellimi menşe ismi koru..

Amasya Çöreği

Amasya Çöreği

Yaklaşık 100 yıldır Pirinçci Mahallesi Habibi Sokak'ta faaliyet gösteren imalathane -lerine gelen müşterilerinin onun gibi hazırlayamadıkları için uzun süre tazeliğini koruyan en iyi..

Maraş Parmak/Sıkma Peyniri

Maraş Parmak/Sıkma Peyniri

Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliğine göre tam yağlı ve sert peynirler sınıfına giren Maraş Parmak / Sıkma Peyniri’nin Kahramanmaraş’ta üretildiğine dair en eski resmi..

İçli Köfte Ve Banazı Karası Üzümü Coğrafi İşaret Aldı

İçli Köfte Ve Banazı Karası Üzümü Coğrafi İşaret Aldı

Malatya’nın gastronomi ve kültür kenti olduğunu hatırlatan Çınar, "Coğrafi İşaret Tescil Belgesi alması için Türk Patent ve Marka Kurumuna başvurusu yaptı..

Urfa Peyniri...

Urfa Peyniri...

Kentin önemli bir değerini tescil etmek büyük emeklerle oluyor. Borsa olarak daha önce büyük çabalarla tescilini aldığımız sade yağın ardından geçen hafta Urfa peynirimizin de coğrafi işaretini..

Belen Kömürçukuru Pekmezi

Belen Kömürçukuru Pekmezi

Doğal Ev Yapımı Kömür Çukuru Pekmezi, Belen Kömürçukuru Pekmezi Coğrafi İşaret tescilini aldı. Hatay’ın Belen ilçesine bağlı Kömürçukuru Köyü’nde yetişen iri ve beyaz üzüm ..

Manda Yoğurdu

Manda Yoğurdu

Evde Manda Yoğurdu Nasıl Yapılır? Evde Manda Yoğurdu -nun Faydaları Nelerdir? Yöresel lezzetlerinden "Afyon manda yoğurdu", Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret..

Tescilli Lezzet & Coğrafi İşaret

Tescilli Lezzet & Coğrafi İşaret

Türkiye'nin bilinmeyen lezzetlerini merak ediyor musunuz? Bütün sorularınıza cevap niteliğinde olan Türkiye ’nin Tescilli Lezzetleri-Coğrafi İşaretler kitabı alanında..

Bursa 'ya Ait Coğrafi İşaretler

Bursa 'ya Ait Coğrafi İşaretler

Gıdanın başkenti olan yöresel mutfaklarımızdan Bursa mutfağında binlerce yıllık tarihi ve verimli topraklarında yetişen yüzlerce kıymetli ürünü ve birbirinden tescilli yemekler..





Coğrafi İşaretler: güncel haberler ve kapsamlı rehberler

Coğrafi İşaretler kategorisinde coğrafi işaretler kapsamında kültürel mirası, geleneksel üretimi, yöresel değerleri ve güncel çalışmaları bulabilirsiniz. İçerikler, konuyu anlaşılır biçimde ele alarak okurun güncel bilgiye ve ilgili arşiv kayıtlarına kolayca ulaşmasını amaçlar.

Türk Aşçı Haberleri, Aşçı Haberleri başlığı altında yayımladığı haber, araştırma, söyleşi ve rehberlerle Türk mutfağının birikimini, profesyonel mutfak dünyasını ve gastronomideki gelişmeleri bir araya getirir.