loader

ŞEFLERİMİZDEN

Mesleki Tarihini Ve Zenginliğini Öğren Mutfak Geleceğine Sahip Çık !


Berlin De Türk Mutfağı

Berlin De Türk Mutfağı

Berlin’de Çalışıyorum. Bu Süre içerisinde Neler gördüm Nelerle Karşılaştım İki Satırla Özetlemek istiyorum...

Ne Zaman Bizim-ki Demesini Öğrenip Biz Olabilmeyi Becereceğiz?

Ne Zaman Bizim-ki Demesini Öğrenip Biz Olabilmeyi Becereceğiz?

Dünya bize hayran, bizden dünyaya hayran olanlar, nedir bu özenti sevdası anlamış...

Milli Mutfak Hareketi Kararları Nelerdir?

Milli Mutfak Hareketi Kararları Nelerdir?

Türk Mutfağı’nın ve yöresel ürünlerimizin savunulması, işletmeler, toplu tüketim ve halk

Şef Seyfi Ali Erşahin Diyor Ki

Şef Seyfi Ali Erşahin Diyor Ki

Yok şayet kendimiz yapamıyor ve bunları satın almamız gerekiyorsa onunda üzerinde 869 bar kodu...

Aşçılardan

Aşçılardan "Milli Mutfak Hareketi" ne Tam Destek Destek

Adana başta olmak üzere Çukurova’nın tüm illerine daha fazla Müslüman turistin.

Şef Ebru Baybara Demir - Zeytinyağı

Şef Ebru Baybara Demir - Zeytinyağı

Mardin'in Derik ilçesi. Dünya'da Suriye' nin Afrin şehrinden sonra en kaliteli yağlık zeytinlerin bulunduğu yer...

Yerel Pamuk Tohumları Arılar İçin Ekiliyor

Yerel Pamuk Tohumları Arılar İçin Ekiliyor

Sorgul projesinin lansmanın da tanıştım, Mardin'deki ari üreticileri ile. 73 yaşındaki Bal Birliği Başkanı Şevket Amca...

Türk Mutfağı Nedir? Hangi Türk Mutfağı?

Türk Mutfağı Nedir? Hangi Türk Mutfağı?

Sadece yemek çeşitleri değil, sofra kültürü, örf ve adetler, ata erkil aile yapısı, hepsinde “onur ve misafirperverlik”...

Artık Bir Hayalim Daha Var !

Artık Bir Hayalim Daha Var !

Ben ve arkadaşlarım bir böğürtlen tarlasının ekime hazırlan masına yardımcı olduk. Diğer toplum merkezinin...

Şef İbrahim Selam Şimdi Adalet İstiyor !!!

Şef İbrahim Selam Şimdi Adalet İstiyor !!!

Türk polisine, Türk savcılarına, Türk hakimlerine, Türk adaleti ne, Cumhurbaşkanına ve Devlet Bahçeliye seslenen ünlü şef...

Fatih Demir İle Uşak Lezzetleri

Fatih Demir İle Uşak Lezzetleri

Uşak mutfağının önemli damak tatları arasında bulunan "gümlü kebabı", "zini hamursuzu" ve "demir tatlısı"...

Türk Mutfağının Aşçıları Nasıl Olmalıdır ?

Türk Mutfağının Aşçıları Nasıl Olmalıdır ?

Türk Mutfağının Aşçıları Nasıl Olmalıdır, düşüncenizi belirtirseniz hep beraber bu haberi tamamlayacağız...

Tiran'da 29 Ekim Kutlamaları

Tiran'da 29 Ekim Kutlamaları

Geçtiğimiz yıl Temmuz ayında Mardin'de restaurantımızda ağırlamıştım Sevgili Ayşegül Yörük ve Değerli...

Aşçılık Camiası Kimin Nerede Olduğunu Çok İyi Bilir !

Aşçılık Camiası Kimin Nerede Olduğunu Çok İyi Bilir !

Siz Zahmet Etmeyin, kendinizi oluğunuzdan farklı göstermeye çalışmaya. Camiamız Kimin Ne Olduğunu...

Anadolu Şef Aşçılar Derneği’den Duyuru

Anadolu Şef Aşçılar Derneği’den Duyuru

Anadolu Şef Aşçılar Derneği’den Duyuru ; Değerli Anadolu Şef Aşçılar Derneği Ailesi Aşader “15 Ekim' 2018...

Toprak Anaya İyi Gelen Yüreğiniz Bize De İyi Gelecek

Toprak Anaya İyi Gelen Yüreğiniz Bize De İyi Gelecek

Toprak Anaya İyi Gelen Yüreğiniz Bize De İyi Gelecek, Avrupa Kültürel Miras yılı kapsamında; Geçmişten...

Seyfi Ali Erşahin; “MASTER CHEF” Programını protesto ediyorum !!!

Seyfi Ali Erşahin; “MASTER CHEF” Programını protesto ediyorum !!!

Program içinde şiddet unsuru aksiyonların olduğu ve reyting uğruna her türlü absürt hareketlerin olduğu...

Osmanlı ve Türk Mutfağı Dünya Zirvesinde !

Osmanlı ve Türk Mutfağı Dünya Zirvesinde !

Osmanlı Mutfağı Dünya Zirvesinde. Osmanlı ve Türk Mutfağı'na üstün katkılarından ötürü Türk Asçı Haberleri sitesinden...

Camiada Bir Şeyler Yanlış Gidiyor !

Camiada Bir Şeyler Yanlış Gidiyor !

Bir Şeyler Yanlış Gidiyor !!! Birde bunların yardakçıları var örneğin sırtlarını bazı kamu kurumlarına dayamış...

Ülkemin Sosyete Şefleri Mutfak Değerlerimiz Nerede?

Ülkemin Sosyete Şefleri Mutfak Değerlerimiz Nerede?

Ülkemin Sosyete Şefleri, Yanlış Yoldasınız !!! Bizim mutfağımızın gelecek nesilleri sizi affetmeyecek! Osmanlı...

Uşapader ‘den Şehit Ve Gaziler İçin Aşure

Uşapader ‘den Şehit Ve Gaziler İçin Aşure

Uşapader ‘den Şehit Ve Gaziler İçin Aşure; Uşak Aşçılar ve Pastacılar Derneği ile Harp Malülü Gaziler...

Kamu Oyu Ve Camiamızın Dikkatine

Kamu Oyu Ve Camiamızın Dikkatine

Bundan dolayı da hatalarım ve günahlarımı da cezasını veya sevabını çekecek olan benim bunu kimsenin...

Bal  Kabağından Yalnızca Tatlı Değil Yemekler’de Yapılıyor

Bal Kabağından Yalnızca Tatlı Değil Yemekler’de Yapılıyor

Avni sap önderliğindeki, şeflerimiz Bilecik'deki bal kabağı festivalinde yapmış oldukları Bal kabaklı...

Aşçılara Önemli Duyuru “Taşpakon” !!!

Aşçılara Önemli Duyuru “Taşpakon” !!!

Uzun süredir üstünde çalıştığımız ve bizce sektör olarak eksikliğini yaşadığımız bir konu ile ilgili...





Mesleki Tarihini Ve Zenginliğini Öğren Mutfak Geleceğine Sahip Çık !