loader

ŞEFLERİMİZDEN

Mesleki Tarihini Ve Zenginliğini Öğren Mutfak Geleceğine Sahip Çık !


Keş Peynir Değil Kurumuş Yoğurttur !  Sn. “Hülya Duranoğlu Erol”

Keş Peynir Değil Kurumuş Yoğurttur ! Sn. “Hülya Duranoğlu Erol”

“keş”, yemeklere kattığı lezzet ile mutfaklara bereket getirirdi. Tabi sadece geçmiş zamanlarda ait değildir, ...

İbrahim Selam’ Dan Tüm Arkadaşlarına Duygusal Mesaj;

İbrahim Selam’ Dan Tüm Arkadaşlarına Duygusal Mesaj;

Sevgili Arkadaşlar, Değerli Dostlar, Wome otel mutfak personeli. Dünden beri istifa ettikten sonra yüzlerce telefon...

Popüler Olmak mı Önemli ? Alanında Bilgili ve Profesyonel’ lik mi?

Popüler Olmak mı Önemli ? Alanında Bilgili ve Profesyonel’ lik mi?

Benim lahmacunum da Turkish pizza değil kardeşim! onun adi “LAHMACUN” yabancılar tarafından da böyle...

Biz Aşçısından Bulaşıksına Kadar Diyoruz-ki; Sorularımıza Cevap Lütfen !!!

Biz Aşçısından Bulaşıksına Kadar Diyoruz-ki; Sorularımıza Cevap Lütfen !!!

Buyrun Ali GENÇ usta da dinleyin hangi şartlarda çalışıyoruz neler yiyoruz 8 saat yerine nasıl 12...

Yiyecek ve İçecek Sektörü İçin Örnek Bir Davranış

Yiyecek ve İçecek Sektörü İçin Örnek Bir Davranış

Bu mesajı konuyu ört pas etmek yerine, bilen ve bilmeyenler ile paylaşmamın sebebi, bu işe gönül verdiğim ilk...

Mutfağımızı ve Ülkemizi Tanıyınız, Dostlarınıza Paylaşarak Tanıtınız !!!

Mutfağımızı ve Ülkemizi Tanıyınız, Dostlarınıza Paylaşarak Tanıtınız !!!

Ama Bu Bilgilerin üzerine "Sizlerde" bir şeyler koyarak Mutfağımıza Kazandırmalı, Zamanla Bizlerden...

Mesleki Problemlerimiz Her Yerde iken Acaba Çözüm Nerede ?

Mesleki Problemlerimiz Her Yerde iken Acaba Çözüm Nerede ?

Fabrikasyon çorbalar, tatlı çeşitleri yoktu o zamanlar, hepsi el emeği göz nuru bire bir ustaların elinden ...

Beslenme Odaklı Genel Bir Değerlendirme

Beslenme Odaklı Genel Bir Değerlendirme

Belki de Çocuklarınızın Her gün Karınlarını Tıka Basa Doyurup İstedikleri Kıyafetleri Eşyaları Alamaya...

Gerçeğini Bilmeden Geliştiremezsiniz !!!

Gerçeğini Bilmeden Geliştiremezsiniz !!!

Bir vilayetimizin bile tarihimizden gelen mutfak zenginliği günümüzde özenilen bazı ülke mutfaklarının...

Biz Bizi Bilmezsek Kim Bizi Bilir? Biz Bizi Yaşatmazsak Kim Bizi Yaşatır?

Biz Bizi Bilmezsek Kim Bizi Bilir? Biz Bizi Yaşatmazsak Kim Bizi Yaşatır?

Türk Milletimizin tarihi geçmişi sadece 94 sene değildir. İnsanlık tarihinde ne kadar geriye giderseniz gidin...

Şef İbrahim Selam’ dan Mutfağımız Adına Anlamlı Çalışma

Şef İbrahim Selam’ dan Mutfağımız Adına Anlamlı Çalışma

Bir başka Şef Deniz Karagöz ise meslektaşlarına çağrı yaptı “Yöresel yemeklerini mönülerimize koyalım...

Bu Güne Kadar Kendinizi de Camiamızı da Kandırdınız !!!

Bu Güne Kadar Kendinizi de Camiamızı da Kandırdınız !!!

Yine ayni sürede onursuz celladına yani Avrupa’ya ve Amerika’ya hayran oluyor !!! Mutfak kültürümüze ait...

TÜRK Şefleri Sosyal Çalışmaları İle Dünyaya Örnektir

TÜRK Şefleri Sosyal Çalışmaları İle Dünyaya Örnektir

Ama en ilginç olanı Avrupa’nın merkezinde dünyada ilk kez bir aşçıbaşı tarafından yapılan böyle bir...

Sektörümüzde Örnek Olması Gerekenler Ördek Olursa !

Sektörümüzde Örnek Olması Gerekenler Ördek Olursa !

Günümüzde ülkemizin hemen hemen her yerinde yiyecek ve içecek sektörü

Osmanlı Ve Türk Mutfağının Korunması Ve Yaşatılması Adına

Osmanlı Ve Türk Mutfağının Korunması Ve Yaşatılması Adına

Son 10 -12 yıldır Türk ve Osmanlı mutfağındaki yoğunlaşmam nedenleri. Yeme içme kültürünü araştırdıkça...

Sektörümüzde İyi Bir Koord. Şef İşini Asla Sansa Bırakmaz ! “Memo Ve Tutanaklar”

Sektörümüzde İyi Bir Koord. Şef İşini Asla Sansa Bırakmaz ! “Memo Ve Tutanaklar”

Osmanlı ve Türk mutfağı ve uluslararasi mutfaklar üzerine -VIP- Restoranlarda örnek Memorandum ve...

Osmanlı ve Türk Mutfağından

Osmanlı ve Türk Mutfağından

4 çeşit makarnaları ile, bir hayvandan çıkan 7 çeşit steak le, patates kızartması ile dünyada statü...





Mesleki Tarihini Ve Zenginliğini Öğren Mutfak Geleceğine Sahip Çık !