En İyi Kebab Tarifleri

En İyi Kebab Tarifleri

Geleneksel Türk mutfağında en iyi kebab tariflerinden seçme kebaplar... peki en iyi kebablar hangileridir? En iyi kebaplar yapılırken nelere dikkat edilir? En meşhur yöresel kebabları evinizde yapabilmek için..

Yöresel

Yöresel "Tencere Köfte"

Edirne`de hazırlanan programda, sokak lezzetlerinin tanıtımına da yer verilecek. Bunlar arasında, kentin sevilen lezzetlerinden "tencere köfte" de yer alacak. Türk Mutfağı Haftasında en iyi sokak lezzetlerinden olan...

 Gastronomi'de Sakatat Yemekleri ve Diyarbakır

Gastronomi'de Sakatat Yemekleri ve Diyarbakır

Türkiye Gastronomi turizmi ve gastronomi haberlerinde yer alan bilgilere göre, Sektör haline gelen ciğer, istihdama sunduğu katkıyla Diyarbakır ekonomisi 'nde önemli bir yere sahip..

Türk Mutfağı Sevdalısı Halil İbrahim Bayram Kimdir?

Türk Mutfağı Sevdalısı Halil İbrahim Bayram Kimdir?

Aşçılık mesleğindeki maceram, 1997'de sokak lezzetleri yapan rahmetli Ünal Amca’nın yanına gidip; "ben de burada çalışacağım, bende bu isi yapacağım" dediğim vakit..

Șef Hazer Amani Kimdir?

Șef Hazer Amani Kimdir?

Hazer Amani’nin mutfağa girişindeki en büyük motivasyon -larından biri de, kendi deyişiyle tamamıyla oburluğundan. Yoksa asla aç bir çocuk olmamış. 12-13 yaşlarındayken biraz tombik ve yemek yemeyi seven bir..

Menakiş Nedir? Nasıl Yapılır?

Menakiş Nedir? Nasıl Yapılır?

En farklı Ortadoğu yemeklerinden Menakiş nasıl yapılır? Peki bu güne kadar evinizde Menakiş yaptınızmı? En iyi sokak lezzetlerinden Menakiş hangi ülke mutfağına aittir? popüler yemeklerinden biri..

Sokak Lezzetleri Kültürü

Sokak Lezzetleri Kültürü

ygun fiyatlı yeme-içme imkanı sunan seyyar tezgahlarda türlü et çeşitleri, kebap, tantuni, kuba, sandviçler, atıştırmalık çerezler ve tatlıların yanı sıra ördek, güvercin, horoz ve bıldırcın eti gibi alternatif lezzetler de..

Kelkit Ketesi Tescillendi...

Kelkit Ketesi Tescillendi...

En İyi Hamur İşi Tariflerinden Kelkit Ketesi Tarifi, Yöresel Sokak Lezzetlerimizden Kelkit Ketesi İçin Kullanılan Malzeme' ler Nelerdir? Buğday unu, su, tuz, ekşi maya, yumurta, tereyağı ve sütle hazırlan..

Tavada Ve Mangalda Pişen Sucuğa Göre Daha Lezzetli

Tavada Ve Mangalda Pişen Sucuğa Göre Daha Lezzetli

Soğuk kış günlerinde Afyonkarahisar ve ilçelerindeki ev ekmeği yapılan taş fırınların küllerine gömülerek sucuk pişiriliyor. Dışındaki zar soyularak yanmaz kağıt..

Tokat Yağlısı Nedir?

Tokat Yağlısı Nedir?

Mutfak tarihimizde Tokat yağlısının tarihi nedir? Tokat yağlısı coğrafi işaret aldımı? Türkiye gastronomi haritamızda en sevilen lezzetlerden Tokat yağlısı ne zaman yapılır? Tokat yağlısının coğrafi işareti

Tokat Yağlısı Nedir?

Tokat Yağlısı Nedir?

Mutfak tarihimizde Tokat yağlısının tarihi nedir? Tokat yağlısı coğrafi işaret aldımı? Türkiye gastronomi haritamızda en sevilen lezzetlerden Tokat yağlısı ne zaman yapılır? Tokat yağlısının coğrafi işareti

Cantık Nedir?

Cantık Nedir?

Cantık nedir? Cantık yöresel mutfağımıza aittir? En iyi hamur işi tariflerinden Cantık nasıl yapılır? Geleneksel Türk mutfağı hamur işi tariflerinde Cantık yapmak için hangi malzemelere ihtiyaç vardır?

İzmit Simidi...

İzmit Simidi...

İzmit simidi nedir? İzmit simidi nasıl yapılır? Türkiye bilinen sokak lezzetlerinden İzmit simidi yapılırken nelere dikkat edilir? İzmit simidinin tarihi nedir? Zengin coğrafyamızda coğrafi işaretlerimizden İzmit simidi

Ciğer Artık Lüks Tüketim Oldu

Ciğer Artık Lüks Tüketim Oldu

Ciğer Kebabına hangi baharatlar konur? Ciğer nasıl terbiye yapılır? Evde Ciğer şiş nasıl yapılır? Ev Yapımı Ciğer Şiş Nasıl Yapılır? Mangalda dana ciğer nasıl yapılır? Ciğerde hangi vitaminler var?

Şef Volkan Çolak'tan En İyi Sokak Lezzetleri...

Şef Volkan Çolak'tan En İyi Sokak Lezzetleri...

Sokak lezzetlerini doğru isimlerin sektöre sunuyor olması çok önemli. Sokak lezzetlerinin sürdürülebilir olarak geleceğe taşınması için ünlü, eğitimli şeflerin mutfaklarından çıkıp...

Ekim Ayında Düzenlenecek Lezzet Festivalleri Takvimi

Ekim Ayında Düzenlenecek Lezzet Festivalleri Takvimi

Diğer tüm lezzet festivalleri gibi ünlü şeflerin workshoplarıyla dolu etkinlikte aynı zamanda ünlü restoranların tadım menüleri de denenecek..

Simit Nedir?

Simit Nedir?

Türk mutfak kültüründe Simit osmanlı mutfak kültüründe Simit hangi isimler ile anıldı? Simit' in özellikleri nelerdir? Yöresel mutfaklarımızda Simit ' e verilen isimler nelerdir? En iyi sok

Falafel Nedir?

Falafel Nedir?

Falafel Yapımı için kullanılan malzemeler nelerdir? Falafel Çeşitleri Nelerdir? Falafel Yapımının Püf Noktaları, Falafel Sunumları, Falafel Faydaları Nelerdir? Sokak lezzetle..

Yöresel Diyarbakır Lezzeti

Yöresel Diyarbakır Lezzeti "Perdeli Ciğer Kebabı"

Diyarbakır'ı en güzel şekilde yaşatmak istediklerini belirterek, en iyi sokak lezzetleri ve sakatat yemeklerinden "Biz perde ciğerini yeniden yapmaya..

Boyoz Nedir?

Boyoz Nedir?

Boyoz'un özelikleri nelerdir? Boyoz hangi ilimize özeldir? Boyoz nereden geldi? ilk defa Boyozu kimler yaptı? En iyi sokak lezzetlerinden boyoz yapmak istermisiniz?

Tantuni Nasıl Yapılır?

Tantuni Nasıl Yapılır?

Tantuni nedir? En iyi sokak lezzetlerinden tantuni nasıl yapılır? Evde tantuni yapılabilir mi? Evde tantuni yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler nelerdir? Tantuninin püf nok..

Urfa'da En İyi Ciğer Kebabı...

Urfa'da En İyi Ciğer Kebabı...

En iyi sakatat yemeklerimizden Urfa ciğer kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? rfa Ciğer Kebabı, kendine has üretim yöntemi, yapımının uzun zaman alması, zahmetli olması...

Rekortmen Şef Hasan Acar; Kimse Mağdur Kalmasın...

Rekortmen Şef Hasan Acar; Kimse Mağdur Kalmasın...

Türk mutfağı şeflerinden börek ustası Hasan Acar, Habib Polat’ın imdadına yetişti. Acar, satın aldığı börek tezgahını börek doldurarak Polat..

Türk Mutfağı Şeflerinden Umut Reçber Kimdir?

Türk Mutfağı Şeflerinden Umut Reçber Kimdir?

Türk mutfağı şeflerinden Umut Reçber aşçılık mesleğine ne zaman başladı? Şef Umut Reçber ne kadar zamandan bu yana aşçılık ve şeflik yapmak..