Yöresel Mutfaklarımızda Yapılan Sebzeli Yemeklerimizden Olan Baklalı Enginar Zaman Zaman Osmanlı Saray Mutfağında Önemli Menülerin İçerisinde Sebzeli Yemekler, Zeytinyağlılar..
Geleneksel Türk Mutfağında Yöresel Mutfaklarımızdan Olan Kilis Mutfağından Züngül Tarifi, Bitlis Hanı'nın hazinesi mezatla satılırken malların arasında kebbad, emlec, zencefil, cevz-i bevva, Züngül ...
Osmanlı Saray Mutfağında Şerbet Aslında padişahın içmesi. içecek olarak yalnız bulunduğundan, başka bir içeceğin olmadığından dolayı söz konusu olan bir olgu gibi görünmektedir.
Osmanlı saray mutfağındaki defterlere baktığımız zaman ziyafetlerde, Günümüzdeki zengin meze meze sofralarına oldukça benzer şekilde, konuklara seçenek sunuluyordu...
Osmanlı Saray Mutfağında Eski kaynaklarda su böreğinin doğum yeri Kırşehir olarak geçse de aslında ülkemizin hemen her yöresinde bilinen ve farklı malzemelerle pişirilen bir börek türü.
Bu nefis ve lezzetli yemek tariflerinden Kaya Koruğu Otu Salatası Tarifi, Koruk otlarını bol suda yıkayın ve yıkadıktan sonra sirkeli suda 5 dakika bekletin...
Geleneksel Türk Mutfağında Nefis ve Lezzetli Keskek Üstü Kavurma Tarifi ; Nohut ve buğday bir gün önceden ıslatılır. Et bir tavada kavrulur, içine salça...
Geleneksel Türk Mutfağı içerisinde Yöresel Mutfaklarımızdan Nefis ve Lezzetli Dolma ve Sarmalar Hakkındaki Kısa Açıklama “Sn. Tolunay SANDIKCIOĞLU” Hocamızdan Alıntıdır. Dolma Nedir? Sarma Nedir?
Geleneksel Türk Mutfağı ve Yöresel Mutfaklardan Gelincik otları ayıklanıp doğrandıktan sonra bol suda yıkanarak suyu süzdürülür. Yayvan bir tencere...
Nefis ve lezzetli yemek tariflerinden Cifne (Zıplak) Tarifini denediğiniz... Kurutulmuş olan taze fasulye ve domates kurusu ayrı ayrı 5-6 saat önceden soğuk suda bekletilir...
sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerinden Mercimek ayıklanarak yıkanır. Tencerenin içine mercimek ve yeterli miktarda su konularak kaynatılır...
Pancarlar ayıklanıp yıkanır ve ince doğranır, kaynayan suya atılarak 2-3 dakika haşlanır. nefis ve lezzetli yemek tariflerini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar...
Künefenin geçmişini hiç merak ettiniz mi? Hatay yöresine ait olarak bilinen bu tatlı Adanalılar tarafından da sahiplenilmiştir. Ama aslında bir Arap tatlısıdır. Osmanlı döneminde..
Akdeniz mutfağında 'da çalışmaları ile bilinen ünlü "Şef Arif Kemal Doğan"a mutfağımıza vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için teşekkür eder, profesyonel..
Osmanlı ve Türk Mutfağından Edirne Tava Çiğeri Yapılış..
Azerî mutfağının en önemli özelliği çeşit zenginliği ile doğal malzemelerden meydana gelmesidir. Bu zenginlik bölgeyi gezmiş çeşitli seyyahların..
"Tavuklu Börek" Fatih Sultan Mehmet'in Topkapı Sarayı, Hassa Mutfağı 1469 yılı kaydı, Osmanlı Mutfak Kültüründe Ve Geleneksel Türk Mutfağında “Tavuk Eti”..
Geleneksel Türk mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM...
Osmanlı saray mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda da çalışmaları ile bilinen ünlü Şef Yılmaz Seçim’e mutfağı..
Mesela et ve et ürünleri yemekten hoşlanmıyorsanız kırmızı et ve yumurtanın sık kullanıldığı bir diyet listesi...
Türk mutfağındaki et yemeklerinin çoğu kebaplar, köfteler ve sulu et yemekleri türündeki yemeklerdir...
Modern Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, “Yılmaz Seçim” in kaleminden özel bir makarna tarifi olan Kuşbaşı Etli Lazanya..
Geleneksel Türk mutfağı, Modern Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, “Yılmaz Seçim”in kaleminden özel bir..
Yaz aylarında aklımıza ilk gelen de zeytinyağlılar oluyor. Yaz sofralarınıza çok yakışacak..
Gastronomiye olan tutkumuz ve Türkiye'ye bağlılığımızla bu önemli adımı atmaktan gurur duyuyoruz. 2025 yılında gerçekleşecek olan bu etkinlik, Türk mutfağının zenginli..
Şefler, Türkiye’nin zengin gastronomi kültürüne dikkat çekerek, aşçı adaylarına hem akademik eğitimlerinin önemini hem de usta-çırak ilişkisinin genç bir aşçının gelişi..
Yarışma, İzzet Baysal Abant Mesleki Teknik Anadolu Lisesi'nin ev sahipliğinde, festival havasında gerçekleşti. 52 öğrencinin katılım sağladığı bu etkinlikte, öğrencilere..
Dünya Helal Zirvesi, İslam İş birliği Teşkilatı (İİT) tarafından desteklenen İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) iş birliğiyle, Ticaret Bakanlığı ve Helal..
Şef Ali Al Hajj’ın 19 Eylül’de gerçekleştireceği lansmanda, konuklar özel bir set menüyle karşılanacak. Mezelerden ana yemeklere kadar uzanan bu menüde, Lübnan mutfağının..