loader


11 Yaşında VIP Restoranının Başına Geçti

11 Yaşında VIP Restoranının Başına Geçti

Rusya’nın Moskova kentinde yaşayan Turan Avcı ve Ekaterina Avcı çiftinin üç çocuğunun en büyüğü olan...

Şeflerimizden Gelen Bazı Videolar

Şeflerimizden Gelen Bazı Videolar "Teşekkür Ederiz"

Osmanlı Yemek Kültürü, Osmanlı Mutfağı Tarihi, Yöresel Yemekler, Yöresel Mutfaklar, Geleneksel Türk Mutfağı..

Börülce Salatası Tarifi

Börülce Salatası Tarifi

Daha önce Anadolu’da bilinen sadece kuru bakla ve börülce var. Taze fasulye ise yaklaşık olarak 1730'lar...

Baharatlı Zeytin Salatası Tarifi

Baharatlı Zeytin Salatası Tarifi

Zeytin ağacının anavatanı Güney Ön Asya olarak kabul edilmektedir. Bölge, günümüzde Doğu Akdeniz ile...

Kereviz Salatası Tarifi

Kereviz Salatası Tarifi

Kereviz Salatası Tarifi,Ülkemizde oldukça sık tüketilen kerevizin faydaları saymakla bitmiyor. Peki, maydanoz...

Patates Salatası Tarifi

Patates Salatası Tarifi

Patates Salatası Tarifi,patates mahsulüne zarar ihras ettiğin istima olunmuştur. Eğer mahsule zarar vermeye...

Fındıklı Haydari Tarifi

Fındıklı Haydari Tarifi

Fındıklı Haydari Tarifi, Osmanlı Saray Mutfağında Yöresel Mutfaklarımızda Yapılan Soğuk İştah Açıcılar...

Cevizli Pazı Tarifi

Cevizli Pazı Tarifi

Cevizli Pazı Tarifi, Pazıyı bol suda yıkayın sonra süzün. Soğanı ve pazıyı ufak ufak doğrayın. Doğradığınız...

Hatay Ekşileme Tarifi

Hatay Ekşileme Tarifi

Hatay Ekşileme Tarifi, Bostan patlıcanlarını sacda ya da ızgarada iyice közledikten sonra bir kaşık yardımıyla...

Nar Ekşili Kısır Tarifi

Nar Ekşili Kısır Tarifi

Nar Ekşili Kısır Tarifi, Bulguru 1 bardak sıcak suyla ıslatıp kendini çekmesini bekleyin. Daha sonra kimyon...

Patates Salatası Tarifi

Patates Salatası Tarifi

Patates Salatası Tarifi, Patatesleri ve havuçları soyun ve bir tencereye alarak pişene kadar haşlayın...

Kaya Koruğu Otu Salatası Tarifi

Kaya Koruğu Otu Salatası Tarifi

Kaya Koruğu Otu Salatası Tarifi, Koruk otlarını bol suda yıkayın ve yıkadıktan sonra sirkeli suda 5 dakika bekletin...

Gavurdağı Salatası Tarifi

Gavurdağı Salatası Tarifi

Gavurdağı Salatası Tarifi; Çarliston biberi, kırmızı biberi, soğanı, domatesi ve maydanozu bol suda iyice yıkayın...

Yoğurtlu Semizotu Tarifi

Yoğurtlu Semizotu Tarifi

Yoğurt, sıvı yağ ve tuz başka bir kabın içinde karıştırılarak, semizotunun üzerine dökülür. Tekrar...

Elma ve Armut Turşusu

Elma ve Armut Turşusu

Hangisini kullanacaksanız. elma ya da armutları yıkayıp süzdürün. Tencerede tuzlu su kaynatın...

Zeytinyağlı Patlıcan Dolması

Zeytinyağlı Patlıcan Dolması

Patlıcanların saplarım kesip atın. içlerini oyarak çıkarın. Çıkan parçalardan ağızlarına kapamak için 2 cm...

Karışık Turşu Tarifi

Karışık Turşu Tarifi

Malzemenin tümünü yıkayıp süzdürün. Salatalıktan ve yeşil biberleri birkaç yerinden iğneleyin...

Balık Turşusu Tarifi

Balık Turşusu Tarifi

Balıkları yıkayıp süzgece alin (süzdürün ve tuzlayın. Tava da zeytinyağını kızdırın. Yağ kızınca...

Havuç Turşusu Tarifi

Havuç Turşusu Tarifi

Havuçları, dışlarını kazıyıp yıkayın ve süzdürün. lsteğe bağlı olarak, gövdeden kopmayacak biçimde...

Meneviş Yoğurtlaması Tarifi

Meneviş Yoğurtlaması Tarifi

Meneviş ve asma yaprağı ayrı ayrı haşlanır, suları süzülür ve doğranır. Pırasa ve dereotu ince ince doğranır...

Semizotu Salatası Tarifi

Semizotu Salatası Tarifi

Semiz otunu ince ince doğrayın. Eğer çiğ yemek istemiyorsanız tencerede su kaynatıp içine atin. biraz...

Sıhtışor Tarifi

Sıhtışor Tarifi

Sıhtışor Tarifi; Domates, salatalık, biber küp küp doğranır. Ezilen sarmısak koruk suyu ve nohutlu köftenin..

Paşa Salatası Tarifi

Paşa Salatası Tarifi

Paşa Salatası Tarifi; Yıkadıktan sonra patlıcanın başı kesilir ve bütün olarak kızartılır. Domatesler ikiye...