loader

ŞEFLERİMİZDEN

Mesleki Tarihini Ve Zenginliğini Öğren Mutfak Geleceğine Sahip Çık !


Sevgili Meslek Gönüllüsü Kardeşlerim

Sevgili Meslek Gönüllüsü Kardeşlerim

Gerçek Osmanlı ve Türk mutfağının zenginliğini dünyaya mesleğimizde yeni yetişen sizler gibi başarılı kardeşlerimiz sayesinde tanıtacağız.

Ünlü Şef Özata:

Ünlü Şef Özata: "Hamur İşini En İyi Trakya Yapıyor"

Yurt içi ve yurt dışı uluslararası yemek yarışmalarında Türkiye’yi temsil eden, yarışmalarda birçok ödül kazanan...

Ayten Usta'ya “Yılın En İyi Mekanı” Ödülü

Ayten Usta'ya “Yılın En İyi Mekanı” Ödülü

Eskişehir’de emekli öğretmen Ayten Çetin tarafından kurulan Ayten Usta Gurme Restaurant, Eskişehir...

Dünyaca Ünlü Şefler Anadolu Mutfağında

Dünyaca Ünlü Şefler Anadolu Mutfağında

Anadolu’nun zenginliklerini tanıtmak için restoranın mutfağında dünyaca ünlü şefleri ağırlayan ve onlarla...

Has Aşçıbaşından Gurbetçilerimize Duyarlı Çağrı

Has Aşçıbaşından Gurbetçilerimize Duyarlı Çağrı

“Türk vatandaşlarının ve “Türk pasaportu” nun ciddi bir saygınlık ve imaj kazandığını ve maddi ve manevi...

Usta Aşçılardan Kaymakama Teşekkürü

Usta Aşçılardan Kaymakama Teşekkürü

Ürgüp Sebahat ve Erol Toksöz Meslek Yüksekokulu (ÜSET MYO) Aşçılık Programı Öğretim Görevlisi Durmuş-

Hamur İşlerinin Sırları 1

Hamur İşlerinin Sırları 1

Merhaba sevgi değer okurlar, yığılan reçetelerin bindirdiği yılların ağırlığı altında ezildiğim bir gün, avcılar...

Erkek Şeflerde Son Moda Sakal - Bıyık

Erkek Şeflerde Son Moda Sakal - Bıyık

Artık dünya genelinde dövme yaptırmayan ve erkeklerde de sakal bırakmayan yeni nesil şef yok gibi. Neredeyse...

Aşçılar Mutfak Hünerlerini Sergiledi

Aşçılar Mutfak Hünerlerini Sergiledi

Düzce Üniversitesi Gölyaka Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü, Düzce İl Kültür ...

Mengenli Aşçı Çin'de Türk Mutfağını Tanıtıyor

Mengenli Aşçı Çin'de Türk Mutfağını Tanıtıyor

Çalıştığı çeşitli ülkelerde dünya liderlerine yemek hazılarlayan Mengenli aşçı Birol Dinçli Çin’de kurduğu...

15 Nisan Aşçılar Bayramınızı kutlarım!

15 Nisan Aşçılar Bayramınızı kutlarım!

Tarihimizde üzerimize yapılan haçlı seferleri gibi mutfağımız üzerinde de oynanan kirli oyunların farkında ...

Has Aşçıbaşı; Ünlü Şef Ahmet Özdemir'den Alanya'ya Uyarı

Has Aşçıbaşı; Ünlü Şef Ahmet Özdemir'den Alanya'ya Uyarı

Alanya'nın yetiştirdiği ünlü turizmci Tunç Müstecaplıoğlu, Alanya'da yetişen ünlü şef Ahmet...

Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Turizmdeki Yeri ve Önemi

Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Turizmdeki Yeri ve Önemi

Saygıdeğer otel müdürleri, personel müdürleri kusura bakabilirsiniz !!! Sayenizde 3 kuruş eksik...

Sevilmeyen Yemekler 2 “Süleyman Dağdartan”

Sevilmeyen Yemekler 2 “Süleyman Dağdartan”

İnsan bilmediğinden korkar ; Çoğu zaman savunma dürtüsüyle saldırarak yaklaşır çekincelerine… Bilinmeyeni...

Mutfak Seyyahları Yollarda

Mutfak Seyyahları Yollarda

Galiba 20 yılı aştı. Tuğrul ile bir kitabevindeyiz. Rahmetli Francophone ya... Bunu da bir haslet olarak...

Bir Aşçının İtirafları “Mehmet Yalçın”

Bir Aşçının İtirafları “Mehmet Yalçın”

2000’lerin başlarıydı. Asi bakışları ve dağınık uzun saçlarıyla bir aşçıdan çok bir rock gitaristini andıran genç...

Adanalı Mutfak Şeflerinden Makarnanın Sırları

Adanalı Mutfak Şeflerinden Makarnanın Sırları

Adana Aşçılar ve Pastacılar Derneği (ADAPADER), Adanalı 30 kadına gastronomi eğitimi vererek, lezzetli makarna...

Dündar'a En Tatlı Ziyaret

Dündar'a En Tatlı Ziyaret

Bursa Tüm Aşçılar Derneği (BUTAD) Başkanı Bülent Çalışkan ve derneğe üye aşçılar, Osmangazi...

Yemek Kültürümüze Sahip Çıkan İsen Başardı

Yemek Kültürümüze Sahip Çıkan İsen Başardı

Türkiye’nin yetiştirdiği genç aşçılardan Polat Can İsen (19) Uluslararası Aşçılık Yarışması’nda 3 ayrı...

Yemek Dünyasının 'Şef' Kardeşleri

Yemek Dünyasının 'Şef' Kardeşleri

Bulaşık yıkayarak çalışmaya başladıkları mutfakta şefliğe kadar yükselen ve birçok yarışmaya da jüri üyesi ...

Şeflerin Seçimi: Maksut Aşkar nerede yiyor?

Şeflerin Seçimi: Maksut Aşkar nerede yiyor?

Yemeyi içmeyi sevenlerin İstanbul'da son dönemdeki gözdelerinden biri, SALT Galata'nın üst....

İbb'nin Sosyal Tesislerinde Görev Yapan Madalyalı Aşçıları;

İbb'nin Sosyal Tesislerinde Görev Yapan Madalyalı Aşçıları;

Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu tarafından düzenlenen 16’ncı Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri’nde...

Osmanlı'da Meyveli Yemekler

Osmanlı'da Meyveli Yemekler

Meyve ve kuruyemiş kullanılarak yapılan yemekler geçmiş dönemlerde sofraların vazgeçilmeziydi...

Anadolu Lezzet Diyarı

Anadolu Lezzet Diyarı

Milli ve yerli bizi biz yapan mutfak değerlerimizi gövdesinde, yüreğinde, lezzetlerinde dünyaya taşıyan “uzun...





Mesleki Tarihini Ve Zenginliğini Öğren Mutfak Geleceğine Sahip Çık !