Ekmek Kadayıfı nedir? En sevilen ramazan tatlılarından Ekmek Kadayıfı hangi ilimize ait? En meşhur osmanlı ve Türk tatlılarından Ekmek Kadayıfı kaç kalori? Evde en lezzetli iftar sofralarına Ekmek Kaday
Türk mutfağı yemek arşivinden almış olduğumuz osmanlı ve türk tatlılarından tel helvası tarifi. Çok lezzetli ve kış gecelerinde çocuklarında olduğu ortamlarda çekilirse çok güzel olur. Tel helva çekme diye tabir edilir ve..
Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü'nün (UNESCO) gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil edilen yöresel mutfaklarımızdan Hatay'ın Antakya künefesinin ana maddesi 'Antakya..
Kelle Tatlısı nedir? Kelle Tatlısı nasıl yapılır? Zengin yöresel mutfaklarımızdan Sivas mutfağında Kelle Tatlısı yapabilmek için hangi malzemelere ihtiyaç vardır? Kelle Tatlısının hikayesi nedir?
Ülkesinde farklı tatlı çeşitlerini bir araya getirdiği tatlı kutularıyla büyük beğeni toplayan Şef Najla Bisyir, geleneksel tatlıları Türk mutfağında keşfedecek. Baklavadan külbastıya..
Osmanlı Mutfağı’nın ince detaylarını, Osmanlı Mutfağı’nda uzaman Dr. Öğretim Üyesi Emrah Köksal Sezgin’den öğrendi. Okulun 12’nci sınıf öğrencilerine verilen eğitim..
Özmen, gastronomi haritamızda bal kabağının bakımını yapan çiftçilerin verimden memnun kaldığını ifade ederek, Kabağı toptancılara, hallere gönderi..
Andız pekmezinin ham maddesi olan kozalakları Toros Dağları 'nda bin 500 rakımlı yerlerden topladıklarını anlatan Erdoğan, "Elde edilen pekmez tama..
Son zamanlarda sağlıklı beslenme açısından en önemli sorulardan biri tatlı ne zaman yenir? tatlı yemekten önce'mi yenir, yoksa yemek ten sonramı yada yemek bittikten..
Niğde'de hobi olarak bağcılık yapmaya başlayan baba ve oğlu, unutulan yöresel lezzet köftere yeniden hayat verdi. Endüstriyel tatlılar yüzünden unutulmaya yüz tutan..
Daha önce şehzade tatlısı yapmayı denediniz mi? Evde Şehzade Tatlısı hakkında şeflerin özel tatlı tariflerinden faydalanmak istermisiniz? istermisiniz? İşte sizlere...
Çıtır çıtır bir bayram tatlısı... Bu bayram hangi tatlıyı yapsam diyenlere işte tulumba tatlısı tarifi mutfaklarınızda. En nefis ve yemesi zevkli bayram tatlı...
Geçmişten günümüze tatlı bir bağ kuran osmanlı ve Türk tatlılarından tulumbayı geleneksel reçetesine sadık kalarak ve günümüz damak tadına hitap ederek üreti...
Pelize nedir? Pelize nasıl yapılır? Geleneksel Türk mutfağında Yöresel mutfaklarımızda Pelize 'nin diğer isimleri nelerdir? Peki bu güne kadar evinizde pelize yaptınızmı? Evde Pelize...
Geleneksel Türk mutfağında herkes tarafından en sevilen süt tatlıların başında çoğu insan için Fırın Sütlaç gelir belkide. Peki bu güne kadar evinizde Fırın Sütlaç yaptınız mı? Nar gibi..
Geleneksel Türk mutfağında ilginç yemek isimleri vardır. Bunlardan biri de osmanlı ve Türk mutfağında Dilber Dudağı tatlısıdır. Peki bu güne kadar evinizde osmanlı ve Türk tat...
Geleneksel Türk Mutfağı Yemek Arşivinde bazı yemekler vardırki kendisine has özel yemek hikayeleri vardır. İlginç Yemek İsimlerinden Analı Kızlı..
Bu güne kadar evinizde Bahar Muhallebisi yaptınız mı? Evde Bahar Muhallebisi yapabilmek için şeflerden özel muhallebi tariflerinden faydalanmak istermisiniz? Peki osmanlı...
Pasta şefi olan babası Yaşar Altun'un yolundan giderek henüz 7 yaşında mutfağa ilk adımını atan 35 yaşındaki İbrahim Altun, 16 yaşına...
Türkiyede gastronomi haberlerinde ve gastronomi turizminde ismi sıkça anılan Hafız Mustafa'da Makaron, cheesecake yok baklava, kazandibi var. Eski İstan..
Peki bu güne kadar evinizde Lor tatlısı yaptınız 'mı? Türk aşçı haberleri olarak Kaynağımız Sn. Tolunay SANDIKÇIOĞLU'nun şahsına özel tarifini sizlerle..
Kallavi tatlısı hangi ilimize ve hangi yöresel mutfaklara aittir? Evde Kallavi tatlısı yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir? Yöresel lezzetlerimizden coğrafi işaretler ve tescilli yemekleri...
Zülbiye Tatlısı nedir? Zülbiye Tatlısı en çok hangi yöresel mutfağımızda yapılır? Zülbiye Tatlısı yapabilmek için gereken malzemeler nelerdir? Zülbiye Tatlısı en çok ne zamanlar..
Konya mutfağı akademisin Anadolu mutfağına katkıları neler olacaktır? Türk mutfağı lezzetleri nasıl tanıtılır? Mutfak departmanları (bölümleri)
Balıkçılık, denizlerde, göllerde ve akarsularda gerçekleştirilen, ekonomik ve kültürel açıdan önemli bir faaliyettir. Bu makale, balıkçılığın çeşitleri, denizde, göllerde ve derelerde..
Balık nesillerinin korunması, ekosistemlerin sağlığı ve biyolojik çeşitliliğin devamlılığı açısından hayati önem taşır. Bu makale, denizlerden göllere, akarsulardan yerel yöneti..
Yarışmada, yöresel ürünlerin reçeteye uygun kullanımı, menü dengesi ve lezzeti, yaratıcılık ve sunum, zorluk derecesi ile çalışma alanı temizliği ve hijyeni olmak üzere beş kategoride..
Çölyak hastalığı, gluten içeren yiyeceklere karşı vücudun verdiği anormal bir tepki sonucu ortaya çıkan, bağırsakları etkileyen kronik bir sindirim sistemi hastalığıdır..
Türk mutfağının en zengin ve çeşitli mutfak kültürlerinden biri olan Bursa mutfağı, tarihi dokusu ve geniş lezzet yelpazesi ile dikkat çeker. Bu makalede, Bursa mutfağının özellikleri..