Şef Osman Son Kimdir? Aşçılık Serüveni Nedir?

Şef Osman Son Kimdir? Aşçılık Serüveni Nedir?

Yeni binyılın şafağında, henüz genç bir bulaşıkçı olarak mutfak dünyasına adım atan Osman Son, kararlılık ve tutkuyla kariyerini şekillendirdi. Her zorluğu aşarak mutfakta..

Pasta Sanatı Eğitimlerinde Şef Ali Altun'dan Ustalık Dersleri

Pasta Sanatı Eğitimlerinde Şef Ali Altun'dan Ustalık Dersleri

Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi'nde verdiğimiz aşçılık eğitimleri, katılımcıların sektörde profesyonel bir şef gibi hissetmeleri için gereken tüm donanıma sahip. Burada..

Mesir Macunu Festivali Coşkusu Yeniden Canlandı

Mesir Macunu Festivali Coşkusu Yeniden Canlandı

Osmanlı döneminden günümüze uzanan ve Merkez Efendi tarafından Ayşe Hafsa Sultan için hazırlanan şifalı 41 çeşit baharat karışımı mesir macununun dağıtıldığı fes...

Gerede'nin Genç Aşçıları Şef Kepiyle Mezuniyetini Kutladı

Gerede'nin Genç Aşçıları Şef Kepiyle Mezuniyetini Kutladı

Lise Müdürü Ufuk Öztürk ve protokol üyeleri, törenin açılışında birer konuşma yaparak öğrencilerin bu önemli gününde yanlarında olduklarını belirttiler. Şef kepi ve yeleği..

İyidere 'de İMTAL 2024 Geleceğin Şefleri Yarışıyor

İyidere 'de İMTAL 2024 Geleceğin Şefleri Yarışıyor

İyidere Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, 48. Turizm Haftası'nı, okul ve yerel yönetim iş birliğiyle düzenlediği yemek yarışması ile kutladı. Etkinlik, hem ilçe hem de il düzeyi..

Listeria Nedir? Listeria Hangi Gıdalar İle Bulaşır?

Listeria Nedir? Listeria Hangi Gıdalar İle Bulaşır?

Listeria veya bilimsel adıyla Listeria monocytogenes, insanlarda ve hayvanlarda hastalık yaratabilen bir bakteri türüdür. Çoğunlukla gıda yoluyla bulaşan bu bakteri, liste..

Nevşehirli Genç Şefler Bronz Madalya ile Döndü

Nevşehirli Genç Şefler Bronz Madalya ile Döndü

Nevşehir'in gastronomi alanındaki yeteneklerini ve eğitim kalitesini bir kez daha gözler önüne serdi. Yarışma, genç aşçılar için hem bir öğrenme platformu hem..

Yeşil Biberin Günlük Tüketiminin Vücuda Etkileri

Yeşil Biberin Günlük Tüketiminin Vücuda Etkileri

Mutfakların renkli ve canlı unsurlarından biri olan yeşil biber, içeriğinde bulundurduğu vitamin ve minerallerle sağlıklı yaşamın destekçisi olarak ön plana çıkıyor. Peki, günlük..

Ödüllü

Ödüllü "Bördespeck" Peynirinin Üretimi Durduruldu

Bördespeck peyniri, özellikle şömine usulü pastırma gibi tütsülenmesiyle bilinen ödüllü bir lezzet olarak süpermarket raflarındaki yerini almıştı. Ancak, Börde Käse GmbH..

Lor Tatlısının Lezzet Sırları: Ege'den Sofralarınıza

Lor Tatlısının Lezzet Sırları: Ege'den Sofralarınıza

En iyi tatlı tariflerinden Lor tatlısı, hem pratikliği hem de hafifliği ile bilinen bir tatlıdır. Yapımı kolay ve lezzetli olmasıyla bilinen bu tatlıyı evde denemek için ihtiyacınız olan tarifi ve püf..

Fırsat Kapısı Açılıyor: Kadın Girişimcilere 500 Bin TL Ödül!

Fırsat Kapısı Açılıyor: Kadın Girişimcilere 500 Bin TL Ödül!

Küresel Temiz Teknolojiler Girişimcilik Programı (GCIP) Türkiye 2024 Hızlandırıcı Programı kapsamında, temiz teknoloji alanında faaliyet gösteren kadın girişimci..

Şanlıurfa'nın Mutfağında Borani'ye Coğrafi İşaret Onayı

Şanlıurfa'nın Mutfağında Borani'ye Coğrafi İşaret Onayı

Zengin mutfak Tarihimizdeki dokusuyla ünlü olan bu kent, Borani yemeğiyle dikkatleri üzerine çekmeyi başarıyor. Bu lezzet, geleneksel yöntemlerle ve patentli bir yaklaşımla...

Gastronomide Türk Mutfağının Yükselişinde Bir Misyon...

Gastronomide Türk Mutfağının Yükselişinde Bir Misyon...

Mutfak mirasımız, sanat ve ahlaki değerlerimiz üzerine yapılan çalışmaların yanı sıra, coğrafi işaretli ürünlerimizin ve tescilli lezzetlerimizin geniş kitlelere tanıtılması, bu kar..

Hakkari'nin Gastronomi Harikası:

Hakkari'nin Gastronomi Harikası: "Tereyağlı Yoğurt"

Anadoluda yöresel mutfaklarımızda Yöresel lezzetlerin önemli bir temsilcisi olan tereyağlı yoğurt, Hakkari mutfak sanatının olmazsa olmazlarındandır. Bu..

Yemek Sepeti'ne Rekabet Soruşturması Başlatıldı

Yemek Sepeti'ne Rekabet Soruşturması Başlatıldı

07.03.2024 tarihinde toplanan Rekabet Kurulu, ön inceleme sonuçlarını değerlendirerek, elde edilen bilgi ve belgeler ışığında ciddi ve yeterli bulgulara ulaştı ve şirket hakkında..

Evde Ekşili Köfte Nasıl Ypılır? Püf Noktası Nelerdir?

Evde Ekşili Köfte Nasıl Ypılır? Püf Noktası Nelerdir?

Ekşili köftenin tarih boyunca süregelen lezzet yolculuğunu sofralarınıza taşıyacak. Bu geleneksel tarif, her bir lokmasında Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitli..

Ege Bölgesi, Baharat İhracatında Öncü Rol Oynuyor

Ege Bölgesi, Baharat İhracatında Öncü Rol Oynuyor

Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan bilgilere göre, Yılın ilk iki ayında baharat ihracatı, 56 milyon dolardan 86 milyon dolara yükselirken, bu artışın büyük bir kısmını 54 milyon..

Geleceğin Şefleri Kocaeli'de Yıldızlarını Parlatıyor

Geleceğin Şefleri Kocaeli'de Yıldızlarını Parlatıyor

Bu yıl ikincisi gerçekleştirilen yarışmada, "Modern Türk Mutfağı" teması altında 10 farklı okuldan 30 öğrenci, en iyi yemeği yapmak için kıyasıya yarıştı. Yarışmanın jüri...

Ağrı'da Yeni Nesil Aşçılar Usta Şeflerle El Ele

Ağrı'da Yeni Nesil Aşçılar Usta Şeflerle El Ele

Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi bünyesindeki Doğubayazıt Ahmed-i Hani Meslek Yüksek Okulu'nun Aşçılık Programı ve Aşosyal Kulübü öğrencileri, kariyerlerine yön vermek..

Nefis Kroket Çeşitlerinin Büyülü Lezzet Dünyası

Nefis Kroket Çeşitlerinin Büyülü Lezzet Dünyası

Bu kez, çeşit çeşit kroket tarifleriyle sofralarınıza renk katmanın sırlarını paylaşıyoruz. İster sebze, ister peynir, isterseniz de et; kroketler her türlü malzemeyle mükem..

Mutfak Ustalarından En Gizli Yemek Pişirme Sırları

Mutfak Ustalarından En Gizli Yemek Pişirme Sırları

Mutfakta sıkça karşılaşılan ve doğru sanılan bazı yanlışları ele alıyoruz. Deneyimli şeflerin ışığında, yemek pişirme sürecinde dikkat edilmesi gereken noktaları ve yaygın..

Cumhuriyet Döneminden Günümüze Türk Mutfağı

Cumhuriyet Döneminden Günümüze Türk Mutfağı

Türk Aşçı Haberleri ve Güncel Mutfak Haberleri web sitesi olarak, Türk mutfağının zengin tarihini ve Cumhuriyet dönemin 'den günümüze nasıl bir evrim geçirdiğini ele alacağımız..

Mutfak Sanatında Vişneli Crumble Muffın Lezzeti

Mutfak Sanatında Vişneli Crumble Muffın Lezzeti

Vişneli crumble muffin, hem göze hem de damağa hitap eden bir tatlıdır. Aşağıda, bu lezzetli tatlıyı evde nasıl yapabileceğinize dair adımları ve gerekli malzemeleri bulaca..

Açlığı Tetikleyen Gıdalar ve Onlara Akıllı Alternatifler

Açlığı Tetikleyen Gıdalar ve Onlara Akıllı Alternatifler

Sürekli bir yeme ihtiyacı hissetmek, özellikle de belirli gıdalar tüketildikten sonra daha da yoğunlaşabiliyor. Açlığınızı artıran ve kilo kontrolünüzü zorlaştıran dört temel...