Çarşamba Kıvrımı (Kıvırtması) Nasıl Yapılır?

Çarşamba Kıvrımı (Kıvırtması) Nasıl Yapılır?

Çarşamba Kıvrımı'nı hazırlamak, Samsun'un geleneksel mutfak sanatını evinize taşımak demektir. Bu tatlıyı yaparken fındığın verdiği eşsiz aroma ve hamurun kıvamı, her lokma..

İftar Sofralarının Yıldızı: Şambaba Tatlısının Eşsiz Tarifi

İftar Sofralarının Yıldızı: Şambaba Tatlısının Eşsiz Tarifi

Şambaba tatlısı, iftar sonrası tatlı ihtiyacınızı karşılayacak, Anadolu'nun unutulmaz lezzetlerinden. Her yörede farklı bir yorumla karşımıza çıkan osmanlı ve Türk tatlılarından..

Evde Haside Tatlısı Nasıl Yapılır? Sırrı Nedir?

Evde Haside Tatlısı Nasıl Yapılır? Sırrı Nedir?

İç Anadolu Bölgesi'nden gelen ve özellikle Ankara ile Kayseri'de popüler olan Haside tatlısı, geleneksel bir tat olarak sofraları süslüyor. Bu tatlı, pekmez, un, su ve tereyağının..

 Kış Akşamlarını Isıtacak Ev Yapımı

Kış Akşamlarını Isıtacak Ev Yapımı "Kardelen Tatlısı"

Samsun'un Çakallı bölgesinden esinlenerek hazırlanan bu tatlı tariflerinden olan kadelen, adı gibi özgün ve lezzetli. Hazırlama 'sı kolay olup tadı damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak..

Osmanlı Saraylarından Sofralarınıza

Osmanlı Saraylarından Sofralarınıza " Şekerpare"...

Evinizde tatlı bir esinti yaratmaya ne dersiniz? Osmanlı saray mutfağının eşsiz tatlarından biri olan şekerpare, hem kolay yapımı hem de leziz tadıyla mutfaklarınıza konuk oluyor...

En Pratik 5 Yılbaşı Tatlısı Tariflerini Denediniz mi?

En Pratik 5 Yılbaşı Tatlısı Tariflerini Denediniz mi?

Yılbaşı, Türk mutfağında özel bir yere sahiptir ve bu özel günün tatlıları da aynı derecede önem taşır. Bu tatlılar, genellikle şölen tadında, görsel şölen sunan, lezzet açısından zengin ve ço

Meşhur

Meşhur "Tavuk Göğsü" Nasıl Yapılır? Tarihi Nedir?

Tavuk göğsü, Osmanlı mutfağının meşhur tatlılarından biridir. Ancak, tavuk eti içeren bir tatlı fikri bazıları için garip gelebilir. Fakat bu tatlı, Osmanlı döneminde saray mutfa..

Soğuk Baklava Nasıl Yapılır?

Soğuk Baklava Nasıl Yapılır?

Geleneksel baklava lezzetine ayrı bir soluk ve renk getiren bu tatlı çeşidi kısa süre içerisinde bir çok insan tarafından beğenildi ve geçer not aldı. En iyi tatlı tariflerinden soğuk baklava tarifini mutfaklarınız...

Evde Künefe Nasıl Yapılır?

Evde Künefe Nasıl Yapılır?

Künefe nedir? Evde en iyi künefe nasıl yapılır? En iyi Türk mutfağı şeflerinin özel tatlı tariflerinden faydalanmak istermisiniz? Evde künefe yapmanın özellikleri nelerdir? Künefe yaparken nelere dikkat edilir?

Otur Fatma Tatlısı Tarifi

Otur Fatma Tatlısı Tarifi

Yöresel mutfaklarımızda Otur Fatma Tatlısı hangi mutfağımıza aittir? En iyi tatlı tariflerinden Otur Fatma Tatlısının diğer isimleri nelerdir? Otur Fatma Tatlısı "Nazlı" Nereye Aittir? En Farklı Türk Tatlılarından..

Portakal Tatlısı Nasıl Yapılır?

Portakal Tatlısı Nasıl Yapılır?

3 ayrı cins portakal yapıyor. Yetiştirenleri rahmetle anarım her zaman. Bu sene kuyumuz erken kuruduğu için yeterince sulayamadık. Zaten küçük olan cinsi çok daha küçük yaptı ve kabukları bir yanlarından...

Şef Eyüp Kemal Sevinç'ten

Şef Eyüp Kemal Sevinç'ten "Haytalya" Su Muhallebisi

Peki evde Kilis Usulü Su Muhallebisi yapmak için Türk mutfağı şeflerinin özel tatlı tariflerinden faydalanmak istermisiniz? En sevilen osmanlı ve Türk tatlılarından Haytalya

Bayram Tatlılarından Gül Baklavası Nasıl Yapılır?

Bayram Tatlılarından Gül Baklavası Nasıl Yapılır?

Gül Baklavası nasıl yapılır? Evde Gül Baklavası yapabilmek için hangi malzemelere ihtiyaç vardır? En farklı bayram tatlılarından Gül Baklavası yapabilmek için Türk mutfa..

Şef Pınar İshakoğlu'ndan Nefis Poşe Armut Tatlısı Tarifi

Şef Pınar İshakoğlu'ndan Nefis Poşe Armut Tatlısı Tarifi

Poşe Armut Tatlısı nasıl yapılır? Şeflerin özel tatlı tariflerinde Poşe Armut Tatlısı yapabilmek için hangi malzemelere ihtiyaç vardır? Bu güne kadar evinizde ya da restoranınızda Poşe..

Bu Lezzete Dayanılmaz...

Bu Lezzete Dayanılmaz...

Waffle özellikle gençlerin en çok sevdiği tatlı tariflerinden biri. Waffle 'ı evde yapmak ise sanıldığı kadar zor değil. Waffle'ın en önemli püf noktası ise şeker ve yumurtanın...

Şehzade Tatlısı Nasıl Yapılır?

Şehzade Tatlısı Nasıl Yapılır?

Daha önce şehzade tatlısı yapmayı denediniz mi? Evde Şehzade Tatlısı hakkında şeflerin özel tatlı tariflerinden faydalanmak istermisiniz? istermisiniz? İşte sizlere...

Sahine Tatlısı Nedir?

Sahine Tatlısı Nedir?

İslam mutfağında yer alan ve günümüzde ismi çok az bilinen, içeriği bal, tereyağı ve tahinden oluşan Sahine tatlısı tam bir enerji, bağışıklık sistemine şifa ve lezzet deposu...

İncir Uyutması...

İncir Uyutması...

Geleneksel Türk Mutfağında En Farklı Tatlı Tariflerinden ve Osmanlı Ve Türk Tatlılarından İncir Uyutması. Muğla yemek kültürü sadece yemekleri, içecekleri değil tabi...

Armut Piş, Üstüne Düş...

Armut Piş, Üstüne Düş...

Armutlu Pastada şurupta pişirilmiş armutları sade krema ile sunmaktansa altlarına bol kakaolu bir kek yerleştirmeyi tercih ettim. Ayrıca renk verici olarak şarap yerine safran...

Şeflerin Özel Tatlı Tariflerinden Cennet Çamuru...

Şeflerin Özel Tatlı Tariflerinden Cennet Çamuru...

Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi şef Yılmaz Seçim’ in kalem...

Sütlü Tel Kadayıf Sarması

Sütlü Tel Kadayıf Sarması

Selçuklu Mutfağı ve Anadolu Mutfağında Beylikler zamanında aşhanelerde Beray-ı hassa adındaki mutfak defterinde geçmesi sultanların sofralarında dahi yer alan bir tatlı çeşidi olduğunu göstermektedir...

Orman Meyveli Luppo Şöleni

Orman Meyveli Luppo Şöleni

Modern Türk mutfağı, Geleneksel Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden özel bir tarif olan “Orman Meyveli...

Burma Kadayıf Tarifi

Burma Kadayıf Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağı ve Yöresel Mutfaklarımızda Burma Kadayıf Tarifi, Mecmuâ-İ Fevaid’de Yer Alan Tarif Yağsız Kadayıf Evvela kadayıfı ufak ufak doğrayıp...

Sıcak Şeftali Tarifi

Sıcak Şeftali Tarifi

Sıcak Şeftali , Şeftalinin faydaları nelerdir? Şeftali mevsiminin gelmesiyle birlikte şeftalinin faydaları nelerdir sorusunun cevabını merak etmeye başladık. Antioksidanlar açısından zengin olan...