Osmanlı Saraylarından Sofralarınıza: Pratik ve Lezzetli Şekerpare Tarifi...
Evinizde tatlı bir esinti yaratmaya ne dersiniz? Osmanlı saray mutfağının eşsiz tatlarından biri olan şekerpare, hem kolay yapımı hem de leziz tadıyla mutfaklarınıza konuk oluyor. İşte evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz nefis şekerpare tarifi ve yapımının püf noktaları:
Osmanlı İmparatorluğu'nun mutfak kültüründen miras kalan şekerpare, ağızda dağılan dokusu ve lezzetli şerbetiyle tanınır. Bu tatlı, özellikle tatlıya düşkün olanlar için mükemmel bir seçenektir. Şimdi, bu tarihi lezzeti kendi mutfaklarınızda canlandırmanın zamanı.
* 4 su bardağı un
* 1 su bardağı irmik
* 200 gram margarin (oda sıcaklığında)
* 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 1 paket kabartma tozu
En Sevilen Tatlı Tariflerinden Şekerpare Şerbeti İçin:
3-4 su bardak toz şeker, 3-4 su bardak su, 2-3 damla limon suyu
Şerbetin Hazırlanışı:
Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
Şekerpare Hamurunun Hazırlanışı:
* Bir kaba margarin, yumurta, irmik, kabartma tozu ve pudra şekerini alın, karıştırın.
* Yavaşça unu ekleyerek yoğurun. Hamurunuz ele yapışmayacak ama çok sert de olmayacak kıvamda olmalı.
* Hamurdan parçalar kopararak yuvarlayın, hafifçe bastırıp oval şekil verin.
* Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çatalla hafifçe şekil verin.
* Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Şekerparelerin Şerbetlenmesi:
Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti yavaşça dökün. Şerbeti birden dökmek yerine, azar azar ve eşit şekilde dağıtın.
Tatlıyı 1.5-2 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra servis edin.
Bu pratik ve leziz şekerpare tarifi ile
Osmanlı saray mutfağının unutulmaz lezzetlerini evinizde yeniden keşfedin. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu tatlı, onları da bu tarihi mutfak kültürüyle tanıştıracak. Afiyet olsun!