Tandırbaş & Söğüş

Tandırbaş & Söğüş

Beyin, dil ve yanak ile göz kısmındaki yağların titizlikle kelleden ayrılması, içinde kemik parçası kalıp kalmadığı kontrolünün ardından etler, tezgaha yerleştiriliyor. Dil ve yanak etlerinin ağırlıklı..

Gastronomi Turizminde

Gastronomi Turizminde "Şırdan" Aranan Lezzet

Turkiye turizm haberlerinde ve gastronomi haberlerinden yer alan bilgilere göre 'Uçakla gelip şırdan yiyip dönüyorlar' Şırdancı Emin Kertiş, talebin çok yüksek olduğunu belirtti. Kertiş..

Kokoreçi Yunan Usulü

Kokoreçi Yunan Usulü "Kokoretsi" Olarak Tanıtıyorlar

Bugüne kadar Türk mutfağında en iyi lezzetlerden baklava, yoğurt, cacık, musakka ve dolma gibi Türk mutfağının birçok eşsiz lezzetini devşirerek kendi mutfağının ürünü..

Dalak Dolması Nasıl Yapılır?

Dalak Dolması Nasıl Yapılır?

Dalak Dolması nedir? Diyarbakır mutfağında Dalak Dolması nasıl yapılır? En iyi sakatat yemekleri -nden Dalak Dolması için hangi malzemeler gereklidir? Evde Dalak Dolması yapabilmek için Türk mutfağı şeflerinin özel..

Ciğer Artık Lüks Tüketim Oldu

Ciğer Artık Lüks Tüketim Oldu

Ciğer Kebabına hangi baharatlar konur? Ciğer nasıl terbiye yapılır? Evde Ciğer şiş nasıl yapılır? Ev Yapımı Ciğer Şiş Nasıl Yapılır? Mangalda dana ciğer nasıl yapılır? Ciğerde hangi vitaminler var?

En İyi Sakatat Yemeklerinden

En İyi Sakatat Yemeklerinden "Beyin" Nasıl Pişirilir?

En İyi Sakatat Yemeklerinden beyin hakkında en çok sorulan sorular nelerdir? Beyin ile hangi yemekler yapılır? Beyin nasıl pişirilir? Beyin yemekleri neler? Beyin nasıl pişirilir nefis...

Urfa'da En İyi Ciğer Kebabı...

Urfa'da En İyi Ciğer Kebabı...

En iyi sakatat yemeklerimizden Urfa ciğer kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? rfa Ciğer Kebabı, kendine has üretim yöntemi, yapımının uzun zaman alması, zahmetli olması...

En Pratik Bayram Yemekleri

En Pratik Bayram Yemekleri "Ciğer Tava" Nasıl Yapılır?

En iyi Ciğer Tava nasıl yapılır? En pratik bayram yemeklerinden Ciğer Tava için gerekenler nelerdir? Bayramda ciğer tava yaparken nelere dikkat..

İşkembe Dolması Tarifi...

İşkembe Dolması Tarifi...

En Meşhur Sakatat Yemeklerinden İşkembe Dolması İçin Kullanılan Malzemeler nelerdir? En İyi Dolma Tariflerinden İşkembe Dolmasının püf noktaları...

Nohutlu İşkembe...

Nohutlu İşkembe...

Kestiği hayvanın her yerini değerlendirirdi rahmetli babam. İşkembe temizlemeyi babamdan öğrendim. Şimdi temizlenmiş bembeyaz işkembe bulunuyor her yerde. Nasıl o kadar...

En İyi Sakatat Yemeklerinden Dalak Dolması Nasıl Yapılır?

En İyi Sakatat Yemeklerinden Dalak Dolması Nasıl Yapılır?

Dalak Dolması nedir? Geleneksel turk mutfağında Dalak Dolması nasıl yapılır? Evinizde Dalak Dolması yapmak için şeflerin özel yemek tarif...

Osmanlı Sarayında Yemek...

Osmanlı Sarayında Yemek...

Osmanlı Sarayında Üst düzey Saray mensupları kaz, ördek, güvercin, keklik gibi kanatlıları da yerdi. Her türlü etin yahnisi, tavuk, ördek gibi kanatlıların ise çevirmesi yapılırdı....

Tencere Kebabı Tarifini Mutlaka Denemelisiniz

Tencere Kebabı Tarifini Mutlaka Denemelisiniz

Geleneksel Türk Mutfağında Et Yemekleri
; Türk mutfağındaki et yemeklerinin çoğu kebaplar, köfteler ve sulu et yemekleri türündeki...

Geleneksel Türk Mutfağının Özellikleri Nelerdir?

Geleneksel Türk Mutfağının Özellikleri Nelerdir?

Yöreden yöreye farklılaşan ürün leriyle Osmanlı mutfağının miras çısı olan Türk mutfağı, balkan ve Ortadoğu mutfaklarını etkilemiş aynı zamanda bu mutfaklardan da etkilenmiştir.

Sakatat Tüketmenin Faydaları Nelerdir

Sakatat Tüketmenin Faydaları Nelerdir

Osmanlı saray mutfağında ve geleneksel Türk mutfak kültüründe sakatat yemekleri hatırı sayılır derecede fazladır. Özellikle yöresel mutfaklarımızda ve bölgesel mutfaklarımızda ciddi anlamda...