Kuruluşu henüz bir yılı yeni doldurmasına rağmen, Gastronomi Turizmi alanındaki sivil örgütlenme açığını kısa sürede kapatmasının yanı sıra, alanında..
Podolski, Şanlıurfalı kardeşlerle Köln'de ortak döner büfesi açtıAlmanya Milli Takımının oyuncusu...
Hatay Büyükşehir Belediyesi Başkanı Lütfü Savaş, EXPO ve gastronomiye sahip çıkılırsa Hatay’ın ilelebet hem zihinsel hem..
Yeditepe Üniversitesi'nin iki bölümünde uygulanmaya başlayan 'Modüler Eğitim..
Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi (ALKÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Akdeniz...
Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından Yaratıcı Şehirler Ağı kapsamında gastronomi dalına..
2014 yılında büyükşehir olan Kahramanmaraş, devasa projeleri hayata geçirmeye başladı. Sosyal belediyecilik...
Yemek yemeye olan ilgim artmaya başladığından beri, gideceğim yerdeki restoranları önceden araştırmaya;...
“Şanlıurfa’da Tarih Yeniden Canlanıyor” projesi kapsamında şehrin yiyecek ve içecek sektörü...
"Ürün" teması ile Haliç Kongre Merkezi'nde gerçekleştirilen Gastromasa Konferansı'nda İspanyol, Perulu, Fransız, İtalyan..
Selçuk Üniversitesi Turizm Fakültesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen “ Bir Aşçının Dünlüğü” başlıklı...
Diyarbakır’ın turizm sektöründe hak ettiği yere gelmemesinin nedenlerini ortaya koyarak, kısa ve orta vadeye...
Anadolu Halk Mutfakları Derneği Başkanı Şahin:"Çok zengin bir mutfağımız var. Tahıllardan deniz ürünlerine...
Ketçi Restoran işletmecilerinden Mehmet Ali özgenç, sağlık, doğallık ve lezzeti bir arada sunduklarını söyledi. Klasik restoranlardan farklı bir konsepte hizmet verdiklerini ifade eden özgenç, "Ketçi olarak Gaziantep mutfağının gözdeleri arasında
Ayrıca Montenegro'da Net Holding'in 3 adet casinosu bulunmaktadır. Kotor'da Hexagon Inves...
Kars merkeze bağlı Boğatepe Köyü'nde Çevre ve Yaşam Derneği'nin yürüttüğü 'Coğrafi işaretli ...
Geleneksel Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi,
Bu ortaklığın kendileri için çok önemli bir kilometre taşı olduğunu söyledi. Şahmalı, ortaklıkla birlikte...
Diyarbakır’ın eşsiz lezzetleri ile zengin tarihi ve kültürel değerlerini dünyanın seçkin şefleri ile gastronomi yazarla..
Anadolu mutfağı bize gastronomi alanında birinciliğe oynama potansiyelini sunuyor.
Gecede İlber Ortaylı’nın anlatımı ile Akdeniz’in tarihini gastronomi perspektifinden dinleyen davetli ler, tarihi tariflerle hazırlanmış..
Gastroway “The Best 50 Restaurants of the World” listesinde yer alan şefler ile Michel'in yıldızı sahibi şefle..
Uluslararası gastronomi âle..
karpuz kabuğundan turşu, engi nar atıklarından yapılan sağlıklı kraker, glüten ve şeker yerine leblebi ve pekmez kullanıla..
Steakhouse işletmeciliği, iyi et pişirmenin ötesinde; servis kalitesi, restoran akışı, marka imajı ve teknik altyapının doğru yönetilmesini gerektiriyor. Dry age dolaplarından ürün...
Gıda güvenliği konusunu mesleğin omurgası olarak nitelendiren Şef Hamza Kalkan, “Son günlerde artan gıda kaynaklı zehirlenmeler hepimizi endişelendiriyor. Biz aşçılar..
Kapsamlı araştırmalar kapsamında Edirne’de dördüncü kuşak üreticiler Doruk Yardımcı ve Erhan Akgün ile görüşülerek, coğrafi işaretli Edirne beyaz peynirinin üretim süreci en..
Usta öğretici Gizem Ece Tahnal, kurs boyunca öğrencilerine gastronominin temel yapı taşlarını öğretti. Fransız mutfağından temel soslara, hamur tekniklerinden taba..
Uzmanlar, yemeğin yalnızca enerji ve vitamin alımı olmadığını, aynı zamanda duygusal ve sosyal bir paylaşım alanı olduğunu vurguluyor. Sofrada sosyal etkileşim..